Tại sao một chế độ ăn kiêng loại bỏ sẽ không giúp bạn giảm cân

NộI Dung

• Đánh giá cho

"Một điều mà người nổi tiếng XYZ ngừng ăn để trông đẹp thế này." "Cắt giảm carbs để giảm 10 pound nhanh chóng!" "Chuẩn bị cho cơ thể mùa hè bằng cách loại bỏ sữa." Bạn đã thấy các tiêu đề. Bạn đã đọc các quảng cáo và, này, có thể bạn thậm chí đã tự mình xem xét hoặc thử một trong những chiến thuật quá hay-đúng này. Tôi hoàn toàn hiểu tại sao. Chúng ta đang sống trong một nền văn hóa bị ám ảnh bởi chế độ ăn kiêng, nơi hình ảnh của những người phụ nữ có cơ bụng săn chắc và những "cách sửa chữa nhanh" giúp họ bán được tạp chí, sản phẩm và khát vọng. Đó thực sự là một trong những lý do tôi thay đổi nghề nghiệp để trở thành một chuyên gia dinh dưỡng. Không phải để giúp sửa chữa nhanh chóng, nhưng hoàn toàn ngược lại. Tôi đã trở thành một chuyên gia dinh dưỡng để giúp mọi người tìm hiểu nó có thật không cần thiết để có được sức khỏe. Và loại bỏ thực phẩm hoặc thực hiện một chế độ ăn kiêng khắc nghiệt để giảm cân nhanh chóng là một phương pháp sẽ thất bại hết lần này đến lần khác. (Dưới đây là những sai lầm về chế độ ăn kiêng lỗi thời khác mà bạn cần phải dừng lại một lần và mãi mãi.)

Đầu tiên, chúng ta hãy bắt đầu mọi thứ đang mở. Tôi là một người ăn chay.

Bạn có thể nghĩ rằng tôi hơi đạo đức giả khi lên tiếng phản đối chế độ ăn kiêng loại bỏ khi tôi đang cắt giảm toàn bộ nhóm thực phẩm. Và bạn có thể có một điểm. Nhưng quyết định không ăn thịt của tôi không liên quan gì đến việc giảm cân. Trên thực tế, là một người hiểu rõ việc loại bỏ một nhóm thực phẩm là như thế nào, tôi biết rằng nó không làm tan đi hàng kg một cách kỳ diệu. Tôi cũng nhận ra rằng chế độ ăn kiêng loại bỏ là cần thiết về mặt y tế cho một nhóm lớn người. Ví dụ, những người bị bệnh ruột kích thích tuân theo một chế độ ăn uống FODMAP thấp để giúp giảm bớt các triệu chứng. (Hãy xem điều gì đã xảy ra khi một biên tập viên thử chế độ ăn kiêng để giải quyết những rắc rối về bụng của cô ấy.) Những người bị bệnh celiac không thể ăn gluten. Bệnh nhân tiểu đường phải theo dõi lượng đường bổ sung của họ. Một số người có tiền sử cao huyết áp cần lưu ý đến lượng muối trong chế độ ăn uống của họ. Và đừng quên về những dị ứng thực phẩm đáng sợ và đôi khi gây chết người. Đối với những người có các tình trạng này, chế độ ăn kiêng loại bỏ là cần thiết. Họ không loại bỏ các nhóm thực phẩm với mục tiêu giảm cân, mà với mục tiêu duy trì sức sống và cảm thấy khỏe mạnh.

Tôi đang nói về việc sử dụng chế độ ăn kiêng loại bỏ ngắn hạn hoặc dài hạn như một phương tiện để giảm cân.

Bây giờ nếu bạn đang nghĩ, "Chà người yêu của tôi đã ngừng ăn gluten và giảm được 25 cân", tôi sẽ thừa nhận rằng có những người ngoài kia đã loại bỏ gluten / đường / sữa / vv. từ chế độ ăn uống của họ và họ đã giảm cân. (Bạn còn nhớ khi Khloé Kardashian ghi nhận sữa giúp cô ấy giảm được 35 cân không?) Với những người đó, tôi xin chào các bạn. Nhưng tôi cá rằng nó không hề dễ dàng. Bạn là ngoại lệ, không phải là quy tắc. Và để tôi cho bạn biết tại sao.

Mặc dù tất cả chúng ta đều muốn khắc phục nhanh chóng để giảm 10 cân và trông thật tuyệt trong chiếc quần jean của mình, nhưng con kỳ lân đó không tồn tại. Nếu đúng như vậy, tất cả chúng ta sẽ giống như Jessica Alba và Kate Upton. Thay vào đó, giảm cân đòi hỏi phải tập luyện chăm chỉ và "sửa đổi hành vi". Thuật ngữ biệt ngữ này xuất hiện rất nhiều trong thế giới dinh dưỡng. Đó là một phương pháp mà các chuyên gia dinh dưỡng và các chuyên gia y tế khác sử dụng để giải thích cách họ giúp mọi người giảm cân và duy trì cân nặng và đó là một phương pháp giảm cân đã được chứng minh từ những năm 1970.

