Bạn có thêm bột bông cải xanh vào cà phê của mình không?

NộI Dung

• Đánh giá cho

Cà phê chống đạn, cà phê nghệ… cà phê bông cải xanh? Đúng vậy, đó là điều thực sự đến với những cốc cà phê ở Melbourne, Úc.

Tất cả là nhờ các nhà khoa học tại Tổ chức Nghiên cứu Công nghiệp và Khoa học Khối thịnh vượng chung (CSIRO), những người đã phát triển bột bông cải xanh như một cách để tăng tiêu thụ rau và cắt giảm chất thải. Lập luận: Vì hầu hết mọi người đã uống cà phê hàng ngày, tại sao không ném vào thành phần dễ dàng và giàu dinh dưỡng này? (Liên quan: Những sản phẩm mới này biến nước cơ bản thành thức uống tốt cho sức khỏe)

Trước khi bạn bịt miệng, hãy nghe tôi chia sẻ về những điểm hay của #broccolatte. Hai muỗng canh bột bông cải xanh bằng một khẩu phần rau thật. Nó giữ tất cả các chất dinh dưỡng, màu sắc và mùi vị của bông cải xanh, trong khi bột bông cải xanh giúp bạn dễ dàng trộn vào đồ uống, sinh tố hoặc thậm chí là bánh kếp. Và bông cải xanh là một nguồn cung cấp sulforaphane tuyệt vời, một hợp chất được tìm thấy trong các loại rau họ cải đã được chứng minh là có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ. Nó cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. (Liên quan: Thức uống từ bông cải xanh có thể bảo vệ cơ thể bạn chống lại ô nhiễm)

Và nếu việc ăn rau không đến với bạn một cách dễ dàng, thì bột bông cải xanh vẫn tốt hơn là không có gì; Tôi thích ý tưởng này cho chuyến du lịch hoặc một ngày đang di chuyển khi rau khó đến. (Và công bằng mà nói, mặc dù các bài đánh giá về hương vị còn nhiều nghi vấn, nhưng món này có lẽ sẽ ngon hơn khi được thêm vào sinh tố hoặc súp thay vì cà phê.

Đây là phần mà bạn có thể ngạc nhiên rằng tôi không 100% bắt đầu với xu hướng cà phê bông cải xanh. Trước hết, tôi có vị giác, và cà phê buổi sáng là nghi lễ thiêng liêng của tôi (có lẽ bạn đang gật đầu đồng ý RN). Thứ hai, tôi thực sự thích mọi người ăn ~ toàn ~ rau bất cứ khi nào có thể. Tôi là một fan cuồng của "volumetrics" (tập trung vào việc ăn những thức ăn có khối lượng lớn hơn, ít calo hơn) - cảm giác như bạn đã ăn một lượng thức ăn thịnh soạn là điều cực kỳ quan trọng trong việc cảm thấy no và hài lòng sau bữa ăn. Thêm vào đó, rau ở dạng thực, nguyên vẹn rất ngon, vậy tại sao lại biến chúng thành thực phẩm dành cho phi hành gia?

Vấn đề thực sự của tôi: Xu hướng ngày càng tăng của việc sử dụng bột hoặc bổ sung theo cách của bạn để "có lợi cho sức khỏe" thay vì ăn các loại thực phẩm toàn phần, thực sự đã được chứng minh là có thể giúp bạn đạt được điều đó.

Vì vậy, bạn sẽ thấy bột bông cải xanh đến Starbucks hoặc siêu thị địa phương của bạn? Theo trang web của tổ chức, CSIRO hiện đang tìm kiếm các đối tác để giúp thương mại hóa một loạt các sản phẩm thực phẩm có bột bông cải xanh, nhưng tôi sẽ không mong đợi điều đó sớm xảy ra.

Nhưng theo như cà phê buổi sáng của tôi có liên quan? Tôi sẽ gắn bó với nước cốt dừa - giữ lại ánh sáng long lanh, nghệ thuật chụp ảnh tự sướng và bột bông cải xanh - cảm ơn bạn rất nhiều.

Đánh giá cho