5 người bị Crohn chia sẻ Cách họ đối phó với việc mang đến những món ăn thoải mái

NộI Dung

• Những gì một người yêu nut để làm gì?
• Nói lời tạm biệt với mì ống, bánh mì và bánh ngọt Ý
• Tìm cách khác để thỏa mãn cơn thèm pizza
• Thực hiện những thay đổi lớn để tránh nhập viện
• Nó không phải là những bữa ăn mà tôi nhớ

Tùy thuộc vào cách Crohn Phụ tác động đến cơ thể, những người sống với tình trạng này đòi hỏi một loạt các chế độ ăn kiêng. Đây là những câu chuyện cá nhân.

Nếu bạn sống với bệnh Crohn, bạn sẽ biết bệnh viêm ruột mãn tính đầy thách thức, khó chịu và khó chịu như thế nào.

Thực hiện những thay đổi lớn trong chế độ ăn uống có vẻ như được đưa ra, vì những thay đổi đó có thể làm giảm sự xuất hiện hoặc mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng đau.

Tuy nhiên, các hiệp hội với các bữa ăn cụ thể mang lại cho chúng ta sự thoải mái về văn hóa, cảm xúc và xã hội, vì vậy việc từ bỏ các loại thực phẩm mà bạn yêu thích cho thấy cuộc sống của bạn trở nên khác biệt như thế nào sau khi nhận được chẩn đoán này.

Healthline đã nói chuyện với năm người mắc bệnh Crohn, về những thực phẩm thoải mái của họ trước khi chẩn đoán, tại sao họ có thể ăn những bữa ăn yêu thích của họ nữa, và những gì họ đã thay thế chúng.

Những gì một người yêu nut để làm gì?

Vern Laine được chẩn đoán mắc bệnh Crohn vào năm 1988, điều đó có nghĩa là anh ấy đã sống cuộc sống như một Crohnie phạm trong suốt hai thập kỷ. Đó là 20 năm bỏ qua các loại thực phẩm thoải mái yêu thích của mình như tất cả những thứ từ sữa, hạt hướng dương, đậu phộng, quả phỉ, bỏng ngô và hạt điều - chỉ kể tên một vài thứ.

Tôi từng thích ăn tất cả các loại hạt và hạt, nhưng bây giờ chúng có thể gây ra tắc nghẽn đường ruột vì sự nghiêm ngặt, anh giải thích Laine.

Nhưng thay vì bỏ qua sự thèm ăn các loại hạt, giờ đây anh ta thích bơ đậu phộng mịn, anh ta ăn nhiều lần trong ngày.

Anh ấy cũng nhớ kem, nhưng phát hiện ra sau nhiều năm tránh sữa các loại, anh ấy thực sự có thể chịu đựng được sữa chua, vì vậy mà Thay thế sữa của anh ấy.

Và trong bữa ăn chính của mình, Laine nhớ lasagna nhất. Có rất nhiều phô mai ooey-gooey, ông nói. Thật không may, anh ấy đã phát hiện ra một người thay thế, vì vậy anh ấy hoan nghênh mọi ý tưởng!

Nói lời tạm biệt với mì ống, bánh mì và bánh ngọt Ý

Chẩn đoán Pre-Crohn, Alexa Federico nói rằng cô tìm thấy sự thoải mái trong các thực phẩm ngũ cốc có chứa gluten như bagels, mì ống và bánh mì.

Tôi đã ăn những thực phẩm này trong năm đầu tiên sống với Crohn, nhưng khi tôi tiếp tục bị bệnh, tôi đã tìm kiếm lời khuyên từ một bác sĩ, người hiểu biết về sự nhạy cảm với thực phẩm. Ăn thấp và kìa, gluten là một món ăn lớn đối với tôi.

Mặc dù thật may mắn khi phát hiện ra rằng gluten đang làm trầm trọng thêm các triệu chứng và chứng viêm của cô, cô cũng than khóc về việc mất gluten trong chế độ ăn uống hàng ngày - đặc biệt là khi cô chỉ mới 12 tuổi.

Federico người Ý và lớn lên trên nhiều bánh mì, mì ống và bánh ngọt - hầu hết đều là bánh tự làm, họ nói Federico.

Thật may, vì không dung nạp gluten và bệnh tự miễn dịch đang trở nên nổi tiếng hơn, các sản phẩm trên thị trường để thay thế thực phẩm có chứa gluten bằng những thực phẩm không chứa gluten luôn trở nên tốt hơn, cô giải thích.

Những ngày này, cô ấy thèm sự thoải mái của carbs, cô ấy có mì ống không chứa gluten hoặc được làm từ gạo nâu, đậu xanh hoặc đậu lăng hoặc bánh mì không chứa gluten.

Tôi luôn có tủ của mình với các loại bột không chứa gluten / không có hạt như dừa, bột sắn, và mũi tên, rất tiện lợi - đặc biệt là nếu tôi thèm đồ nướng như bánh mì chuối hoặc bánh brownies, cô nói thêm.

Tìm cách khác để thỏa mãn cơn thèm pizza

Ali Feller được chẩn đoán mắc bệnh Crohn, khi mới 7 tuổi, vì vậy cô không bao giờ thực sự biết đến cuộc sống mà không có nó. Nhưng khi Feller đã già đi, cô ấy chắc chắn phải điều chỉnh chế độ ăn uống.

Bệnh của tôi đã trở nên tồi tệ hơn trong vài năm qua, với sự bùng phát thường xuyên và dữ dội hơn, vì vậy trong khi tôi ăn bất cứ thứ gì tôi muốn lớn lên và qua đại học, bây giờ tôi biết rõ hơn, cô ấy giải thích.

