Cách nấu ngô trên lõi ngô (Thêm các hương vị thơm ngon mà bạn cần thử)

NộI Dung

• Tại sao ngô trên lõi ngô AF tốt cho sức khỏe
• Cách nấu ngô trên lõi ngô
• Bắp ngon trên hương vị và lớp phủ trên
• Đánh giá cho

Bắp ngô được ví như người hùng tốt cho sức khỏe của những bữa tiệc nướng mùa hè. Bởi vì bạn có thể ném nó lên vỉ nướng và ăn bằng tay, nó hoàn toàn phù hợp với xúc xích, bánh mì kẹp thịt và bánh mì kẹp kem - nhưng nó bổ sung một số dinh dưỡng cần thiết cho thực đơn. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn cần phải ăn bình thường. Tại đây, hãy xem những cách tốt nhất để nấu, nấu và ăn ngô từ lõi. (Bạn ghét cách nó xâm nhập vào răng của bạn? Thay vào đó, hãy thử các công thức nấu ăn từ ngô này.)

Tại sao ngô trên lõi ngô AF tốt cho sức khỏe

Một bắp ngô lớn chỉ có khoảng 75 calo và khoảng 4 gam protein, một tấn chất xơ trong mỗi khẩu phần ăn. Chuyên gia dinh dưỡng Christy Brissette, MS, RD cho biết: “Ngô là một loại ngũ cốc nguyên hạt và cung cấp 4,6 gam chất xơ cho mỗi cốc,” (Xem thêm về Lợi ích của chất xơ khiến nó trở nên quan trọng.)

Và, nhờ màu vàng của nó, bạn biết nó chứa nhiều chất chống oxy hóa dinh dưỡng. Brissette nói: “Ngô cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là carotenoid, đặc biệt là lutein và zeaxanthin. "Những chất chống oxy hóa này có thể giúp ngăn ngừa và quản lý bệnh viêm khớp và tăng cường sức khỏe cho mắt của bạn, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và mất thị lực sau này trong cuộc sống."

Bonus: Đúng vào mùa. Chuyên gia dinh dưỡng Dana Angelo White, M.S., R.D.

Cách nấu ngô trên lõi ngô

Khi nói đến việc nấu ngô, có một số cách khác nhau để thực hiện.

Sôi lên: Ashley Iovinelli, huấn luyện viên dinh dưỡng tích hợp và blogger thực phẩm tại Wheatgrass Warrior cho biết: “Cách phổ biến nhất để nấu ngô là luộc chín. Băm ngô, sau đó thả chúng vào một nồi nước muối sôi, đun sôi trên bếp trong khoảng năm phút.

Lò vi sóng: Iovinelli nói: Nếu bạn cảm thấy hơi lười biếng (không có gì phải xấu hổ!), Bạn cũng có thể cho ngô vào lò vi sóng trong khoảng 4-5 phút.

Vỉ nướng: Nướng là công việc tốn nhiều thời gian nhất nhưng hoàn toàn xứng đáng. (Tái bút: bạn có biết bạn có thể nướng bơ không ?!) Có một phương pháp rất cụ thể để nướng bắp ngô hoàn hảo: Bạn muốn nướng nó trên vỉ nướng trong vỏ của nó (để giữ ẩm) tổng cộng khoảng 20 phút. Đầu tiên, kéo lại lớp vỏ trấu bên ngoài (mà không tách chúng ra hoàn toàn) và loại bỏ tất cả các lớp lụa. Sau đó, kéo vỏ trấu lên để che tai và đặt toàn bộ thức ăn lên vỉ nướng. Đầu bếp Mareya Ibrahim, chuyên gia dinh dưỡng toàn diện và là người sáng lập Eat Cleaner, cho biết sau 15 phút, kéo vỏ trấu xuống và để ngô trực tiếp trên vỉ nướng trong năm phút cuối cùng để thêm một chút khói là xong. Kết thúc với một chút bơ hoặc bơ đun chảy tùy chọn và rắc muối biển. Mẹo chuyên nghiệp: Nếu bạn thích một chút than trên ngô của mình, hãy đặt nó trở lại nướng thêm 1 đến 2 phút, White nói.)

