Điều gì khác biệt giữa sự khác biệt giữa Honeydew Melon và Cantaloupe?

NộI Dung

• Dưa mật và dưa đỏ là gì?
• Lợi ích sức khỏe
• Điểm tương đồng và khác biệt
• Dinh dưỡng
• Khác biệt ẩm thực
• Bạn nên chọn cái nào?
• Điểm mấu chốt

Dưa mật và dưa đỏ là hai loại dưa phổ biến.

Họ giống nhau theo nhiều cách nhưng cũng có một số khác biệt độc đáo.

Bài viết này xem xét các lợi ích sức khỏe của dưa mật và dưa đỏ, những điểm tương đồng và khác biệt của chúng, và loại nào có thể là lựa chọn tốt hơn cho bạn.

Dưa mật và dưa đỏ là gì?

Dưa mật và dưa đỏ là hai thành viên của cùng một loài, Dưa chuột (1).

Tuy nhiên, mặc dù họ có liên quan chặt chẽ với nhau, nhưng họ lại là hai loại trái cây đặc biệt.

Chúng có vị ngọt tương tự, nhưng dưa mật có vỏ nhẵn, màu sáng và thịt màu xanh lá cây, trong khi dưa đỏ có vỏ sẫm màu hơn, có lưới và thịt màu cam (1, 2).

Lợi ích sức khỏe

Dưa rất bổ dưỡng và liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe. Cả mật ong và dưa đỏ đều giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và polyphenol thực vật (3, 4).

Polyphenol thực vật là các hợp chất độc đáo trong trái cây và rau quả có chất chống oxy hóa và chống viêm (5).

Oxy hóa và viêm có liên quan đến béo phì và một số bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim và tiểu đường loại 2. Ăn một chế độ ăn giàu polyphenol thực vật có thể làm giảm cả tổn thương oxy hóa và viêm trong cơ thể của bạn (5, 6, 7, 8).

Ngoài ra, các thành viên của C. melo các loài, chẳng hạn như dưa mật và dưa đỏ, có thể có lợi cho làn da của bạn, vì chúng giàu chất chống oxy hóa mạnh mẽ superoxide effutase, có thể giúp làm giảm tác hại của việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời quá mức (9).

Hơn nữa, cơ thể bạn có thể hấp thụ một số chất chống oxy hóa, bao gồm beta-carotene và lycopene trong dưa, tốt hơn khi chúng đến từ trái cây trái ngược với rau quả (10).

Tóm lược Honeydew và dưa đỏ là thành viên của C. melo loài. Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa và có thể có lợi cho sức khỏe của bạn bằng cách giảm viêm và tổn thương oxy hóa và giảm bớt thiệt hại do phơi nắng.

Điểm tương đồng và khác biệt

Bởi vì chúng là cùng một loài, dưa đỏ và dưa ngọt rất giống nhau. Tuy nhiên, họ cũng có sự khác biệt rõ ràng.

Dưới đây là những điểm tương đồng và khác biệt giữa dưa đỏ và dưa ngọt.

Dinh dưỡng

Dưa mật và dưa đỏ có thành phần dinh dưỡng tương đương, với 3,5 ounce (100 gram) cung cấp (11, 12):

	Dưa ngọt	Dưa lưới
Hàm lượng nước	90%	90%
Calo	36	34
Mập	0 gram	0 gram
Carbs	9 gram	8 gram
Chất đạm	1 gram	1 gram
Chất xơ	1 gram	1 gram
Vitamin A	1% số DV	68% số DV
Vitamin C	30% số DV	61% số DV

Chúng gần như giống hệt nhau về hàm lượng calo, chất dinh dưỡng và nước, nhưng dưa đỏ có hơn hai lần vitamin C của mật ong và hơn 60% vitamin A dưới dạng provot A carotenoids, là tiền chất của vitamin A có trong thực vật thực phẩm (11, 12).

Vitamin A rất cần thiết để ngăn ngừa các vấn đề về thị lực và vitamin C có một số chức năng tăng cường miễn dịch. Cả hai đều có đặc tính chống oxy hóa là tốt (13, 14, 15).

Khác biệt ẩm thực

Dưa mật và dưa đỏ được yêu thích vì vị ngọt và mọng nước (16).

Màu sắc và kết cấu chắc chắn của chúng làm cho chúng trở thành một bổ sung tốt cho đĩa trái cây và salad.

Do hương vị và kết cấu tương tự, chúng có thể được sử dụng thay thế cho nhau trong hầu hết các công thức nấu ăn.

Tuy nhiên, honeydew hơi ngọt hơn với phần thịt chắc, xanh, trong khi dưa đỏ có thịt mềm hơn, màu cam.

Cantaloupe dễ bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh do vỏ lưới của nó, cung cấp nhiều hốc trong đó vi khuẩn có thể phát triển. Nó cũng khó làm sạch hơn (17).

Điều đó nói rằng, vấn đề này đã được giải quyết bằng cách lai dưa đỏ và dưa mật, dẫn đến một loại dưa với vỏ mịn của mật ong nhưng thịt cam của dưa đỏ (18).

Tóm lược Dưa mật và dưa đỏ có thành phần dinh dưỡng tương tự nhau, nhưng dưa đỏ chứa nhiều vitamin C và vitamin A. Ngoài ra, dưa đỏ có nhiều khả năng bị nhiễm vi khuẩn có hại do vỏ lưới.

Bạn nên chọn cái nào?

Dưa đỏ và dưa ngọt là tương tự nhau, vì vậy loại nào bạn chọn chủ yếu phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.

Cantaloupe chứa nhiều vitamin A và vitamin C, làm cho nó bổ dưỡng hơn một chút - mặc dù cả hai đều có những lựa chọn tốt cho sức khỏe.

Vì dưa đỏ có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn có hại cao hơn, bạn có thể muốn tránh loại này nếu hệ thống miễn dịch của bạn bị tổn hại hoặc bạn đang mang thai.

Tuy nhiên, một loại dưa với hương vị và màu sắc của dưa đỏ và vỏ mịn của dưa mật hiện đã có sẵn. Phiên bản lai này ít có khả năng gây bệnh.

Hoặc dưa là một lựa chọn tuyệt vời, vì cả hai đều có lượng calo thấp và đầy đủ vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Tóm lược Cả dưa đỏ và dưa mật đều là những lựa chọn tốt, mặc dù dưa đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa. Một lựa chọn tốt để giảm nguy cơ mắc bệnh từ thực phẩm là sự đa dạng của dưa với vỏ dưa ngọt và thịt dưa đỏ.

Điểm mấu chốt

Dưa mật và dưa đỏ là hai loại dưa phổ biến.

Dưa mật có vỏ nhẵn, màu sáng và thịt màu xanh lá cây, trong khi dưa đỏ có vỏ sẫm màu hơn, có lưới và thịt màu cam.

Cả hai đều ngọt ngào và bổ dưỡng, nhưng dưa đỏ chứa nhiều vitamin C và vitamin A. Nó cũng có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn có hại cao hơn.

Bất kể bạn chọn dưa đỏ hay dưa mật, bao gồm nhiều loại trái cây - bao gồm cả dưa - trong chế độ ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để tăng cường sức khỏe tổng thể, tăng hoạt động chống oxy hóa và giảm viêm trong cơ thể.