Trứng cho bữa tối

NộI Dung

• Đánh giá cho

Trứng không dễ dàng. Thật khó để phá vỡ một hình ảnh xấu, đặc biệt là một hình ảnh liên quan đến bạn với lượng cholesterol cao. Nhưng bằng chứng mới đã được đưa ra và thông điệp không bị xáo trộn: Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu mối quan hệ giữa việc tiêu thụ trứng và cholesterol trong máu đã phát hiện ra rằng trên thực tế, quả trứng không làm tăng mức LDL hoặc cholesterol "xấu". Tốt hơn nữa, trứng chứa các chất dinh dưỡng có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh nghiêm trọng. Hai chất chống oxy hóa, lutein và zeaxanthin, được tìm thấy với một lượng lớn trong bông cải xanh, rau bina và trứng, có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa không thể chữa trị trên toàn thế giới. Và trứng có chứa những chất hóa học có giá trị này ở dạng "khả dụng sinh học" cao, có nghĩa là cơ thể chúng ta hấp thụ từ trứng nhiều hơn từ rau.

Chỉ một quả trứng cũng cung cấp 31% nhu cầu vitamin K hàng ngày, có thể quan trọng như canxi và vitamin D trong việc duy trì sức khỏe của xương. Và phụ nữ mang thai có thể muốn xem xét việc ăn trứng tráng; trứng rất giàu choline, một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển não bộ của thai nhi và đặc biệt cần thiết trong thai kỳ.

Cuối cùng, chỉ với 70 calo, một quả trứng cung cấp 20 chất dinh dưỡng thiết yếu, các vitamin tan trong chất béo quý giá và protein chất lượng cao, rất quan trọng đối với những người ăn chay hoặc ăn kiêng ít calo. Với tất cả những tin tốt đó, không phải đã đến lúc chúng ta đưa trứng trở lại thực đơn? Trứng-thực sự.

Trứng cho mỗi ngày

Dưới đây là một số công thức nấu ăn nhanh cho liều lượng trứng hàng ngày của bạn.

món trứng Florentine

Đánh bánh mì nguyên hạt với mù tạt mật ong; đầu với rau bina tươi. Đun sôi 2 cốc nước và 1 thìa cà phê giấm trắng. Đập trứng vào một cốc nhỏ rồi đổ vào nước sôi; nấu 3-5 phút; phục vụ trứng luộc trên đỉnh rau bina.

Trứng tráng cá hồi xông khói

Đánh bông 2 quả trứng, 1 thìa canh nước, muối và hạt tiêu. Đổ vào chảo nóng; đảo chảo để tráng. Khi hoàn tất phần dưới cùng, một nửa trên cùng với 1/3 chén cá hồi hun khói thái hạt lựu và 1 muỗng canh nụ bạch hoa đã ráo nước và kem chua không béo. Gấp lại; nhiệt xuyên qua. Rắc thì là.

Bánh mì nướng kiểu Pháp

Dunk 2 lát bánh mì nguyên hạt thành hỗn hợp gồm 1 quả trứng, 1/4 cốc sữa không béo và 1/2 thìa quế xay; nâu cả hai mặt trong chảo chống dính nóng; phục vụ với xi-rô cây phong.

Monte Cristo Sandwiches

Nhúng 2 lát bánh mì nguyên hạt vào hỗn hợp trứng, muối và tiêu; trên cùng một lát với giăm bông nạc, pho mát Thụy Sĩ giảm béo và xà lách romaine; trên cùng với lát bánh mì thứ hai; nấu trong chảo chống dính nóng cho đến khi trứng chín và phô mai tan chảy.

Ăn sáng Quesadilla

Đánh đều 2 quả trứng và 2 thìa canh mỗi thứ hành tây thái hạt lựu, cà chua và ớt xanh, và pho mát Colby đã cắt nhỏ đã giảm béo; nấu trong chảo chống dính nóng cho đến khi vừa hoàn thành; thìa giữa 2 chiếc bánh bột mì nguyên cám. Nướng trên khay nướng 10 phút ở 350 độ F.

Tranh giành

Đánh trứng với bất kỳ loại nào trong số này trước khi nấu: khoai tây nghiền còn sót lại; ức gà tây hun khói và pho mát ít béo; ớt đỏ nướng, phô mai mozzarella đã tách một phần và húng quế; cà rốt và thì là thái lát; Phô mai Gorgonzola và rau bina cắt nhỏ; nấm và hành ngọc trai; bông cải xanh và phô mai cheddar giảm béo.

Đánh giá cho