Trong nhiều năm, thực phẩm thoải mái cuối cùng của cô là pizza, mì ống và pho mát, và một bát kem lớn. Không có gì tốt hơn, phải không?

Nhưng khi cô ấy học được những thực phẩm nào làm đau dạ dày của cô ấy ngay lập tức và về lâu dài - cụ thể là sữa và gluten - cô ấy phát hiện ra rằng những thực phẩm đó không mang lại cho cô ấy sự hài lòng như trước đây.

Feller nói rằng, nếu may, tôi rất thèm pizza, thì may mắn thay, có rất nhiều lựa chọn không chứa gluten và không có sữa trong phần đông lạnh tại cửa hàng tạp hóa, Feller nói. Họ có tuyệt vời như một lát cắt lớn ở New York không? Không hẳn vậy. Nhưng họ làm được việc.

Ngoài ra còn có rất nhiều loại kem không có sữa tuyệt vời để lựa chọn, vì vậy tôi không bao giờ cảm thấy thiếu thốn, cô nói thêm. Và đối với mì ống và phô mai: Feller nói rằng cô không thèm ăn nữa vì nó khiến cô phát ốm.

Thực hiện những thay đổi lớn để tránh nhập viện

Kể từ khi được chẩn đoán mắc bệnh Crohn, năm 2009, Troy Parsons nói rằng tập thể dục và dinh dưỡng là yếu tố lớn nhất giúp kiểm soát căn bệnh của anh - ngoài thuốc men.

Trước khi được chẩn đoán, tôi luôn ăn một chế độ ăn uống cân bằng, theo Parsons. Cho đến khi tôi bị bệnh, tôi phải kiểm soát và cực kỳ thận trọng với chế độ ăn uống và lối sống. Nếu tôi ăn nhầm, nó sẽ đưa tôi đến phòng cấp cứu với tắc nghẽn ruột, anh nói thêm.

Sau khi nhập viện vô số lần, Parsons quyết định thay đổi đáng kể chế độ ăn uống của mình, điều đó có nghĩa là tuân theo chế độ ăn ít chất xơ (chế độ ăn ít chất xơ) và loại bỏ hầu hết các loại rau, trái cây, các loại hạt, hạt, thực phẩm nhiều dầu mỡ và thịt đỏ.

Và đối với những thực phẩm thoải mái mà anh ấy từng thích, Parsons nói bít tết, bánh mì kẹp thịt, salad Caesar và rượu chỉ là một vài trong số những điều mà bây giờ anh ấy phải tránh. Tôi đã mất nhiều năm thử nghiệm và tìm ra lỗi nào phù hợp với mình, nhưng giờ tôi biết nên tránh những thực phẩm nào để giảm thiểu nguy cơ tắc nghẽn khác.

Nó không phải là những bữa ăn mà tôi nhớ

Voi Nó không quá nhiều thức ăn thoải mái mà tôi có thể ăn nữa; đúng hơn, đó là món ăn vặt mà tôi từng thưởng thức, anh nói Natalie Hayden khi nói về những món ăn thoải mái trước đây của cô.

Tôi đã từng thích bỏng ngô, các loại hạt, dưa hấu và soda ăn kiêng, nhưng sau khi tôi được chẩn đoán mắc bệnh Crohn vào tháng 7 năm 2005 ở tuổi 21, một chuyên gia dinh dưỡng đã đến thăm tôi trong phòng bệnh viện của tôi và vẽ một bức tranh rất ảm đạm, cô ấy chia sẻ.

Chuyên gia dinh dưỡng nói với Hayden rằng cô ấy không bao giờ ăn trái cây và rau sống, đồ chiên hay thức ăn thô nữa, Hayden nói với Healthline.

Hayden đã đi tám tháng mà không ăn một loại trái cây hoặc rau quả tươi sau khi bùng phát ban đầu. Tôi vẫn có thể nhớ món salad đầu tiên của mình; Tôi đã khóc giữa nhà hàng. Thật không may, bỏng ngô, các loại hạt, hạt và soda ăn kiêng làm trầm trọng thêm các triệu chứng của cô.

Bây giờ cô ấy đã mắc bệnh trong 13 năm, Hayden, đã phát hiện ra loại thực phẩm nào là an toàn và có thể gây rủi ro.

Ví dụ, tôi biết dưa đỏ có thể gây cho tôi một số nỗi đau - nhưng đôi khi tôi có tâm trạng với nó, và tôi đi tìm nó và không cảm thấy có triệu chứng gì, cô ấy nói. Mỗi người và mọi người đều khác nhau - có một chế độ ăn kiêng phù hợp với tất cả mọi người.

Tôi thường chú ý trong các buổi họp mặt gia đình hoặc khi tôi ở nhà một người bạn mà, nếu tôi ăn một mớ thức ăn tôi thường ăn, nó làm cho Crohn của tôi hành động, cô ấy nói. Đó là lý do tại sao Hayden nói rằng chìa khóa để kiểm soát các triệu chứng là chú ý đến những gì bạn ăn và nhận ra loại thực phẩm nào để tránh xa nếu có vẻ như chúng gây ra bùng phát.

Sara Lindberg, BS, M.Ed, là một nhà văn tự do về sức khỏe và thể hình. Cô có bằng cử nhân khoa học thể dục và bằng thạc sĩ về tư vấn. Cô ấy đã dành cả đời để giáo dục mọi người về tầm quan trọng của sức khỏe, sức khỏe, tư duy và sức khỏe tinh thần. Cô ấy chuyên về kết nối cơ thể - tâm trí, tập trung vào việc sức khỏe tinh thần và cảm xúc của chúng ta ảnh hưởng đến thể lực và sức khỏe của chúng ta như thế nào.