Cách ăn uống tốt bên ngoài nhà nếu bạn bị tiểu đường

NộI Dung

• 7 mẹo để ăn ngon ở nhà hàng
• 1. Chọn một vị trí với nhiều tùy chọn
• 2. Ăn salad
• 3. Chỉ chọn một nguồn carbohydrate
• 4. Tránh nước ngọt và nước trái cây tự nhiên
• 5. Tránh nước sốt
• 6. Ưu tiên thịt nấu chín hoặc quay
• 7. Tránh các món tráng miệng
• Mẹo để giữ lượng đường trong máu của bạn được kiểm soát

Để ăn ngon miệng ngay cả khi bạn mắc bệnh tiểu đường, bạn nên gọi món khai vị là món salad và tránh uống nước ngọt và đồ tráng miệng ngọt vào cuối bữa ăn.

Ngoài ra, điều quan trọng là phải tìm một nơi có nhiều lựa chọn món ăn hoặc đã được biết đến với việc cung cấp các chế phẩm ít chất béo và đường.

7 mẹo để ăn ngon ở nhà hàng

Sau đây là 7 lời khuyên để có những lựa chọn tốt và kiểm soát bệnh tiểu đường của bạn bất cứ khi nào bạn ăn ngoài.

1. Chọn một vị trí với nhiều tùy chọn

Chọn một địa điểm có nhiều lựa chọn thực phẩm giúp bạn dễ dàng đưa ra lựa chọn lành mạnh và ngon miệng. Nên ưu tiên các nhà hàng tự phục vụ, nơi có thể chọn những gì để thêm vào món ăn và số lượng để đặt.

Các nhà hàng gọi món không phải là lựa chọn tốt vì rất khó để biết cách chuẩn bị và không thể chọn số lượng phục vụ.

Ưu tiên nhà hàng tự phục vụ

2. Ăn salad

Điều quan trọng là bệnh nhân tiểu đường phải luôn ăn salad cho các bữa ăn chính và thực phẩm toàn phần cho bữa ăn nhẹ, chẳng hạn như bánh mì và bánh quy làm từ ngũ cốc nguyên hạt.

Các chất xơ có trong rau và thực phẩm toàn phần sẽ giúp ngăn ngừa lượng đường huyết quá cao sau bữa ăn, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.

Ăn salad khai vị thay vì ăn vặt

3. Chỉ chọn một nguồn carbohydrate

Tốt nhất là bạn chỉ nên chọn một nguồn cung cấp carbohydrate: gạo, mì ống, bột nghiền nhuyễn, farofa hoặc khoai lang với áo khoác và bột nguyên cám. Điều quan trọng là tránh để hai hoặc nhiều loại thực phẩm này trên đĩa, vì chúng làm tăng nhanh lượng đường trong máu, và người ta nên luôn thích phiên bản đầy đủ của cơm và mì ống.

Chỉ chọn một nguồn carbohydrate

4. Tránh nước ngọt và nước trái cây tự nhiên

Nên tránh các loại nước ngọt vì chúng có nhiều đường, và nước trái cây tự nhiên cũng vậy, loại nước này chứa đường tự nhiên từ trái cây và thường mang thêm đường để cải thiện hương vị. Ngoài ra, nước trái cây không chứa chất xơ của trái cây tự nhiên khiến lượng đường trong máu tăng nhanh. Đồ uống có cồn cũng nên tránh, với lựa chọn tốt nhất là nước, trà hoặc cà phê sau bữa ăn.

Uống nước, trà hoặc cà phê

5. Tránh nước sốt

Nên tránh các loại nước sốt có kem chua, pho mát, tương cà, nước dùng thịt hoặc gà hoặc bột mì, vì những thành phần này rất giàu chất béo và carbohydrate có lợi cho việc tăng lượng đường trong máu.

Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường nên thích cà chua, sữa chua, mù tạt, nước sốt tiêu hoặc sốt dầu giấm, hoặc nên nêm vào món salad và thịt với vài giọt chanh và các loại thảo mộc như hương thảo, mùi tây và rau oregano.

Ưu tiên nước sốt cà chua, mù tạt, hạt tiêu hoặc dầu giấm

6. Ưu tiên thịt nấu chín hoặc quay

Nên ưu tiên các loại thịt nấu chín hoặc quay, tốt nhất là không có nước sốt, và nên tránh thực phẩm chiên rán và các chế phẩm tẩm bột, vì chúng chứa nhiều chất béo làm tăng glucose trong máu và có lợi cho bệnh tim mạch.

Ưu tiên thịt nấu chín hoặc nướng

7. Tránh các món tráng miệng

Điều quan trọng là tránh ăn các món tráng miệng, đặc biệt là khi ăn ở ngoài nhà, vì thông thường những món tráng miệng này trong nhà hàng được làm với lượng đường và chất béo dư thừa, những thành phần làm tăng hương vị và thu hút nhiều khách hàng hơn.

Vì vậy, trái cây hoặc salad trái cây nên được ưu tiên, nhớ chỉ tiêu thụ một đơn vị trái cây hoặc một lát trong mỗi bữa ăn.

Ăn trái cây tráng miệng và tránh đồ ngọt

Xem video này để biết thêm gợi ý về cách ăn uống tốt và kiểm soát bệnh tiểu đường.

[video1]

Mẹo để giữ lượng đường trong máu của bạn được kiểm soát

Ngoài những lời khuyên về các loại thực phẩm tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường khi ăn ở ngoài, cũng cần lưu ý một số biện pháp phòng ngừa như:

• Tránh bỏ bữa vì bạn biết mình sẽ ăn ở ngoài nhà, vì không ăn nhẹ đúng giờ khiến lượng đường trong máu của bạn tăng thêm;
• Nếu bạn sử dụng insulin nhanh hoặc cực nhanh, hãy nhớ mang theo thiết bị đo đường huyết và uống insulin trước bữa ăn, theo hướng dẫn của bác sĩ;
• Uống thuốc theo hướng dẫn của bác sĩ, không tăng liều vì biết rằng mình sẽ ăn nhiều hơn bình thường.

Ngoài ra, điều quan trọng là phải ghi lại đường huyết sau bữa ăn bên ngoài nhà, vì điều này giúp hiểu được thực phẩm nào có lợi cho việc tăng lượng đường huyết nhiều hơn và thực phẩm nào nên tránh. Ngoài ra, mang bữa ăn đi làm cũng giúp ăn uống lành mạnh và kiểm soát lượng đường huyết. Xem mẹo chuẩn bị hộp cơm trưa của bạn tại đây.

Giữ lượng đường trong máu trong tầm kiểm soát là điều quan trọng để tránh các biến chứng tiểu đường, chẳng hạn như các vấn đề về chân và thị lực do tiểu đường.