Ăn gì khi bị viêm dạ dày ruột

NộI Dung

• Thực phẩm được phép
• Làm thế nào để giữ đủ nước
• Các thực phẩm cần tránh
• Thực đơn ăn kiêng cho người viêm dạ dày ruột

Viêm dạ dày ruột là một bệnh nhiễm trùng đường ruột thường do tiêu thụ thực phẩm bị ô nhiễm, gây ra các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy và nôn mửa, cũng như sốt và đau đầu trong những trường hợp nghiêm trọng nhất. Vì nó gây ra nôn mửa và tiêu chảy, điều quan trọng là phải tăng lượng nước tiêu thụ trong ngày, để tránh tình trạng mất nước có thể xảy ra.

Các loại thực phẩm trong chế độ ăn uống của người bị viêm dạ dày ruột phải có hàm lượng chất xơ thấp và do đó, nên ăn rau củ quả được nấu chín và trái cây không có vỏ. Ngoài ra, nên tránh ăn những thức ăn có thể gây kích thích ruột như cà phê hoặc hạt tiêu, và nên chế biến thức ăn theo cách đơn giản nhất có thể.

Thực phẩm được phép

Trong thời gian bị viêm dạ dày ruột, nên ăn những thức ăn dễ tiêu hóa để dạ dày và ruột được nghỉ ngơi để đẩy nhanh quá trình hồi phục bệnh, chẳng hạn như:

• Trái cây nấu chín như táo và lê gọt vỏ, chuối xanh, đào hoặc ổi;
• Rau nấu chín hấp và bỏ vỏ, như cà rốt, bí xanh, cà tím hoặc bí ngô;
• Ngũ cốc không nguyên hạt, chẳng hạn như gạo trắng, mì ống trắng, farofa, bột sắn;
• Khoai tây khoai tây luộc và nghiền;
• Chất keo nấu bằng da;
• Sữa chua pho mát tự nhiên và trắng, chẳng hạn như sữa đông hoặc ricotta;
• Thịt ít chất béo, như gà không da hoặc gà tây, cá trắng;
• Súp rau cải, rau căng;
• Teas dịu nhẹ như hoa cúc và tía tô đất, với gừng.

Bạn cũng có thể nên tiêu thụ men vi sinh và uống nhiều nước để duy trì lượng nước và thay thế lượng nước bị mất khi tiêu chảy hoặc nôn mửa. Ngoài nước tinh khiết, có thể sử dụng các loại trà và serum tự làm tại nhà sau mỗi lần đi vệ sinh.

Xem video sau về cách chuẩn bị huyết thanh tự chế:

Làm thế nào để giữ đủ nước

Do nôn mửa dữ dội và tiêu chảy, viêm dạ dày ruột có thể gây mất nước nghiêm trọng, đặc biệt là ở trẻ sơ sinh và trẻ em. Vì vậy, điều quan trọng là phải nhận biết các dấu hiệu mất nước có thể xảy ra như giảm số lần đi tiểu, khóc không ra nước mắt, môi khô, cáu kỉnh và buồn ngủ chẳng hạn.

Để thay thế chất lỏng bị mất do tiêu chảy và nôn mửa, nên uống nước, nước dừa, súp hoặc trà. Ngoài ra, để thay thế các khoáng chất đã mất, bạn nên cho uống huyết thanh hoặc muối bù nước tự chế, có thể mua ở hiệu thuốc.

Trong trường hợp trẻ em, lượng huyết thanh hoặc muối bù nước mà trẻ muốn uống nên được cung cấp ngay sau khi đi tiêu, vì cơ thể sẽ tạo ra cảm giác khát để thay thế lượng nước đã mất. Ngay cả khi con bạn dường như không bị mất nước, bạn nên cho trẻ uống ít nhất 1/4 đến 1/2 cốc huyết thanh khi bạn dưới 2 tuổi, hoặc 1/2 đến 1 cốc nếu bạn trên 2 tuổi. mỗi lần sơ tán.

Nếu bị nôn, nên bắt đầu bù nước với một lượng nhỏ, cho trẻ uống 1 thìa cà phê huyết thanh sau mỗi 10 phút đối với trẻ nhỏ, hoặc 1 đến 2 thìa cà phê trà sau mỗi 2 đến 5 phút đối với trẻ lớn hơn. Có thể tăng dần lượng cho ăn sau mỗi 15 phút, đảm bảo trẻ có thể dung nạp tốt, không bị nôn trớ.

Ở người lớn, để thay thế lượng chất lỏng, bạn nên uống cùng một lượng huyết thanh theo những gì bị mất trong phân hoặc nôn mửa.

Xem video sau để biết các lời khuyên khác giúp điều trị tiêu chảy:

Các thực phẩm cần tránh

Thực phẩm bị cấm khi bị viêm dạ dày ruột là những thực phẩm khó tiêu hóa và khuyến khích chuyển động nhiều hơn trong dạ dày và ruột, chẳng hạn như:

• Cà phê và các loại thực phẩm chứa caffein khác, chẳng hạn như cola, sô cô la và các loại trà xanh, đen và mờ;
• Đồ chiên, vì chất béo dư thừa có thể gây tiêu chảy;
• Thực phẩm tạo ra khí, chẳng hạn như đậu, đậu lăng, trứng và bắp cải;
• Rau sống và lávì chúng rất giàu chất xơ có thể gây đầy bụng và tiêu chảy;
• Thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như bánh mì, mì ống hoặc bánh quy ngũ cốc nguyên hạt;
• Hoa quả nhuận tràng, chẳng hạn như đu đủ, mận, bơ và vả;
• Hạt giống như xèo xèo và hạt lanh, vì chúng đẩy nhanh quá trình vận chuyển đường ruột;
• Hạt có dầu, chẳng hạn như hạt dẻ, đậu phộng và quả óc chó, vì chúng giàu chất béo và có thể gây tiêu chảy;
• Thịt chế biến và giàu chất béo, chẳng hạn như xúc xích, xúc xích, giăm bông, thịt ba chỉ và thịt xông khói.
• Cá xanh, chẳng hạn như cá hồi, cá mòi hoặc cá hồi;
• Sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như pho mát, sữa, bơ, sữa đặc, kem chua hoặc bơ thực vật.

Ngoài ra, bạn nên tránh các loại nước sốt nóng, nước sốt công nghiệp, bechamel hoặc mayonnaise, hạt tiêu, cũng như các loại thức ăn nhanh hoặc đông lạnh.

Thực đơn ăn kiêng cho người viêm dạ dày ruột

Bảng sau đây cho thấy một ví dụ về thực đơn trong 3 ngày để điều trị bệnh viêm dạ dày ruột:

Ngoài việc cẩn thận trong chế độ ăn uống, cũng có thể phải sử dụng các loại thuốc men vi sinh để bổ sung lợi khuẩn cho đường ruột và đẩy nhanh quá trình hồi phục của ruột.