Good Sugar Vs. Đường xấu: Trở thành người biết nhiều đường hơn

NộI Dung

• Đánh giá cho

Bạn đã nghe nói về carbs tốt và carbs xấu, chất béo tốt và chất béo xấu. Bạn có thể phân loại đường theo cách tương tự. Đường "tốt" được tìm thấy trong các loại thực phẩm toàn phần như trái cây và rau vì nó chứa nhiều chất lỏng, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Ví dụ, một cốc anh đào chứa khoảng 17 gam đường và một cốc cà rốt cắt nhỏ 6 gam, nhưng cả hai đều chứa đầy những thứ tốt đến mức sẽ thực hiện chế độ dinh dưỡng không tốt để loại bỏ chúng. Mặt khác, đường "xấu" là loại không được Mẹ thiên nhiên thêm vào, là thứ tinh chế làm ngọt nước sô-đa, kẹo và bánh nướng. Người Mỹ trung bình ăn 22 muỗng cà phê đường "xấu" mỗi ngày, tương đương với một bao nặng 4 pound 20 ngày một lần!

Nhưng đôi khi lượng đường trong thực phẩm không quá rõ ràng. Trong mỗi cặp dưới đây, một loại thực phẩm chứa lượng đường gấp đôi so với loại còn lại - nếu không nhìn vào câu trả lời, bạn có đoán được là "rắc rối kép" không?

Starbucks Grande Espresso Frap

HOẶC

Starbucks Grande Vanilla Bean Crème Frap

Một phần ăn (3)

HOẶC

Một phần ăn (16) trẻ em vá chua

Bánh nướng cam 4 oz

HOẶC

Một bánh ngọt táo 4 oz

2 bánh Oreo nhân đôi

HOẶC

3 York Peppermint Patties

Dưới đây là những tác nhân gây sốc cho đường:

Cà phê frappucino vani có lượng đường gấp đôi so với cà phê espresso frappucino lớn với 56 gram hoặc 14 muỗng cà phê đường.

Những đứa trẻ ăn vá chua có lượng đường gấp đôi so với những đứa trẻ ăn dặm với 25 gram hoặc 6 muỗng cà phê đường.

Bánh nướng có lượng đường gấp đôi so với bánh ngọt với 34 gram hoặc 8 muỗng cà phê đường.

Peppermint Patties chứa gấp đôi thứ bánh oreo với 26 gram hoặc 6,5 muỗng cà phê đường.

Cắt giảm thực phẩm chế biến sẵn và đồ ngọt là cách tốt nhất để giảm lượng đường "xấu" tiêu thụ vào cơ thể, nhưng bạn cũng nên đọc nhãn vì nhiều đường có thể ẩn bên trong hơn bạn nghi ngờ. Chỉ có một lưu ý - hãy nhớ kiểm tra cả lượng đường và danh sách thành phần. Các gam được liệt kê không phân biệt giữa đường tự nhiên ("tốt") và đường bổ sung ("xấu"). Ví dụ, nhãn trên một lon dứa đóng hộp nước dứa có thể liệt kê 13 gam đường, nhưng nếu bạn kiểm tra các thành phần, bạn sẽ thấy không có đường nào được thêm vào. Và một số thực phẩm có chứa hỗn hợp của cả hai loại, như sữa chua. Một phần sữa chua Hy Lạp nguyên chất, không béo, không đường, có 6 gam (tất cả đều từ đường tự nhiên có tên là lactose được tìm thấy trong sữa), trong khi cùng một phần sữa chua Hy Lạp vani không béo chứa 11 gam đường. Trong trường hợp sữa chua vani, 5 gam thêm đến từ đường được liệt kê trong thành phần.

Vì vậy, hãy trở thành một người thích ăn đường: Đọc danh sách thành phần có thể giúp bạn tận hưởng những thứ tốt mà không cảm thấy tội lỗi và tránh quá nhiều những thứ không tốt cho sức khỏe hoặc vòng eo của bạn.

Cynthia Sass là một chuyên gia dinh dưỡng có bằng thạc sĩ về cả khoa học dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng. Thường xuyên được nhìn thấy trên truyền hình quốc gia, cô ấy là biên tập viên đóng góp SHAPE và nhà tư vấn dinh dưỡng cho New York Rangers và Tampa Bay Rays. Sách bán chạy nhất trên New York Times mới nhất của cô là Cinch! Chinh phục khao khát, giảm cân và giảm Inch.

Đánh giá cho