Chế độ ăn cho người trào ngược dạ dày

NộI Dung

• Các thực phẩm cần tránh
• Thực phẩm được phép
• Thực đơn ăn kiêng Reflux
• Các biện pháp phòng ngừa khác phải được tuân theo

Chế độ ăn cho người trào ngược dạ dày thực quản cần được cân bằng và đa dạng, điều quan trọng là bao gồm trái cây, rau và thịt trắng, ngoài ra khuyến cáo tránh các loại thực phẩm khó tiêu hóa hoặc gây kích ứng dạ dày, chẳng hạn như thực phẩm chiên rán và hạt tiêu. ví dụ.

Trào ngược xảy ra khi axit dạ dày trào lên thực quản, đặc biệt là sau bữa ăn, gây ra các triệu chứng như nóng rát, đau khi nuốt và nôn trớ. Việc điều trị trào ngược dạ dày chủ yếu bao gồm thực hiện một số thay đổi trong thói quen ăn uống, tuy nhiên, trong một số trường hợp, bác sĩ có thể đề nghị sử dụng một số loại thuốc nếu cần thiết. Hiểu cách điều trị trào ngược được thực hiện.

Các thực phẩm cần tránh

Thực phẩm được tiêu thụ ảnh hưởng trực tiếp đến lượng axit được tạo ra trong dạ dày, do đó, loại bỏ thực phẩm làm tăng nồng độ axit sẽ giúp cải thiện các triệu chứng ở một số người.

Điều quan trọng cần đề cập là các loại thực phẩm làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược có thể khác nhau ở mỗi người, điều quan trọng là phải xác định những thực phẩm này là gì và do đó, tránh tiêu thụ chúng. Thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản là:

• Chất béo và thực phẩm chứa chúng, vì quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn nhiều và thức ăn ở trong dạ dày lâu hơn, làm chậm quá trình rỗng dạ dày và tăng sản xuất axit và khả năng xuất hiện các triệu chứng trào ngược. Do đó, nên tránh tiêu thụ các loại thịt đỏ, xúc xích, thịt ba chỉ, khoai tây chiên, nước sốt cà chua, sốt mayonnaise, bánh sừng bò, bánh quy, bánh ngọt, bánh pizza, nước sốt công nghiệp, pho mát vàng, bơ, bơ thực vật, mỡ lợn, thịt xông khói và sữa chua;
• Caffeinebởi vì nó là một hợp chất kích thích, nó có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và tạo điều kiện cho trào ngược. Đó là lý do tại sao nên tránh thực phẩm có chứa caffeine như cà phê, trà đen, trà xanh, trà mate, nước ngọt, nước tăng lực và sô cô la;
• Đồ uống có cồn, chủ yếu là những loại lên men như bia và rượu vang, vì chúng gây kích ứng dạ dày và tăng sản xuất axit;
• Nước giải khát có ga, chẳng hạn như nước ngọt và nước có ga, vì chúng làm tăng áp lực bên trong dạ dày;
• Thực phẩm có vị bạc hà và bạc hà, vì chúng có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày;
• Ớt, nước sốt nóng và gia vị, vì chúng cũng gây kích ứng niêm mạc dạ dày và làm tăng tính axit, dẫn đến các triệu chứng trào ngược.

Ngoài ra, ở một số người, đặc biệt là những người bị viêm thực quản, thực phẩm có múi như cam, dứa, chanh và cà chua có thể gây đau và khó chịu, và điều quan trọng là phải tránh những thực phẩm này trong những trường hợp này.

Một số người cũng có thể cảm thấy khó chịu khi ăn thực phẩm có chứa hành và tỏi hoặc khi ăn các loại trái cây giàu chất béo như bơ và dừa, điều quan trọng là phải để ý đến khả năng chịu đựng của chúng.

Thực phẩm được phép

Các loại thực phẩm nên có trong chế độ ăn uống là trái cây và rau, và cũng nên ưu tiên tiêu thụ các loại thịt ít chất béo, chẳng hạn như thịt gà bỏ da và gà tây, cũng như cá và lòng trắng trứng. Các sản phẩm từ sữa và các dẫn xuất của chúng phải được tách béo, với việc tiêu thụ các loại phô mai trắng, chẳng hạn như ricotta và phô mai tươi được khuyến khích. Cũng có thể ăn bánh mì, cơm, chuối, mì ống, khoai tây và đậu mà không có bất kỳ chống chỉ định nào.

Chất béo tốt có nguồn gốc từ dầu ô liu và hạt có thể được ăn thành nhiều phần nhỏ. Ngoài ra, có thể thêm gừng vào chế biến bữa ăn hoặc dưới dạng trà, vì nó có đặc tính chống viêm, cải thiện các triệu chứng liên quan đến việc làm rỗng dạ dày.

Bạn cũng nên uống trà hoa cúc, vì nó giúp cải thiện các triệu chứng của tiêu hóa kém và có tác dụng làm dịu và thư giãn dạ dày, làm giảm axit và trào ngược.

Thực đơn ăn kiêng Reflux

Bảng sau đây là một ví dụ về thực đơn ăn kiêng trong 3 ngày trào ngược.

Số lượng trong thực đơn có thể thay đổi tùy theo độ tuổi, giới tính, hoạt động thể lực và người bệnh có mắc thêm bệnh nào khác hay không, vì vậy nên đi khám chuyên khoa dinh dưỡng để có kế hoạch ăn uống phù hợp với nhu cầu cá nhân.

Khi chế độ ăn kiêng và điều trị bằng thuốc không làm giảm bớt các triệu chứng trào ngược, bác sĩ có thể đề nghị phẫu thuật để tăng cường cơ thắt môn vị và ngăn dịch vị quay trở lại thực quản. Hiểu cách phẫu thuật trào ngược được thực hiện.

Các biện pháp phòng ngừa khác phải được tuân theo

Ngoài thực phẩm, điều quan trọng là phải duy trì một loạt các biện pháp phòng ngừa để ngăn ngừa trào ngược, chẳng hạn như:

• Ăn các phần nhỏ nhiều lần trong ngày, cách 2 hoặc 3 giờ một lần;
• Tránh uống chất lỏng trong bữa ăn;
• Tránh ăn 3 đến 4 giờ trước khi đi ngủ;
• Tăng cường ăn trái cây và rau quả;
• Tránh nằm hoặc tập thể dục ngay sau bữa ăn;
• Nhai kỹ thức ăn và ăn chậm, ở nơi yên tĩnh;
• Trong trường hợp thừa cân, nên thực hiện chế độ ăn cân bằng và ít calo có lợi cho việc giảm cân, đồng thời cần đến bác sĩ dinh dưỡng để lập kế hoạch dinh dưỡng đầy đủ với nhu cầu của người đó;
• Ngủ nghiêng một góc 45 độ, kê cao gối hoặc kê cao đầu giường, như vậy sẽ giảm được chứng trào ngược về đêm;
• Tránh mặc quần áo chật và dây đai vì chúng có thể làm tăng áp lực trong dạ dày, tạo điều kiện cho trào ngược.

Ngoài ra, việc bỏ thuốc lá và giảm căng thẳng cũng rất quan trọng vì cả hai đều là yếu tố làm tăng nguy cơ trào ngược. Dưới đây là một số mẹo để điều trị trào ngược một cách tự nhiên: