Cách thực hiện Chế độ ăn kiêng Macrobiotic để giảm cân

NộI Dung

• Thực phẩm được phép
• Thực phẩm bị cấm
• Cách chế biến món ăn
• Các biện pháp phòng ngừa khác để tuân theo Chế độ ăn kiêng Macrobiotic
• Thực đơn Macrobiotic Deita
• Nhược điểm và Chống chỉ định

Chế độ ăn kiêng Macrobiotic có cơ sở là người ăn chay mạnh và giúp giảm cân vì nó kích thích tiêu thụ các loại thực phẩm được gọi là trung tính, chẳng hạn như gạo lứt, rau, trái cây và hạt, có ít calo và thúc đẩy cảm giác no.Mặt khác, bạn nên tránh những thức ăn có năng lượng Âm Dương mạnh như thịt, đường và rượu.

Ngoài ra, chế độ ăn này kết hợp lợi ích của thực phẩm với tác động của nó đối với tâm trí, cảm xúc và sinh lý của cơ thể, kết hợp sự thay đổi trong thói quen ăn uống với những thay đổi trong lối sống nói chung.

Thực phẩm được phép

Thực phẩm được phép sử dụng trong chế độ ăn kiêng là những thực phẩm chứa năng lượng trung tính, không có âm hoặc dương đối với cơ thể và tinh thần, chẳng hạn như:

• Các loại ngũ cốc: yến mạch, gạo lứt, mì ống nâu, hạt quinoa, ngô, kiều mạch, kê;
• Các loại đậu: đậu, đậu lăng, đậu gà, đậu nành và đậu Hà Lan;
• Rễ: khoai lang, khoai mỡ, khoai mì;
• Rau;
• Rong biển;
• Hạt giống: hạt chia, vừng, hạt lanh, hướng dương, bí ngô;
• Trái cây.

Một số sản phẩm động vật cũng có thể được tiêu thụ ít thường xuyên hơn, chẳng hạn như cá trắng hoặc các loài chim chưa được nuôi nhốt. Xem sự khác biệt giữa các chế độ ăn chay.

Thực phẩm bị cấm

Thực phẩm bị cấm có năng lượng Âm Dương mạnh, dẫn đến cơ thể và tinh thần mất cân bằng, do đó cần tránh xa. Trong số đó có:

• Thịt: thịt đỏ, chim được nuôi nhốt và cá sẫm màu, chẳng hạn như cá hồi;
• Sữa và các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như pho mát, sữa chua, sữa đông và kem chua;
• Đồ uống: cà phê, trà có chứa caffein, đồ uống có cồn và năng lượng;
• Khác: đường, sô cô la, bột mì tinh luyện, ớt rất cay, hóa chất và thực phẩm có chất bảo quản.

Thực phẩm âm, chẳng hạn như yến mạch, ngô và hạt tiêu, lạnh và thụ động, trong khi thực phẩm dương. như tôm, cá ngừ và mù tạt, chúng có vị mặn, tính nóng và tính hăng.

Cách chế biến món ăn

Việc nấu chín thực phẩm nên được thực hiện trong ít nước, để duy trì tối đa chất dinh dưỡng và năng lượng của rau, không được sử dụng lò vi sóng và chảo điện.

Ngoài ra, bạn nên cố gắng tận dụng tối đa thức ăn, tránh bỏ vỏ và hạt có thể ăn được. Việc sử dụng các loại gia vị cũng nên điều độ để không làm tăng cảm giác khát và có được hương vị tự nhiên tối đa từ món ăn.

Các biện pháp phòng ngừa khác để tuân theo Chế độ ăn kiêng Macrobiotic

Ngoài việc lựa chọn thực phẩm, cũng phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa khác để duy trì sự cân bằng của chế độ ăn như tập trung trong bữa ăn, chú ý hành động ăn và nhai kỹ thức ăn để hỗ trợ tiêu hóa.

Ngoài ra, món ăn nên bao gồm chủ yếu là ngũ cốc như gạo lứt, quinoa và mì ống nâu, sau đó là các loại đậu như đậu và đậu Hà Lan, các loại củ như khoai lang, rau, rong biển, hạt và 1 đến 3 trái cây trong ngày.

Thực đơn Macrobiotic Deita

Bảng sau đây cho thấy một ví dụ về thực đơn trong 3 ngày của chế độ ăn thực dưỡng:

Điều quan trọng cần nhớ là mọi chế độ ăn uống cần được bác sĩ dinh dưỡng theo dõi, tôn trọng giai đoạn sống và nhu cầu dinh dưỡng của mỗi cá nhân.

Nhược điểm và Chống chỉ định

Vì là chế độ ăn hạn chế nhiều nhóm thực phẩm, chẳng hạn như thịt và sữa, nên chế độ ăn kiêng Macrobiotic có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, và cần được hướng dẫn bởi bác sĩ dinh dưỡng để có được sự cân bằng tốt hơn cho sức khỏe.

Ngoài ra, nó còn chống chỉ định cho phụ nữ có thai, trẻ em và những người đang hồi phục sau các bệnh nặng hoặc phẫu thuật, vì nó có thể cản trở sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể hoặc làm suy giảm khả năng phục hồi của cơ thể.