Dưới đây là những điều bạn cần biết về việc thu hồi Edamame đối với vi khuẩn Listeria

NộI Dung

• Đánh giá cho

Tin buồn hôm nay: Edamame, một nguồn protein thực vật được yêu thích, đang bị thu hồi ở 33 tiểu bang. Đó là một đợt thu hồi khá rộng rãi, vì vậy nếu bạn có bất kỳ thứ gì quanh quẩn trong tủ lạnh của mình, bây giờ sẽ là thời điểm tốt để vứt nó đi. Edamame (hoặc vỏ đậu nành) được bán bởi Advanced Fresh Con Concept Franchise Corp. trong vài tháng qua có thể bị nhiễm Listeria monocytogenes, theo một tuyên bố được đưa ra bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA). Rất tiếc! (FYI, đây là những quy tắc ăn kiêng dựa trên thực vật mà bạn nên tuân theo.)

Nếu bạn chưa bao giờ nghe nói về loại vi khuẩn cụ thể này trước đây, điều chính bạn cần biết là bạn chắc chắn * không * muốn tiếp xúc với nó. Mặc dù nhiễm trùng nghiêm trọng nhất ở trẻ sơ sinh và trẻ em, nhưng theo Mayo Clinic, người lớn có thể gặp các triệu chứng như sốt, đau cơ, buồn nôn và tiêu chảy nếu bị nhiễm trùng. Nếu nhiễm trùng di chuyển vào hệ thần kinh, các triệu chứng có thể trở nên nghiêm trọng hơn, bao gồm đau đầu, mất thăng bằng và co giật. Điều đặc biệt quan trọng là tránh bị nhiễm trùng trong thời kỳ mang thai, vì mặc dù ảnh hưởng đối với người mẹ có thể là NBD, nhưng ảnh hưởng đến em bé có thể nghiêm trọng, thậm chí có thể dẫn đến tử vong trước hoặc sau khi sinh. Điều đáng sợ hơn nữa về nhiễm trùng là bạn có thể mất đến 30 ngày sau khi tiếp xúc với các triệu chứng, có nghĩa là có thể có một số người mắc bệnh nhưng chưa biết. Rất may, cho đến nay vẫn chưa có bất kỳ trường hợp bệnh tật nào được báo cáo liên quan đến đợt thu hồi này. (Liên quan: Bạn đã ăn thứ gì đó từ một lần thu hồi thực phẩm; Bây giờ thì sao?)

Vậy bạn có thể tự bảo vệ mình bằng cách nào? Theo báo cáo của FDA, sự ô nhiễm có thể đã được phát hiện trong một cuộc thử nghiệm kiểm soát chất lượng ngẫu nhiên và tất cả các edamame được đánh dấu từ ngày 01/03/2017 đến ngày 17/03/2017 đều có thể bị ảnh hưởng. Món edamame được bán tại các quầy sushi bán lẻ trong các cửa hàng tạp hóa, nhà ăn và trung tâm ăn uống của công ty ở 33 bang bị ảnh hưởng (xem danh sách đầy đủ tại đây). Nếu trạng thái của bạn nằm trong danh sách đó và bạn đã mua edamame gần đây, bạn có thể liên hệ với cửa hàng nơi bạn mua nó để tìm hiểu xem đó có phải là một phần của việc thu hồi hay không. Nhưng khi nghi ngờ, chỉ cần loại bỏ nó. Nếu bạn đã ăn edamame có thể bị ảnh hưởng, hãy theo dõi chặt chẽ bất kỳ dấu hiệu ô nhiễm tiềm ẩn nào và liên hệ với bác sĩ khi có dấu hiệu đầu tiên của bất kỳ điều gì. An toàn hơn là xin lỗi, phải không? Ngoài ra, bạn có thể cho đậu phụ vào để ăn đậu nành.

Đánh giá cho