Lớp học nấu ăn: Bánh táo tội lỗi

NộI Dung

• Đánh giá cho

Cắt giảm chất béo và calo trong khi vẫn giữ được hương vị trong các món ăn yêu thích trong ngày lễ không phải là một nhiệm vụ dễ dàng để thành thạo, nhưng bạn có thể giảm lượng đường và một chút chất béo từ công thức mà không làm hỏng nó.

Trong công thức làm bánh táo này, phiên bản gốc yêu cầu 12 thìa bơ, bạn có thể giảm xuống còn 5 thìa. Bạn sẽ tiết kiệm được một lượng calo và gam chất béo trong khi vẫn giữ được hương vị của bơ. Ngoài ra, việc sử dụng bơ thật thay vì chế biến từ thực vật sẽ làm tăng hương vị bơ đậm đà, đồng thời cắt giảm 58% chất béo.

Ba lớp vỏ nhanh chóng không ồn ào

Dưới đây là một số cách để cắt giảm chất béo và calo trong ba loại vỏ bánh phổ biến khác:

* Vỏ hạt Đối với bánh chiffon, bánh pudding hoặc bánh kem ít béo, hãy thử loại vỏ hạt nhanh. Để chuẩn bị: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 ° F. Trộn 1 cốc hồ đào, quả óc chó hoặc hạnh nhân đã nghiền mịn với 2 thìa đường cho đến khi kết hợp. Đánh tan 1 lòng trắng trứng đến đỉnh mềm; gấp trong hỗn hợp hạt và đường vào lòng trắng trứng. Lót một đĩa bánh 9 inch đã bôi mỡ bằng một hình tròn cắt giấy sáp cho vừa vặn. Ấn hỗn hợp vào đáy và thành chảo. Nướng 12-15 phút hoặc cho đến khi vàng. Lấy ra khỏi lò bằng thìa; nới lỏng lớp vỏ xung quanh các cạnh; để nguội trên giá 10 phút. Nhẹ nhàng nhấc lớp vỏ và kéo giấy sáp ra. Cho vỏ bánh trở lại chảo và đổ nhân.

* Vỏ bánh ngũ cốc Nếu bạn không muốn tạo lại lớp vỏ hoàn hảo của Bà và muốn kiểm soát lượng calo trong khi vẫn thưởng thức một chiếc bánh nướng tươi ngon như ở nhà, hãy làm vỏ bánh ngũ cốc làm từ ngô hoặc lúa mì. Để chuẩn bị: Làm nóng lò nướng ở 400 ° F. Đặt 3 cốc ngũ cốc không đường đã được xay mịn (chẳng hạn như Kellogg's Corn Flakes hoặc All-Bran), 2 thìa bơ và 1 thìa nước vào bát. Dùng nĩa trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Nhấn vào đáy và các mặt của tấm bánh 9 inch. Nướng 8-10 phút hoặc cho đến khi vàng.

* Bánh nướng không vỏ Nếu lớp vỏ bánh từ đầu quá khó khăn, hãy thử một chiếc bánh không vỏ giòn nhanh chóng. Đây là công thức làm bánh hồ đào không vỏ: Làm nóng lò nướng ở 400 ° F. Cho 3 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh đường cát, 1/2 chén hồ đào cắt nhỏ, một chút muối và 1/2 muỗng cà phê quế vào bát trộn vừa. Dùng nĩa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Thêm 3 muỗng canh bơ nhạt, hơi mềm và 1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất. Khuấy cho đến khi hỗn hợp vụn. Đổ hỗn hợp hồ đào vào đĩa bánh 9 inch không tráng. Đậy kín bằng giấy bạc; dùng dao cắt một lỗ thông hơi dài 1 inch ở chính giữa. Nướng 30 phút. Lấy giấy bạc ra, đổ nhân bánh yêu thích vào và phục vụ.

Đánh giá cho