Bạn có nên uống cà phê khi bụng đói?

NộI Dung

• Nó có gây ra vấn đề tiêu hóa không?
• Nó có làm tăng nồng độ hormone căng thẳng?
• Tác dụng phụ tiềm năng khác
• Điểm mấu chốt

Cà phê là một loại đồ uống phổ biến đến mức mức tiêu thụ của nó chỉ đứng thứ hai sau nước ở một số quốc gia (1).

Ngoài việc giúp bạn cảm thấy bớt mệt mỏi và tỉnh táo hơn, caffeine trong cà phê có thể cải thiện tâm trạng, chức năng não và hiệu suất tập thể dục của bạn. Nó cũng có thể tăng cường giảm cân và bảo vệ chống lại các bệnh như tiểu đường loại 2, Alzheimer, và bệnh tim (2, 3).

Nhiều người thích uống cà phê điều đầu tiên vào buổi sáng. Tuy nhiên, một số người khẳng định rằng có nó khi bụng đói có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

Bài viết này thảo luận về việc bạn có nên uống cà phê khi bụng đói.

Nó có gây ra vấn đề tiêu hóa không?

Nghiên cứu cho thấy vị đắng cà phê có thể kích thích sản xuất axit dạ dày (4, 5).

Do đó, nhiều người tin rằng cà phê gây kích ứng dạ dày của bạn, làm trầm trọng thêm các triệu chứng rối loạn đường ruột như hội chứng ruột kích thích (IBS) và gây ợ nóng, loét, buồn nôn, trào ngược axit và khó tiêu.

Một số gợi ý rằng uống cốc joe của bạn khi bụng đói đặc biệt có hại vì không có thực phẩm nào khác để ngăn chặn axit làm hỏng niêm mạc dạ dày của bạn.

Tuy nhiên, nghiên cứu không tìm thấy mối liên hệ mạnh mẽ giữa cà phê và các vấn đề về tiêu hóa - bất kể bạn uống nó khi bụng đói (6).

Mặc dù một tỷ lệ nhỏ người cực kỳ nhạy cảm với cà phê và thường xuyên bị ợ nóng, nôn mửa hoặc khó tiêu, tần suất và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng này vẫn không đổi cho dù họ uống khi bụng đói hay với thức ăn (7).

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải chú ý đến cách cơ thể bạn phản ứng. Nếu bạn gặp vấn đề về tiêu hóa sau khi uống cà phê khi bụng đói nhưng không phải khi uống nó với bữa ăn, hãy cân nhắc điều chỉnh lượng ăn cho phù hợp.

Cà phê làm tăng sản xuất axit dạ dày nhưng không xuất hiện gây ra vấn đề tiêu hóa cho hầu hết mọi người. Do đó, uống nó khi bụng đói là hoàn toàn tốt.

Nó có làm tăng nồng độ hormone căng thẳng?

Một lập luận phổ biến khác là uống cà phê khi bụng đói có thể làm tăng nồng độ hormone căng thẳng cortisol.

Cortisol được sản xuất bởi tuyến thượng thận của bạn và giúp điều chỉnh sự trao đổi chất, huyết áp và lượng đường trong máu. Tuy nhiên, mức độ quá mức mãn tính có thể gây ra các vấn đề sức khỏe, bao gồm mất xương, huyết áp cao, tiểu đường loại 2 và bệnh tim (8).

Nồng độ Cortisol tự nhiên đạt cực đại vào khoảng thời gian bạn thức dậy, giảm dần trong ngày và đạt đỉnh trở lại trong giai đoạn đầu của giấc ngủ (9).

Thật thú vị, cà phê kích thích sản xuất cortisol. Vì vậy, một số người cho rằng uống thứ đầu tiên vào buổi sáng, khi nồng độ cortisol đã cao, có thể gây nguy hiểm.

Tuy nhiên, việc sản xuất cortisol để đáp ứng với cà phê dường như thấp hơn nhiều ở những người uống nó thường xuyên và một số nghiên cứu cho thấy không có sự gia tăng nào về cortisol. Thêm vào đó, có rất ít bằng chứng cho thấy rằng uống cà phê khi đầy bụng sẽ làm giảm phản ứng này (9, 10).

Hơn nữa, ngay cả khi bạn không uống thường xuyên, thì sự gia tăng nồng độ cortisol dường như là tạm thời.

Có rất ít lý do để tin rằng một đỉnh cao ngắn ngủi như vậy sẽ dẫn đến các biến chứng sức khỏe lâu dài (9).

Nói tóm lại, những tác động tiêu cực của nồng độ hormone cao mãn tính này có nhiều khả năng là do rối loạn sức khỏe như hội chứng Cushing, hơn là từ việc uống cà phê của bạn.

Cà phê có thể gây ra sự gia tăng tạm thời của hormone cortisol. Tuy nhiên, điều này không có khả năng dẫn đến các vấn đề sức khỏe, bất kể bạn uống nó khi bụng đói hay với thức ăn.

Tác dụng phụ tiềm năng khác

Cà phê cũng có thể có một vài tác dụng phụ tiêu cực, bất kể bạn uống nó khi bụng đói.

Ví dụ, caffeine có thể gây nghiện và một số người di truyền học có thể khiến họ đặc biệt nhạy cảm với nó (11, 12).

Điều đó bởi vì uống cà phê thường xuyên có thể thay đổi hóa học não của bạn, đòi hỏi lượng caffeine lớn hơn dần dần để tạo ra các hiệu ứng tương tự (13).

Uống quá nhiều có thể dẫn đến lo lắng, bồn chồn, tim đập nhanh và các cơn hoảng loạn tồi tệ hơn. Nó thậm chí có thể dẫn đến đau đầu, đau nửa đầu và huyết áp cao ở một số người (1, 14, 15).

Vì lý do này, hầu hết các chuyên gia đều đồng ý rằng bạn nên giới hạn lượng caffeine của mình ở mức khoảng 400 mg mỗi ngày - tương đương với 4 cốc5 cốc (0,95 chế1,12 lít) cà phê (16, 17).

Vì tác dụng của nó có thể kéo dài đến 7 giờ ở người lớn, cà phê cũng có thể làm gián đoạn giấc ngủ của bạn, đặc biệt nếu bạn uống nó vào cuối ngày (1).

Cuối cùng, caffeine có thể dễ dàng vượt qua nhau thai và tác dụng của nó có thể kéo dài đến 16 giờ so với bình thường ở phụ nữ mang thai và em bé. Do đó, phụ nữ mang thai được khuyến khích giới hạn lượng cà phê của họ ở mức 1 cốc2 (240 trừ480 ml) mỗi ngày (1, 18).

Hãy nhớ rằng uống cà phê khi bụng đói dường như không ảnh hưởng đến cường độ hoặc tần suất của các hiệu ứng này.

Uống quá nhiều cà phê có thể gây lo lắng, bồn chồn, đau nửa đầu và ngủ kém. Tuy nhiên, không có bằng chứng chỉ ra rằng uống nó khi bụng đói ảnh hưởng đến tần suất hoặc sức mạnh của các tác dụng phụ này.

Điểm mấu chốt

Nhiều người thưởng thức cà phê đầu tiên vào buổi sáng trước khi họ ăn.

Mặc dù những huyền thoại dai dẳng, ít bằng chứng khoa học cho thấy uống nó khi bụng đói là có hại. Thay vào đó, nó có khả năng có tác dụng tương tự đối với cơ thể của bạn cho dù bạn tiêu thụ nó như thế nào.

Tất cả đều giống nhau, nếu bạn gặp vấn đề về tiêu hóa khi uống cà phê khi bụng đói, hãy thử dùng nó với thức ăn thay thế. Nếu bạn nhận thấy sự cải thiện, tốt nhất nên điều chỉnh thói quen của mình cho phù hợp.