Sự khác biệt giữa Bourbon và Scotch Whisky là gì?

NộI Dung

• Các loại rượu whisky khác nhau
• Rượu whisky Bourbon
• Rượu whisky Scotch
• So sánh dinh dưỡng
• Lợi ích và nhược điểm
• Cách thưởng thức rượu whisky
• Điểm mấu chốt

Whisky - một cái tên bắt nguồn từ cụm từ tiếng Ailen có nghĩa là “nước của sự sống” - là một trong những đồ uống có cồn phổ biến nhất trên toàn thế giới.

Mặc dù có nhiều loại, Scotch và bourbon được tiêu thụ phổ biến nhất.

Mặc dù có nhiều điểm giống nhau nhưng chúng có những điểm khác biệt đáng chú ý.

Bài báo này giải thích sự khác biệt giữa rượu bourbon và rượu whisky Scotch.

Các loại rượu whisky khác nhau

Whisky là một thức uống có cồn chưng cất được làm từ các loại ngũ cốc nghiền lên men. Chúng thường được ủ trong thùng gỗ sồi cháy cho đến khi đạt đến độ tuổi sản xuất mong muốn (1).

Các loại ngũ cốc phổ biến nhất được sử dụng để làm rượu whisky bao gồm ngô, lúa mạch, lúa mạch đen và lúa mì.

Rượu whisky Bourbon

Rượu whisky Bourbon, hay rượu bourbon, chủ yếu được làm từ ngô nghiền.

Nó chỉ được sản xuất ở Hoa Kỳ và, theo quy định của Hoa Kỳ, phải được làm từ nghiền ngũ cốc có ít nhất 51% ngô và được ủ trong các thùng gỗ sồi nung mới (1).

Không có khoảng thời gian tối thiểu để rượu whisky bourbon được ủ, nhưng bất kỳ loại rượu nào có độ tuổi dưới bốn năm đều phải ghi độ tuổi trên nhãn. Điều đó nói lên rằng, để một sản phẩm được gọi là rượu bourbon thẳng, nó phải được ủ ít nhất hai năm (1).

Rượu whisky Bourbon được chưng cất và đóng chai với nồng độ cồn tối thiểu là 40% (80 bằng chứng).

Rượu whisky Scotch

Scotch whisky, hoặc Scotch, chủ yếu được làm từ lúa mạch mạch nha.

Để mang tên, nó chỉ có thể được sản xuất ở Scotland. Có hai loại chính - mạch nha đơn và hạt đơn (2).

Rượu whisky Scotch mạch nha đơn chỉ được làm từ nước và lúa mạch mạch nha tại một nhà máy chưng cất duy nhất. Trong khi đó, rượu whisky Scotch ngũ cốc đơn cũng được sản xuất tại một nhà máy chưng cất đơn lẻ nhưng có thể chứa các loại ngũ cốc nguyên hạt khác từ ngũ cốc đã xay hoặc chưa pha muối (2).

Không giống như rượu bourbon, không có thời gian lão hóa tối thiểu, Scotch phải được ủ ít nhất 3 năm trong thùng gỗ sồi. Sau khi đã sẵn sàng, rượu whisky được chưng cất và đóng chai ở mức tối thiểu là 40% cồn (80 bằng chứng) (2).

Bourbon và Scotch là các loại rượu whisky. Bourbon được sản xuất tại Hoa Kỳ và chủ yếu được làm từ nghiền ngô, trong khi Scotch được sản xuất ở Scotland và thường được làm từ ngũ cốc mạch nha, đặc biệt là Scotch mạch nha đơn.

So sánh dinh dưỡng

Về mặt dinh dưỡng, bourbon và Scotch giống hệt nhau. Một shot tiêu chuẩn 1,5 ounce (43 ml) chứa các chất dinh dưỡng sau (,):

Mặc dù giống nhau về hàm lượng calo và cồn, chúng được sản xuất từ ​​các loại ngũ cốc khác nhau. Bourbon được làm từ một loại ngũ cốc nghiền có chứa ít nhất 51% ngô, trong khi rượu whisky Scotch thường được làm từ ngũ cốc mạch nha (1, 2).

Những khác biệt này tạo cho bourbon và Scotch có hương vị hơi khác nhau. Bourbon có xu hướng ngọt hơn, trong khi Scotch có xu hướng ám khói mạnh hơn.

Bourbon và Scotch giống hệt nhau về dinh dưỡng. Tuy nhiên, chúng được làm từ các loại ngũ cốc khác nhau, khiến chúng có mùi vị hơi khác nhau.

Lợi ích và nhược điểm

Nghiên cứu cho thấy rằng uống vừa phải rượu whisky và rượu nói chung có thể mang lại một số lợi ích:

• Cung cấp chất chống oxy hóa. Whisky chứa một số chất chống oxy hóa như axit ellagic. Các phân tử này giúp trung hòa các gốc tự do có hại. Nghiên cứu cho thấy rằng uống rượu whisky vừa phải có thể làm tăng mức độ chống oxy hóa trong máu
• Có thể làm giảm nồng độ axit uric. Một số nghiên cứu cho thấy rằng uống rượu whisky vừa phải có thể làm giảm nồng độ axit uric cao, đây là một yếu tố nguy cơ gây ra các cơn đau gút (,).
• Có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Uống rượu vừa phải có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Điều đó nói rằng, uống quá nhiều rượu có thể có hại và làm tăng nguy cơ mắc tình trạng này (,).
• Có thể thúc đẩy sức khỏe của não. Theo một số nghiên cứu, uống rượu vừa phải có thể bảo vệ chống lại các rối loạn não, chẳng hạn như chứng mất trí (,).