Rất đơn giản, thuật ngữ này có nghĩa là một sự thay đổi trong hành vi của bạn, và không chỉ là một cái gì đó đơn giản, như cắt bỏ một nhóm thực phẩm. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những điều chỉnh hành vi này nên tập trung vào các biện pháp can thiệp tâm lý. Trên thực tế, một đánh giá được công bố gần đây tuyên bố rằng liệu pháp nhận thức-hành vi là biện pháp can thiệp được ưu tiên nhất để điều trị bệnh béo phì. Nói cách khác, hành vi được sửa đổi không liên quan gì đến việc cắt bỏ một loại thực phẩm khỏi cuộc sống của bạn. Thay vào đó, các can thiệp hành vi giúp mọi người nhận ra lý do tại sao họ luôn chọn thực phẩm đó ngay từ đầu.

Vì vậy, điều này thực sự trông như thế nào trong thực tế? Bạn đã bao giờ tuyên bố lớn như "Tôi sẽ không bao giờ ăn bánh hạnh nhân nữa"? Sửa đổi hành vi là suy nghĩ về lý do tại sao bạn chọn bánh hạnh nhân. Lúc đó bạn có xúc động và ăn uống vì căng thẳng không? Bánh hạnh nhân có giúp bạn đối phó với những trường hợp khác không liên quan đến thức ăn không? Một khi bạn nhận ra những hành vi đó, bạn sẽ dễ dàng thực hiện những thay đổi để tránh những hành động đó.

Thay đổi hành vi cũng có thể đòi hỏi giáo dục dinh dưỡng lâu dài. Thay vì cắt bỏ một loại thực phẩm vì nó chứa nhiều calo, tốt hơn là bạn nên tìm hiểu về các chất dinh dưỡng có từ thực phẩm đó và tìm ra cách làm cho tất cả các loại thực phẩm phù hợp với một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh. Cách làm này không chỉ giúp bạn bớt cảm thấy thiếu thốn mà còn giúp bạn có những lựa chọn tốt hơn về lâu dài. Nghe có vẻ sáo rỗng, nhưng giảm cân là một hành trình. Nó không phải là một công tắc bạn có thể lật một ngày để dễ dàng giảm 20 pound. Tôi biết rằng bạn "biết" điều này, nhưng thật dễ dàng để tin rằng những gì nghe có vẻ dễ dàng và nhanh chóng hơn một thứ trông giống như công việc khó khăn. Giảm cân hoặc giữ dáng không xảy ra bằng cách tự ý cắt bỏ thực phẩm màu đỏ, tinh bột, sản phẩm từ sữa, gluten hoặc bất cứ thứ gì khác nằm trong chế độ ăn cân bằng, lành mạnh. Nó xảy ra với thời gian, năng lượng và sự chăm chỉ. (Liên quan: Những gì mọi người không nhận ra khi họ nói về cân nặng và sức khỏe)

Thế bây giờ thì thế nào? Dưới đây là một số cách đã được chứng minh thành công để bắt đầu hành trình giảm cân:

Gặp gỡ với một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký. Các chuyên gia dinh dưỡng tham gia các lớp tư vấn dinh dưỡng để giúp bạn điều chỉnh hành vi. Bởi vì chế độ dinh dưỡng ở mỗi người rất khác nhau, một chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp bạn lập một kế hoạch phù hợp với bạn và lối sống của bạn.

Bắt đầu với những thay đổi nhỏ. Nếu bạn gặp một chuyên gia ăn uống lành mạnh, họ có thể sẽ giúp bạn lập một kế hoạch đưa ra những thay đổi nhỏ về chế độ ăn uống và lối sống. Thay vì cắt giảm tất cả đường khỏi chế độ ăn uống của bạn, hãy tập trung vào việc giảm món tráng miệng một hoặc hai buổi tối mỗi tuần. Không ăn đủ rau? Hãy thử thêm một ly vào ly sinh tố buổi sáng của bạn vài ngày một tuần. Những thay đổi nhỏ cộng lại thành những thói quen lớn theo thời gian.

Tạo một nhóm hỗ trợ. Nền tảng của các chương trình "ăn kiêng" đã được thử và đúng, chẳng hạn như Weight Watchers là điều độ chứ không phải loại bỏ, và cụ thể là với WW, nó tạo ra cảm giác thân thiết và trách nhiệm với việc đăng ký trực tiếp. Không có lý do gì bạn không thể tạo ra điều tương tự với bất kỳ người bạn nào của mình, những người đang cố gắng giảm cân. Còn về câu lạc bộ "tráng miệng một đêm một tuần" hoặc cam kết "lấp đầy nửa đĩa của bạn với rau"? Làm điều đó cùng nhau có thể giúp bạn dễ dàng cam kết hơn và thú vị hơn.

Đánh giá cho