Chế độ ăn uống cho bệnh não gan

NộI Dung

• Kế hoạch ăn uống trong bệnh não gan
• Ăn gì trong trường hợp bệnh não gan
• Không nên ăn gì trong trường hợp bệnh não gan

Chế độ ăn kiêng bệnh não do gan, là một biến chứng nghiêm trọng của suy gan,phải ít protein, ngay cả từ các nguồn thực vật như đậu nành hoặc đậu phụ.

Bệnh não gan phát sinh khi gan hoạt động không tốt và hệ quả là sinh ra các chất độc ảnh hưởng đến não gây ra những thay đổi về thần kinh cơ và hành vi.

Bệnh não gan là một biến chứng nghiêm trọng và việc điều trị phải có sự hướng dẫn của bác sĩ, người sẽ chỉ định một chuyên gia dinh dưỡng có chuyên môn để thực hiện một kế hoạch ăn uống có cấu trúc và phù hợp với bệnh nhân bị bệnh não gan.

Kế hoạch ăn uống trong bệnh não gan

Kế hoạch ăn kiêng cho bệnh não gan nên nhằm mục đích giảm lượng protein ăn vào như sau:

• Tại bữa sáng và đồ ăn nhẹ - tránh tiêu thụ các sản phẩm từ sữa. Ví dụ: Nước ép trái cây với bánh mì với mứt cam hoặc trái cây với bốn bánh mì nướng.
• Đến bữa trưa và bữa tối - Ít ăn thịt và cá vì chúng chứa protein có nguồn gốc động vật và ưu tiên ăn các loại đậu như đậu, đậu tằm, đậu lăng, đậu nành, đậu Hà Lan có protein có nguồn gốc thực vật. Ví dụ: món hầm đậu nành với cơm và salad rau diếp, cà chua, ớt và ngô với trái cây để tráng miệng.

Ăn gì trong trường hợp bệnh não gan

Trong trường hợp bệnh não gan, ăn nhiều protein có nguồn gốc thực vật như đậu, đậu tằm, đậu lăng, đậu Hà Lan và đậu nành hơn là nguồn gốc động vật như thịt hoặc cá. Cũng nên ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ như trái cây và rau quả giúp loại bỏ các hợp chất gây độc cho cơ thể trong bệnh não gan.

Không nên ăn gì trong trường hợp bệnh não gan

Trong trường hợp bệnh não gan không ăn:

• đồ ăn nhẹ, xúc xích và thực phẩm hun khói, bảo quản và đóng hộp, thực phẩm điều hòa sẵn, nước sốt chế biến sẵn
• phô mai, hamburger, gà, lòng đỏ trứng, giăm bông, gelatin, hành tây, khoai tây
• đồ uống có cồn