Cách thực hiện chế độ ăn ketogenic cho bệnh động kinh

NộI Dung

• Cách ăn kiêng
• Chăm sóc đường trong thực phẩm
• Khi nào nên áp dụng chế độ ăn Ketogenic cho bệnh động kinh
• Tác dụng phụ của chế độ ăn uống

Chế độ ăn ketogenic cho bệnh động kinh dựa trên một chế độ ăn giàu chất béo, với lượng protein vừa phải và ít carbohydrate. Thành phần thực phẩm này khiến sinh vật rơi vào trạng thái xeton, khiến não sử dụng các thể xeton làm nhiên liệu chính cho các tế bào của nó, kiểm soát các cơn co giật động kinh.

Chế độ ăn kiêng này được áp dụng cho các trường hợp mắc bệnh động kinh khó kiểm soát, đây là dạng bệnh khó kiểm soát và cần được tuân thủ trong khoảng 2 đến 3 năm, khi có thể cố gắng đưa ra một chế độ ăn uống chung, xác minh sự xuất hiện trở lại của các cơn khủng hoảng. . Với chế độ ăn ketogenic, thường có thể giảm bớt thuốc để kiểm soát khủng hoảng.

Cách ăn kiêng

Để bắt đầu chế độ ăn ketogenic, bệnh nhân và gia đình thường được khuyên tăng dần lượng chất béo trong chế độ ăn và giảm lượng carbohydrate, chẳng hạn như bánh mì, bánh ngọt, mì ống và cơm. Việc theo dõi này được thực hiện trong các cuộc tư vấn hàng tuần với bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng, và là giai đoạn thích ứng đầu tiên cần thiết để bệnh nhân có thể thực hiện chế độ ăn ketogenic tổng thể.

Trong trường hợp bệnh nhân có một số biến chứng của bệnh, anh ta phải nhập viện và trải qua một thời gian nhịn ăn đến 36 giờ để chuyển sang trạng thái keton niệu, khi đó chế độ ăn ketogenic có thể được bắt đầu.

Có hai loại chế độ ăn kiêng có thể được áp dụng:

• Chế độ ăn Ketogenic cổ điển: 90% calo đến từ chất béo như bơ, dầu, kem chua và dầu ô liu, và 10% còn lại đến từ protein như thịt và trứng, và carbohydrate như trái cây và rau.
• Chế độ ăn kiêng Atkins được điều chỉnh: 60% calo đến từ chất béo, 30% từ thực phẩm giàu protein và 10% từ carbohydrate.

Giường Atkins được bệnh nhân tuân thủ nhiều hơn và dễ thực hiện hơn, do hàm lượng protein cao như thịt, trứng và pho mát, giúp cải thiện hương vị và tạo điều kiện thuận lợi cho việc chuẩn bị bữa ăn.

Chăm sóc đường trong thực phẩm

Đường có trong một số thực phẩm công nghiệp hóa như nước trái cây, nước ngọt, trà pha sẵn, cappuccino và các sản phẩm ăn kiêng. Vì vậy, điều quan trọng là phải luôn tuân thủ danh sách các thành phần thực phẩm và tránh các sản phẩm có chứa các thuật ngữ sau đây, cũng là đường: dextrose, lactose, sucrose, glucose, sorbitol, galactose, mannitol, fructose và maltose.

Ngoài ra, các loại thuốc bổ sung vitamin và thuốc mà bệnh nhân sử dụng cũng phải không đường.

Khi nào nên áp dụng chế độ ăn Ketogenic cho bệnh động kinh

Chế độ ăn ketogenic nên được sử dụng như một phương pháp điều trị bệnh động kinh khi đã sử dụng ít nhất hai loại thuốc đặc hiệu cho loại động kinh (khu trú hoặc tổng quát) mà không cải thiện thành công các cơn. Trong những trường hợp này, bệnh được gọi là chứng động kinh khó kiểm soát hoặc khó kiểm soát, và ăn uống có thể là một lựa chọn điều trị hiệu quả.

Hầu hết tất cả các bệnh nhân đang thực hiện chế độ ăn kiêng đều giảm được số lượng cơn co giật đáng kể, và thậm chí có thể giảm việc sử dụng thuốc, luôn theo hướng dẫn của bác sĩ. Sau khi kết thúc đợt điều trị bằng chế độ ăn kiêng, có thể kéo dài từ 2 đến 3 năm, các cơn khủng hoảng dự kiến ​​sẽ giảm đi một nửa. Xem cách điều trị hoàn toàn bệnh động kinh được thực hiện.

Tác dụng phụ của chế độ ăn uống

Chế độ ăn quá nhiều chất béo khiến bệnh nhân trẻ em hoặc người lớn cảm thấy ít đói hơn, đòi hỏi bệnh nhân và gia đình kiên nhẫn và nỗ lực hơn trong bữa ăn. Ngoài ra, trong giai đoạn thích nghi, có thể gặp các vấn đề về đường ruột như táo bón, tiêu chảy, buồn nôn và nôn.

Thông thường trẻ không tăng cân trong năm đầu ăn kiêng nhưng sự tăng trưởng và phát triển của trẻ vẫn phải bình thường và phải được theo dõi bởi bác sĩ nhi khoa. Các triệu chứng như thờ ơ, cáu kỉnh và bỏ ăn cũng có thể xuất hiện.

Tuy nhiên, chế độ ăn ketogenic để giảm cân ít bị hạn chế hơn và có những đặc điểm khác. Xem menu ví dụ tại đây.