Dầu dừa và Cholesterol

NộI Dung

• Dầu dừa là gì?
• Lợi ích của dầu dừa
• Yếu tố cholesterol

Tổng quat

Dầu dừa đã được đưa vào tiêu đề trong những năm gần đây vì nhiều lý do sức khỏe khác nhau. Đặc biệt, các chuyên gia tranh luận qua lại về việc liệu nó có tốt cho mức cholesterol hay không.

Một số chuyên gia nói rằng bạn nên tránh dầu dừa vì nó có hàm lượng chất béo bão hòa cao (chất béo bão hòa được biết là làm tăng cholesterol).

Những người khác nói rằng cấu trúc của chất béo trong dầu dừa ít làm tăng khả năng tích tụ chất béo trong cơ thể và vì lý do đó, dầu dừa có lợi cho sức khỏe.

Có rất nhiều báo cáo mâu thuẫn về việc liệu dầu dừa có thể giúp:

• duy trì lượng cholesterol lành mạnh
• giảm mức lipoprotein mật độ thấp (LDL) “xấu”
• giúp tăng mức cholesterol “tốt” lipoprotein mật độ cao (HDL)

Nghiên cứu vẫn chưa được xác định rõ ràng, nhưng có nhiều sự thật được biết về loại dầu này. Những điều này có thể giúp bạn chọn có nên kết hợp dầu dừa vào chế độ ăn uống của mình hay không. Tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ cũng là một ý kiến ​​hay.

Dầu dừa là gì?

Dầu dừa là một loại dầu nhiệt đới có nguồn gốc từ hạt khô của cây cọ dừa. Các thành phần dinh dưỡng của nó bao gồm:

• Nó gần 13,5 gam tổng chất béo (11,2 gam trong số đó là chất béo bão hòa) trên mỗi muỗng canh.
• Nó cũng chứa khoảng 0,8 gam chất béo không bão hòa đơn và khoảng 3,5 gam chất béo không bão hòa đa, cả hai đều được coi là chất béo “lành mạnh”.
• Nó không chứa cholesterol.
• Nó chứa nhiều vitamin E và.

Theo Mayo Clinic, dầu từ dừa tươi chứa một tỷ lệ cao các axit béo chuỗi trung bình. Những chất này dường như không được lưu trữ trong mô mỡ dễ dàng như các axit béo chuỗi dài.

Các chuyên gia nói rằng axit lauric của dầu dừa, là một loại axit béo bão hòa lành mạnh, nhanh chóng được cơ thể đốt cháy để lấy năng lượng thay vì dự trữ. Đó là lý do tại sao một số người coi dầu dừa như một công cụ giảm cân tiềm năng.

Tất cả các loại chất béo đều có cùng một số lượng calo. Chỉ có sự khác biệt trong thành phần axit béo làm cho mỗi chất béo khác biệt với những chất béo khác.

Kết quả là, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những con chuột tăng cân ít hơn khi ăn chế độ ăn nhiều dầu dừa hơn so với khi ăn chế độ ăn nhiều dầu đậu nành. Đây là kết quả mặc dù dầu dừa chứa chất béo bão hòa đến 15% của dầu đậu nành.

Nhiều nghiên cứu trên người cần được hoàn thành để xác nhận quan sát này.

Lợi ích của dầu dừa

Ngoài công dụng giảm cân, dầu dừa còn được chứng minh là có các đặc tính có lợi khác.

Nó có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, và nó có thể dễ dàng hấp thụ vào cơ thể để cung cấp năng lượng.

Một nghiên cứu khác năm 2015 cho thấy rằng sự kết hợp giữa việc uống dầu dừa hàng ngày và tập thể dục có thể làm giảm huyết áp và thậm chí đưa nó trở lại giá trị bình thường.

Yếu tố cholesterol

đã so sánh tác dụng đối với mức cholesterol của bơ, mỡ dừa và dầu cây rum. Nghiên cứu cho thấy rằng dầu dừa có hiệu quả trong việc giảm mức LDL và chất béo trung tính “xấu” và tăng mức HDL “tốt”.

Mặc dù một số nghiên cứu về việc liệu dầu dừa có hữu ích đối với mức cholesterol hay không, kết quả vẫn chưa được đưa ra. Như hiện tại, dầu dừa không phải là một loại dầu được khuyến nghị rộng rãi cho sức khỏe cholesterol như các loại dầu khác như dầu ô liu.

Trong đó, Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia khuyến cáo rằng dầu dừa nên được sử dụng ít thường xuyên hơn các loại dầu lành mạnh khác có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như dầu ô liu.

Đây là một lĩnh vực thay đổi nhanh chóng khi các nghiên cứu mới về dầu ăn kiêng tiếp tục ra đời. Chúng ta biết rằng ăn nhiều chất béo bão hòa có liên quan đến bệnh tim mạch. Một số loại dầu kém an toàn hơn do cách chúng được chế biến.

Tốt nhất là bạn nên cập nhật tin tức để xem những điều khác được phát hiện về tác động của dầu dừa đối với mức cholesterol. Điều đó sẽ giúp bạn có hình dung rõ ràng hơn về việc dầu dừa có phải là thứ bạn muốn thêm vào chế độ ăn uống của mình hay không.