Mặc dù uống vừa phải rượu whisky và các loại đồ uống có cồn khác có thể mang lại lợi ích, nhưng uống quá nhiều có thể gây ra những ảnh hưởng bất lợi cho sức khỏe của bạn.

Dưới đây là một số tác động tiêu cực của việc uống quá nhiều rượu:

• Tăng cân. Một cốc rượu whisky tiêu chuẩn 1,5 ounce (43 ml) chứa 97 calo, vì vậy thường xuyên uống nhiều cốc có thể dẫn đến tăng cân (,).
• Bệnh gan. Uống 1 ly rượu whisky hoặc hơn 25 ml rượu mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh gan có thể gây tử vong, chẳng hạn như xơ gan (,).
• Nghiện rượu. Nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc uống rượu nặng thường xuyên với nguy cơ nghiện rượu và nghiện rượu cao hơn ().
• Tăng nguy cơ trầm cảm. Nghiên cứu cho thấy rằng những người uống nhiều rượu có nguy cơ bị trầm cảm cao hơn những người uống vừa phải hoặc không uống rượu (,).
• Tăng nguy cơ tử vong. Uống rượu quá mức làm tăng đáng kể nguy cơ tử vong sớm, so với uống hoặc kiêng vừa phải (,).

Để giảm nguy cơ mắc phải những tác động tiêu cực này, tốt nhất bạn nên hạn chế uống rượu ở mức một ly tiêu chuẩn mỗi ngày đối với phụ nữ hoặc hai ly tiêu chuẩn mỗi ngày đối với nam giới ().

Một ly rượu whisky tiêu chuẩn tương đương với 1,5 ounce (43 ml) ().

Uống rượu whisky vừa phải có thể mang lại một số lợi ích. Tuy nhiên, uống quá nhiều có thể gây ra nhiều hậu quả tiêu cực cho sức khỏe.

Cách thưởng thức rượu whisky

Whisky là một loại đồ uống đa năng có thể được thưởng thức theo nhiều cách.

Hầu hết mọi người uống rượu whisky thẳng hoặc gọn gàng, điều đó có nghĩa là tự nó. Ban đầu, bạn nên uống whisky theo cách này để hiểu rõ hơn về hương vị và mùi thơm của nó.

Điều đó nói rằng, thêm một chút nước có thể giúp mang lại hương vị tinh tế hơn. Ngoài ra, bạn có thể uống rượu whisky với đá, thường được gọi là “trên đá”.

Nếu bạn không thích mùi vị của rượu whisky, bạn có thể thử nó trong một ly cocktail.

Dưới đây là một số loại cocktail whisky phổ biến:

• Cổ hủ. Loại cocktail này được làm từ sự kết hợp của rượu whisky, bitters, đường và nước.
• Thành phố Manhattan. Được làm từ sự kết hợp của rượu whisky lúa mạch đen hoặc rượu bourbon, bitters và rượu vermouth ngọt (một loại rượu trắng tăng cường), Manhattan thường được phục vụ với anh đào.
• Bóng cao cổ điển. Thức uống này được làm từ bất kỳ phong cách nào của rượu whisky, đá viên và bia gừng.
• Yêu. Thường được phục vụ tại các derbies, một ly julep bạc hà được làm từ sự kết hợp của rượu whisky bourbon, đường (hoặc xi-rô đơn giản), lá bạc hà và đá nghiền.
• Tên của loại rượu đã pha. Loại cocktail này được làm từ sự kết hợp của rượu whisky bourbon, nước chanh và xi-rô đơn giản. Nó thường được phục vụ với đá và anh đào.
• John Collins. Được làm tương tự như rượu whisky chua, thức uống này cũng chứa soda club.

Hãy nhớ rằng nhiều đồ uống trong số này có chứa thêm đường và có thể chứa rất nhiều calo. Giống như bất kỳ đồ uống có cồn hoặc ngọt nào, tốt nhất là bạn nên thưởng thức những đồ uống này một cách tiết kiệm.

Whisky rất linh hoạt và có thể được thưởng thức theo nhiều cách, bao gồm uống thẳng (gọn gàng), với đá (“trên đá”) và trong các loại cocktail.

Điểm mấu chốt

Bourbon và Scotch là những loại rượu whisky khác nhau.

Chúng tương tự nhau về mặt dinh dưỡng nhưng có hương vị và cấu hình hương vị hơi khác nhau, vì bourbon chủ yếu được làm từ nghiền ngô, trong khi Scotch thường được làm từ ngũ cốc mạch nha và đã được ủ ít nhất ba năm.

Whisky có thể được thưởng thức theo nhiều cách, bao gồm uống thẳng, với đá hoặc trong một ly cocktail.

Mặc dù nó có thể mang lại lợi ích ở mức độ vừa phải, nhưng quá nhiều rượu có thể gây hại cho cơ thể của bạn.