10 lợi ích sức khỏe của hạt điều

NộI Dung

• Bảng thông tin dinh dưỡng
• Cách bao gồm hạt điều trong chế độ ăn uống
• Cách chế biến bơ hạt điều
• Công thức bánh mì hạt điều

Hạt điều là quả của cây điều và là một đồng minh tuyệt vời của sức khỏe vì chứa chất chống oxy hóa và giàu chất béo tốt cho tim mạch và các khoáng chất như magiê, sắt và kẽm, ngăn ngừa bệnh thiếu máu và cải thiện sức khỏe làn da, móng tay và tóc.

Trái cây sấy khô này có thể được bao gồm trong các món ăn nhẹ và salad, có thể được tiêu thụ dưới dạng bơ hoặc như một thành phần trong các chế phẩm khác, và nên được tiêu thụ với các phần nhỏ do hàm lượng calo cao.

Những lợi ích của hạt điều là do sự hiện diện của các chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của cơ thể, bao gồm:

1. Ngăn ngừa lão hóa sớm, vì nó rất giàu chất chống oxy hóa như polyphenol, carotenoid và vitamin E, ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do đối với tế bào;
2. Ngăn ngừa bệnh tim, vì nó có chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho việc tăng cholesterol "tốt", HDL, và giúp giảm cholesterol "xấu", LDL;
3. Điều chỉnh lượng đường trong máu, bởi vì nó rất giàu chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ đường, tránh tăng đột biến đường huyết, ngoài ra còn giúp giảm tiết insulin, là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc kháng insulin;
4. Cải thiện trí nhớ, bởi vì nó có chứa selen, một vi chất dinh dưỡng hoạt động như một chất chống oxy hóa và ngăn ngừa những tổn thương do các gốc tự do gây ra cho tế bào não. Ngoài ra, nó cũng chứa vitamin E, có thể giúp ngăn ngừa các bệnh như Alzheimer và Parkinson;
5. Ngăn ngừa hoặc cải thiện chứng trầm cảm, vì nó rất giàu kẽm, theo một số nghiên cứu, là một khoáng chất mà sự thiếu hụt có liên quan đến tình trạng này;
6. Làm giảm huyết áp, đau nhức cơ thể, đau đầu, đau nửa đầu và mỏi cơ, vì nó rất giàu magiê và có đặc tính chống viêm;
7. Tăng cường hệ thống miễn dịch, vì nó chứa kẽm, vitamin E và A;
8. Ngăn ngừa loãng xương, bởi vì nó chứa canxi và phốt pho, những khoáng chất này rất quan trọng để duy trì hoặc tăng mật độ xương;
9. Ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu, vì nó rất giàu sắt và axit folic;
10. Duy trì sức khỏe làn da, tóc và móng tay, vì nó chứa đồng, selen, kẽm và vitamin E, những chất dinh dưỡng cần thiết để bảo vệ da. thúc đẩy sự phát triển và cứng của móng tay và cải thiện lưu thông máu ở da đầu.

Mặc dù có nhiều lợi ích, nhưng hạt điều nên được tiêu thụ với số lượng nhỏ, vì nó có lượng lớn calo và do đó, khi tiêu thụ quá mức, nó có thể làm tăng cân. Trái cây khô này có thể được tìm thấy trong siêu thị hoặc trong các cửa hàng bổ sung tự nhiên.

Bảng thông tin dinh dưỡng

Bảng sau đây cho biết thông tin dinh dưỡng trong 100 gam hạt điều:

Điều quan trọng cần đề cập là để có được tất cả những lợi ích nêu trên, hạt điều phải được đưa vào một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Cách bao gồm hạt điều trong chế độ ăn uống

Hạt điều có thể được tiêu thụ thành nhiều phần nhỏ, khoảng 30 gam mỗi ngày và tốt nhất là không có muối. Trái cây sấy khô này có thể được đưa vào đồ ăn nhẹ cùng với các loại thực phẩm khác như trái cây và sữa chua, và cũng có thể được thêm vào món salad và công thức nấu ăn như bánh quy giòn, bánh quy và bánh mì.

Ngoài ra, hạt điều cũng có thể được nghiền nát hoặc mua ở dạng bột để sử dụng trong các công thức nấu ăn và cũng có thể ở dạng bơ để xức.

Cách chế biến bơ hạt điều

Để chế biến bơ hạt điều, chỉ cần cho 1 cốc trái cây khô không vỏ này và bánh mì nướng vào máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt và nên bảo quản trong hộp có nắp đậy trong tủ lạnh.

Ngoài ra, có thể làm cho bơ mặn hơn hoặc ngọt hơn tùy theo khẩu vị, có thể mặn với một chút muối và ngọt với một chút mật ong chẳng hạn.

Công thức bánh mì hạt điều

Vì là một loại thực phẩm giàu chất béo tốt nên hạt điều là một lựa chọn tuyệt vời để giúp bạn giảm cân và có thể tạo ra chế độ ăn kiêng low carb. Dưới đây là cách làm một chiếc bánh mì nâu ngon với loại hạt này:

Thành phần:

• 1 1/2 chén bột hạt điều;
• 1 thìa bột hạt lanh;
• 1 thìa cà phê muối cạn;
• 1/2 thìa cà phê muối nở;
• 1 thìa hạt hướng dương;
• 2 thìa hạt điều băm nhỏ;
• 3 quả trứng gà đánh tan;
• 2 thìa mật ong;
• 1 thìa giấm táo;
• 1 thìa thảo mộc tươi như hương thảo và cỏ xạ hương;
• Bơ làm mỡ chảo.

Chế độ chuẩn bị:

Trộn tất cả các thành phần ngoại trừ trứng. Trong một hộp đựng khác, dùng nĩa đánh trứng và thêm vào các nguyên liệu khác. Đổ hỗn hợp thành hình chữ nhật cho bánh mì phết mỡ, cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180ºC trong khoảng 30 phút.