Công thức nấu sò điệp biển giàu protein, không chứa gluten cho bữa tối

NộI Dung

• Sò điệp áp chảo với đậu lăng đỏ và rau Arugula
• Đánh giá cho

Ức gà nướng thu hút mọi sự chú ý khi nói đến protein nạc, nhưng không phải không có mặt trái của nó.Thịt gà thực sự khá dễ làm và có thể thực sự rất nhàm chán. Món ăn cá nhân của tôi khi tôi muốn thực hiện mọi thứ là sò điệp áp chảo. Một khẩu phần sò điệp biển (khoảng ba hoặc bốn con) chỉ có khoảng 100 calo, và nó giàu protein và ít chất béo. Sò điệp cũng là một nguồn cung cấp vitamin B12, sắt và kẽm tuyệt vời. (Liên quan: 12 Ý tưởng Chuẩn bị Bữa ăn Không Buồn Gà và Cơm)

Bạn có thể mua sò điệp tươi hoặc đông lạnh. Rã đông sò điệp trong túi ziplock kín để trong tủ lạnh từ 4 đến 6 giờ. Hoặc đẩy nhanh quá trình bằng cách đặt túi vào một bát nước lạnh trong tủ lạnh. Rửa sạch dưới vòi nước lạnh và lau khô hoàn toàn bằng khăn giấy trước khi nấu. (Liên quan: Sò điệp biển có múi cho bữa tối hẹn hò lành mạnh)

Sò điệp rất nhanh để nấu. Món ăn xứng tầm nhà hàng này với đậu lăng đỏ đập dập, một bên rau xanh và cà chua chỉ mất vài phút để chế biến. Trong vòng chưa đầy nửa giờ, bạn có thể có một bữa tối giàu protein, nhiều chất xơ, không chứa gluten trên bàn. Nó hoàn hảo cho những đêm sau khi tập luyện khi bạn muốn ăn tối nhanh chóng, nhưng bạn cảm thấy người lớn hơn là một chiếc bánh burrito gà đông lạnh.

Sò điệp áp chảo với đậu lăng đỏ và rau Arugula

Phục vụ 2

Thành phần

• 1/2 chén đậu lăng đỏ, rửa sạch
• 1 ly nước
• Muối biển và tiêu vừa ăn
• 2 chén arugula
• 8 quả cà chua bi, giảm một nửa
• 1 thìa dầu ô liu
• Nước ép của 1 quả chanh (khoảng 2 muỗng canh)
• 1/2 pound sò điệp biển hoang dã
• Xịt nấu ăn hoặc 2 thìa cà phê bơ hoặc dầu ô liu
• 1/4 cốc rượu trắng

Hướng

1. Đổ đậu lăng và nước vào nồi. Đun sôi rồi giảm lửa nhỏ. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa đậu lăng cho đến khi mềm, khoảng 10 đến 15 phút. Đảo vài phút một lần để không bị dính. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Để qua một bên.
2. Trong khi đó, trộn rau arugula và cà chua bi với dầu ô liu và nước cốt chanh. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Để qua một bên.
3. Đun nóng dầu / bơ trong chảo hoặc chảo ở lửa vừa.
4. Thêm sò điệp vào chảo. Nấu cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu nâu (thường khoảng 2 đến 3 phút).
5. Lật lại và nấu cho đến khi chín vàng ở mặt kia (khoảng 2 đến 3 phút nữa) và sò điệp chỉ không đục ở giữa. Bắn với rượu vang để khử men chảo.
6. Đặt sò lên trên đậu lăng đỏ để phục vụ ngay lập tức.

Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn (thông qua trình siêu giám sát USDA): 368 calo; 25g chất đạm; 34g carbs; 12g chất xơ; 15g tổng chất béo (2g chất béo bão hòa)

Đánh giá cho