Glutathione: nó là gì, đặc tính gì và làm thế nào để tăng

NộI Dung

• Thuộc tính nào
• Làm thế nào để tăng sản xuất glutathione
• Bổ sung Glutathione

Glutathione là một phân tử được tạo thành từ các axit amin axit glutamic, cysteine ​​và glycine, được sản xuất trong các tế bào của cơ thể, vì vậy điều rất quan trọng là ăn các thực phẩm hỗ trợ sản xuất này, chẳng hạn như trứng, rau, cá hoặc thịt gà, ví dụ.

Peptide này rất quan trọng đối với sinh vật, vì nó có tác dụng chống oxy hóa mạnh, quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa, và cũng có vai trò rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa sinh học và loại bỏ các chất hóa học khỏi cơ thể.

Thuộc tính nào

Glutathione chịu trách nhiệm thực hiện các chức năng sau trong cơ thể:

• Có tác dụng chống oxy hóa, chịu trách nhiệm trung hòa các gốc tự do gây ra tổn thương oxy hóa trong tế bào. Do đó, nó giúp ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường và ung thư và ngăn ngừa lão hóa sớm;
• Tham gia vào quá trình tổng hợp protein;
• Tham gia tổng hợp DNA;
• Tăng cường hệ thống miễn dịch;
• Giúp gan và túi mật loại bỏ chất béo;
• Nó tham gia vào quá trình chuyển hóa sinh học và đào thải chất độc ra khỏi cơ thể.

Làm thế nào để tăng sản xuất glutathione

Glutathione có thể bị giảm trong thời kỳ căng thẳng, ăn kiêng kém và cũng có thể giảm khi lão hóa. Vì vậy, điều rất quan trọng là tiêu thụ các loại thực phẩm có lợi cho việc sản xuất chúng trong cơ thể.

Để tăng sản xuất glutathione, điều quan trọng là phải tiêu thụ thực phẩm giàu lưu huỳnh, đây là một khoáng chất cần thiết cho quá trình tổng hợp và là một phần trong cấu trúc của các axit amin tạo nên nó: methionine và cysteine. Các axit amin này có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng, súp lơ, rau, hành, tỏi, mầm cải Brussel và bông cải xanh, chẳng hạn như

Ngoài ra, thực phẩm có vitamin C, chẳng hạn như trái cây họ cam quýt, đu đủ, kiwi và dâu tây, cũng góp phần làm tăng glutathione, vì vitamin C có vai trò quan trọng trong việc duy trì mức độ của nó bằng cách tham gia vào cuộc chiến chống lại các gốc tự do.

Mặc dù cơ thể sản xuất glutathione, nó cũng có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm như bơ, măng tây, rau bina. Tuy nhiên, những thực phẩm này không có tác dụng tăng glutathione trong cơ thể vì nó hầu như không được hấp thụ và có thể bị phá hủy khi nấu thức ăn.

Bổ sung Glutathione

Ngoài thực phẩm, có một giải pháp thay thế là bổ sung glutathione, có thể được giải quyết trong trường hợp mức peptide này thấp.

Một cách khác để bổ sung glutathione là bổ sung Whey protein, bao gồm các protein được phân lập từ sữa có chứa các axit amin tiền thân của glutathione.