Cách làm "Trứng trên mây" —Thức ăn mới của Instagram

NộI Dung

• Đánh giá cho

Đã qua rồi cái thời mà một số quả bơ bôi lên bánh mì nướng sẽ được coi là một bức ảnh chế. Các món ăn trên Instagram của năm 2017 rất thần thoại, thanh tao và hết sức khác lạ. Chúng tôi đã từng thấy món cà phê pha cà phê kỳ lân và bánh mì nướng nàng tiên cá - bây giờ mọi người đang xôn xao về "những quả trứng trên mây". Sự thay đổi thoáng mát này đối với trứng nướng truyền thống trông khá giống như bạn tưởng tượng:

Vậy làm thế nào để người ta làm cho bữa sáng của họ trông giống như một khối căng phồng từ trên trời rơi xuống? Quá trình này đơn giản một cách đáng ngạc nhiên. Chúng tôi đã yêu cầu Kelly Senyei, một đầu bếp được đào tạo và blogger ẩm thực có trụ sở tại Newport Beach, CA và là người sáng lập Just a Taste, chia sẻ cách thực hiện. (Psst: Đây là Cách làm Trứng Áp chảo-và Tại sao Bạn Nên.)

1. Tách những quả trứng. Đập trứng và cẩn thận trượt lòng trắng vào một chiếc bát và đặt lòng đỏ vào một bát riêng (hoặc chỉ giữ chúng trong vỏ và đặt sang một bên để giảm thiểu vỡ). Thêm một chút muối và tiêu vào lòng trắng trứng.
2. Đánh tan lòng trắng trứngte. Bước này là quan trọng. Bạn có thể đánh lòng trắng bằng tay với máy đánh trứng, nhưng sử dụng máy đánh trứng (cầm tay hoặc đứng) sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Sau một vài phút đánh bông, lòng trắng trứng sẽ trở nên rất bông - bạn muốn chúng tạo thành những đỉnh cứng. Senyei nói: “Để biết liệu lòng trắng trứng của bạn có giữ được đỉnh cứng hay không, hãy nhúng dụng cụ đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng vào hỗn hợp, sau đó nhanh chóng kéo nó ra và dựng đứng lên”. "Nếu đỉnh lòng trắng trứng vẫn đứng vững và không bị gập lại hoặc mất hình dạng, bạn đã sẵn sàng biến lòng trắng đã đánh bông của mình thành mây. Nếu nó bị sụt xuống, bạn chỉ đang ở giai đoạn đỉnh mềm, vì vậy bạn sẽ muốn để tiếp tục đánh trứng. "
3. Nướng. Dùng thìa xúc lòng trắng trứng bông lên thành từng viên trên khay nướng có lót giấy da. Tạo một giếng sâu theo từng gò. Nướng trong lò ở nhiệt độ 450 độ trong 2 phút. Lấy khay nướng ra khỏi lò và cho một lòng đỏ trứng vào bên trong mỗi cái giếng. Nướng trứng thêm 3 đến 5 phút, tùy thuộc vào độ chín của trứng mà bạn thích.

Phục vụ trên bánh mì nướng hoặc ăn chúng một mình. Để thay đổi hương vị, bạn cũng có thể cho phô mai bào, rau thơm hoặc giăm bông vào lòng trắng trứng trước khi nướng.

Như Hoda Kotb đã lưu ý trên Buổi biểu diễn hôm nay, "những đám mây" cung cấp một kết cấu mềm mịn giống như bánh mì, vì vậy bạn thậm chí có thể không bỏ lỡ carbs khi ăn gọi món. Ở đó, bạn có một lý do dinh dưỡng để tham gia nhóm #cloudeggs. Thưởng thức!

Đánh giá cho