Bắp ngon trên hương vị và lớp phủ trên

Bây giờ ngô của bạn đã chín, đã đến lúc sửa chữa.

Đầu tiên, sử dụng một chút mỡ để phủ lên bắp trước khi phủ lên trên. Brissette nói: "Carotenoid cũng hòa tan trong chất béo, có nghĩa là cơ thể bạn hấp thụ chúng tốt hơn khi bạn ăn ngô với một ít chất béo. (Đối với thực tế: béo không phải là xấu, các bạn.)

Hãy thử các công thức nấu ăn và kết hợp hương vị sau:

• NSacon-bọc ngô trên lõi: Công thức này của Mareya rất phù hợp cho những người yêu thích thịt. Bỏ vỏ ngô và luộc lõi ngô cho đến khi chín mềm. Bọc mỗi cái trong một lát thịt xông khói không có nitrat và rắc lá oregano, tỏi xay và hạt tiêu. Bọc lõi thịt xông khói trong giấy nhôm chịu lực và nướng cho đến khi thịt xông khói giòn; khoảng 8 đến 10 phút. Xả bớt dầu thừa và dùng khăn giấy thấm nhẹ trước khi thưởng thức.
• Bắp Feta bốc lửa trên lõi ngô: Mareya nói: Trộn 2 thìa pho mát feta, 1 thìa EVOO, một ít lá oregano khô và ớt đỏ (mỗi 1-2 bắp ngô). Rắc ngô đã xào chín lên trên.
• Mexicali Corn On the Cob: Trộn 2 muỗng canh pho mát cotija, 2 muỗng canh bơ sữa trâu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột xông khói, rắc muối biển và hạt tiêu. Mareya nói: Bôi lên ngô luộc hoặc nướng.
• Cam quýt và ngô thảo mộc trên lõi: Iovinelli cho biết các loại thảo mộc tươi như húng quế, mùi tây và ngò sẽ kết hợp tốt với ngô trên lõi ngô. Cô nói: “Một trong những cách trang trí ngô yêu thích của tôi là vẽ trên bơ tan chảy và thêm một ít nước cốt chanh tươi vắt, lá ngò, ớt bột, ớt bột và thịt xông khói chưa thái nhỏ.
• Cheesy and Breadcrumb Corn On the Cob: Đun chảy một ít bơ trong bát và quét bơ lên ​​ngô. Trên một đĩa riêng, trộn vụn bánh mì, bột tỏi và pho mát dê. Iovinelli cho biết: “Phô mai dễ dàng lan tỏa và tan chảy trên ngô nóng và vụn bánh mì làm tăng thêm độ giòn.
• Hạt giống bí ngô Pesto ngô trên lõi: Đánh một ít bánh pía hạt bí ngô tự làm theo công thức này, do Mareya cung cấp: Đầu tiên, nướng bánh mì nướng 1 chén hạt bí ngô đã tách vỏ trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi có mùi thơm, thỉnh thoảng lắc đều; khoảng 5-6 phút. Kết hợp 1/2 chén rau mùi (đóng gói), 3 muỗng canh EVOO (hoặc hỗn hợp dầu hạt bí ngô và EVOO), 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh men dinh dưỡng, 2 nhánh tỏi tươi, 1/2 muỗng cà phê muối biển, 1/2 thìa cà phê tiêu trắng, và xung trong máy xay thực phẩm cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Thêm hạt bí ngô đã nướng và xung lại, sau đó rải lên ngô đã nấu chín. (Làm khoảng 1 và 1/2 cốc pesto. Bạn cũng có thể thử các công thức nấu ăn pesto sáng tạo khác này.)

Đánh giá cho