Nên ăn gì cho bệnh Crohn

NộI Dung

• Ăn gì trong bệnh Crohn
• 1. Thực phẩm được phép
• 2. Thực phẩm nên tránh
• Thực đơn bệnh Crohn
• Các khuyến nghị quan trọng khác

Chế độ ăn kiêng bệnh Crohn là một trong những bước điều trị quan trọng nhất, vì một số loại thực phẩm có thể làm cho các triệu chứng tồi tệ hơn và do đó nên tránh. Vì lý do này, bất cứ khi nào có thể, người ta cũng nên ưu tiên các lựa chọn lành mạnh và đa dạng để tránh thiếu hụt dinh dưỡng.

Nói chung, những người bị bệnh Crohn có các triệu chứng tiêu hóa nghiêm trọng, chẳng hạn như tiêu chảy, nôn, buồn nôn, đau bụng, thay đổi khẩu vị, táo bón và chán ăn, có thể dẫn đến suy dinh dưỡng. Dưới đây là cách xác định hội chứng Crohn.

Nói chung, điều quan trọng là chế độ ăn uống cho bệnh này là ít thức ăn có nhiều đường và đồ uống có caffein vì đường và caffein gây kích ứng ruột và có thể làm tăng các triệu chứng của bệnh Crohn.

Ăn gì trong bệnh Crohn

Bệnh Crohn là một vấn đề sức khỏe, trong đó liên tục bị viêm ruột, cản trở việc hấp thụ chất dinh dưỡng. Mức độ kém hấp thu phụ thuộc vào mức độ ruột đã bị ảnh hưởng hoặc một phần của nó đã bị cắt bỏ do bệnh hay chưa.

Do đó, mục tiêu của thực phẩm trong bệnh Crohn là để tránh kích thích ruột và suy dinh dưỡng, hỗ trợ hấp thu các chất dinh dưỡng càng nhiều càng tốt, làm giảm các triệu chứng, tránh các cuộc khủng hoảng mới và cải thiện chất lượng cuộc sống của người bệnh thông qua đồ ăn từ thiên nhiên.

1. Thực phẩm được phép

Một số thực phẩm được phép trong chế độ ăn kiêng là:

• Gạo, đồ xay nhuyễn, mì ống và khoai tây;
• Thịt nạc, như thịt gà;
• Trứng luộc;
• Các loại cá như cá mòi, cá ngừ hoặc cá hồi;
• Rau nấu chín, chẳng hạn như cà rốt, măng tây và bí ngô;
• Trái cây đã nấu chín và gọt vỏ, chẳng hạn như chuối và táo;
• Các sản phẩm từ sữa, miễn là người đó không dung nạp lactose;
• Quả bơ và dầu ô liu.

Ngoài việc tiêu thụ những thực phẩm này, nên bổ sung omega 3 để giúp giảm viêm và tùy theo nguy cơ dinh dưỡng mà bổ sung một số vitamin và khoáng chất như canxi, axit folic, vitamin B12, sắt và vitamin A, D, E và K.

Ngoài ra, việc sử dụng men vi sinh và glutamine cũng có thể giúp cải thiện chức năng của ruột, tuy nhiên, tất cả các chất bổ sung này đều phải được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng chỉ định.

Một số người, ngoài bệnh Crohn, không dung nạp lactose và / hoặc không dung nạp gluten, và trong những trường hợp này, những người này cũng nên tránh những thực phẩm này và nếu họ không bị những chứng không dung nạp này, có thể ăn mì ống đã tách kem và các sản phẩm từ sữa. trong các phần nhỏ.

2. Thực phẩm nên tránh

Thực phẩm nên tránh vì chúng có thể gây kích ứng đường tiêu hóa và làm trầm trọng thêm các triệu chứng là:

• Cà phê, trà đen, nước ngọt có caffein;
• Hạt giống;
• Rau sống và trái cây chưa gọt vỏ;
• Đu đủ, cam và mận;
• Mật ong, đường, sorbitol hoặc mannitol;
• Trái cây khô, chẳng hạn như đậu phộng, các loại hạt và hạnh nhân;
• Yến mạch;
• Sô cô la;
• Đồ uống có cồn;
• Thịt lợn và các loại thịt béo khác;
• Bánh quy ngắn, bánh phồng, sô cô la;
• Thực phẩm chiên, nước thịt, sốt mayonnaise, bữa ăn công nghiệp đông lạnh, bơ và kem chua.

Những thực phẩm này chỉ là một vài ví dụ mà ở hầu hết những người bị bệnh Crohn, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh, tuy nhiên các loại thực phẩm có thể khác nhau ở mỗi người.

Do đó, điều quan trọng là phải xác định loại thực phẩm nào có liên quan đến sự trầm trọng của các triệu chứng và thông báo với bác sĩ dinh dưỡng, bằng cách này, có thể tránh được những cơn khủng hoảng và thiếu hụt dinh dưỡng mới, vì thực phẩm gây ra các triệu chứng có thể được đổi lấy tính chất dinh dưỡng giống nhau.

Xem các mẹo cho ăn khác để kiểm soát các triệu chứng trong video sau:

Thực đơn bệnh Crohn

Bảng sau đây chỉ ra thực đơn 3 ngày cho bệnh Crohn:

Chế độ ăn uống đối với bệnh Crohn ở mỗi người khác nhau vì độ nhạy cảm có thể tăng lên bất cứ lúc nào và ngay cả những thực phẩm thường được tiêu thụ có thể phải loại bỏ khỏi chế độ ăn trong một thời gian, vì vậy cần phải điều chỉnh chế độ ăn uống tùy theo từng bệnh nhân. và sự tư vấn của bác sĩ dinh dưỡng hoặc bác sĩ dinh dưỡng là điều cần thiết.

Các khuyến nghị quan trọng khác

Người bệnh Crohn nên ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, tránh đi quá lâu mà không ăn để đường ruột duy trì hoạt động đều đặn. Ngoài ra, bạn cần nhai kỹ thức ăn để hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm nguy cơ kích ứng ruột.

Ngoài ra, bạn cần nhai kỹ thức ăn để hỗ trợ quá trình tiêu hóa và tốt nhất là trong môi trường yên bình. Các loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng, hạn chế tiêu thụ chất xơ và thực phẩm chứa nhiều chất béo cũng nên tránh.

Để giảm hàm lượng chất xơ trong trái cây và rau quả, bạn có thể gọt vỏ, nấu chín và xay nhuyễn. Thức ăn phải được nấu với các gia vị tự nhiên, và phải được nướng, nấu chín hoặc trong lò.

Vì bệnh Crohn có thể gây tiêu chảy, điều quan trọng là phải duy trì lượng nước bằng cách uống nước, nước dừa và nước hoa quả pha loãng với nước và căng cơ để ngăn mất nước.

Điều quan trọng là phải hỏi ý kiến ​​bác sĩ dinh dưỡng thường xuyên, vì có thể cần thực hiện một số thay đổi trong chế độ ăn uống để tránh suy dinh dưỡng và giảm bớt các triệu chứng của bệnh.