Khoa học đã tìm ra cách để làm cho nước trái cây khỏe mạnh hơn chưa?

NộI Dung

• Đánh giá cho

Không có gì mới về nước ép: Trên thực tế, việc tẩy rửa bằng nước ép là không tốt. (Tìm hiểu xem điều gì sẽ xảy ra với Cơ thể Bạn khi Làm sạch Nước ép.) Và nước ép trái cây, có xu hướng làm tăng lượng đường bloog của chúng ta, cũng không phải là một loại nước giải khát lành mạnh. Amanda Goldfarb, R.D. và huấn luyện viên chăm sóc sức khỏe toàn diện ở Pawley's Island, SC cho biết: “Nước trái cây có một vầng hào quang về sức khỏe và chúng ta thực sự không cần phải uống nó mà chỉ cần uống nước.

Tuy nhiên, các nhà khoa học đang tìm cách làm cho nước trái cây trở nên lành mạnh hơn (cảm ơn vì đã chiến đấu tốt, các bạn nhé!) - và nghiên cứu mới được đưa ra ngày hôm nay trong Tạp chí Khoa học Thực phẩm Quốc tế cho thấy rằng họ có thể vừa tìm ra một cách. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Aarhus của Đan Mạch đã tìm thấy một bộ ba thành phần để dùng như một chất bổ sung lành mạnh cho nước ép trái cây. Các chất phụ gia? Stevia có vị ngọt và các yếu tố không chứa calo, beta-glucans cung cấp chất xơ, và nước cốt chanh giúp làm dịu dư vị hơi đắng của stevia. Kết quả cho thấy rằng hỗn hợp này có thể được thêm vào nước trái cây để tăng giá trị dinh dưỡng và thúc đẩy trải nghiệm cảm quan của nước trái cây. (Hãy nghĩ rằng: nhiều chất xơ hơn, cảm giác no lâu hơn, ít đường hơn, không tăng đột biến.)

Nhưng, điều quan trọng cần lưu ý, nghiên cứu này sử dụng nước ép táo-anh đào, một loại nước trái cây ít chất xơ, ít đường - không phải bất cứ thứ gì giống như một chai rau xanh BluePrint hoặc bất cứ thứ gì bạn làm bằng máy ép trong nhà bếp của mình. Và bộ ba đặc biệt này không chỉ là thứ bạn có thể tự chế biến ở nhà (trừ khi bạn có một kho beta-glucans bí mật, điều này sẽ rất ... kỳ lạ).

Goldfarb gợi ý: “Thay vào đó, hãy cố gắng giới hạn lượng nước ép trái cây của bạn xuống chỉ còn 4 đến 6 ounce mỗi ngày, hoặc giảm lượng nước đó xuống,” Goldfarb gợi ý. (Hãy thử một trong 8 Công thức nấu nước truyền này để nâng cấp lượng H2O của bạn.) Hoặc, "vì mọi người thường gặp khó khăn trong việc đáp ứng 25 đến 35 gam chất xơ được FDA khuyến nghị mỗi ngày, hãy pha một ly sinh tố và thìa trong một ít Metamucil để thưởng thức trọn vẹn. Jessica Fishman Levinson, MS, RDN cho biết

Điểm hiện hữu? Levinson cho biết, tốt nhất bạn nên chọn các loại thực phẩm tự nhiên trước tiên. Trong khi nghiên cứu này là bằng chứng rằng bạn có thể làm tăng giá trị của một loại thức uống mềm dẻo về mặt dinh dưỡng mà không ảnh hưởng đến hương vị của nó, nó vẫn là nước trái cây. Thêm vào đó, các chất làm ngọt nhân tạo như Stevia thực sự có thể kích thích ham muốn ăn nhiều đồ ngọt hơn của bạn, Goldfarb nói. Vì vậy, chúng tôi nói rằng hãy bỏ qua nước trái cây và rót cho mình một cốc nước to đẹp. Khát chưa? (Psst ... Bạn có biết 5 Dấu hiệu Mất nước-Ngoài Màu sắc của Nước tiểu?)

Đánh giá cho