Cách loại bỏ lactose khỏi sữa và các thực phẩm khác

NộI Dung

• Làm thế nào để loại bỏ lactose ra khỏi sữa tại nhà
• Phải làm gì nếu bạn ăn thứ gì đó có lactose

Để loại bỏ lactose khỏi sữa và các thực phẩm khác, bạn cần thêm vào sữa một sản phẩm cụ thể mà bạn mua ở hiệu thuốc có tên là lactase.

Không dung nạp đường lactose là khi cơ thể không thể tiêu hóa đường lactose có trong sữa, gây ra các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi và tiêu chảy, xuất hiện vài phút hoặc vài giờ sau khi uống sữa hoặc các sản phẩm có chứa sữa. Tìm hiểu Cách biết liệu đó có phải là chứng không dung nạp lactose hay không.

Làm thế nào để loại bỏ lactose ra khỏi sữa tại nhà

Người đó phải tuân theo chỉ dẫn trên nhãn của sản phẩm mua ở hiệu thuốc, nhưng thường chỉ cần một vài giọt cho mỗi lít sữa. Quá trình này mất khoảng 24 giờ và sữa phải được giữ trong tủ lạnh trong giai đoạn này. Cũng có thể sử dụng kỹ thuật tương tự trong các sản phẩm lỏng khác như kem, sữa đặc và sô cô la lỏng. Sữa không chứa đường lactose có tất cả các chất dinh dưỡng của sữa thông thường, nhưng có vị ngọt hơn.

Những người không muốn làm công việc này hoặc không tìm thấy lactase có thể dễ dàng mua sữa và các sản phẩm được chế biến từ sữa đã không có lactose. Chỉ cần nhìn vào nhãn thực phẩm vì bất cứ khi nào một sản phẩm công nghiệp hóa không chứa lactose, nó phải có thông tin này hoặc uống viên lactase sau khi ăn thực phẩm có chứa lactose.

Phải làm gì nếu bạn ăn thứ gì đó có lactose

Sau khi ăn bất kỳ thực phẩm nào có chứa lactose, một lựa chọn để tránh các triệu chứng đường ruột là uống viên lactase, vì enzym sẽ tiêu hóa lactose trong ruột. Thường phải uống hơn 1 lần mới cảm nhận được hiệu quả, vì vậy mỗi người phải tìm lượng men lactase lý tưởng để uống, tùy theo mức độ không dung nạp và lượng sữa họ sẽ uống. Xem các triệu chứng của chứng không dung nạp lactose là gì.

Các loại thực phẩm khác cũng được chỉ định cho những người có vấn đề về tiêu hóa đường lactose là sữa chua và pho mát trưởng thành, chẳng hạn như pho mát parmesan và Thụy Sĩ. Đường lactose trong những thực phẩm này bị phân hủy bởi vi khuẩn thuộc loại Lactobacillus, với một quy trình tương tự như những gì xảy ra trong sữa không có lactose. Tuy nhiên, một số người cũng không dung nạp được sữa chua, có thể thay thế bằng sữa chua đậu nành hoặc không chứa lactose. Xem có bao nhiêu lactose trong thực phẩm.

Biết ăn gì khi bạn không dung nạp lactose bằng cách xem: