Có bao nhiêu Caffeine trong một tách cà phê? Hướng dẫn chi tiết

NộI Dung

• Yếu tố nào ảnh hưởng đến hàm lượng Caffeine?
• Có bao nhiêu Caffeine trong một tách cà phê?
• Cà phê pha bia
• cà phê espresso
• Đồ uống dựa trên Espresso
• Cà phê hòa tan
• Cà phê có caffein
• Những lợi ích đáng ngạc nhiên của cà phê
• Các thương hiệu thương mại có nhiều caffein hơn không?
• Starbucks
• McDonald’s
• Dunkin Donuts
• Caffeine có gì đáng lo ngại không?

Cà phê là nguồn cung cấp caffeine lớn nhất trong chế độ ăn uống.

Bạn có thể nhận được khoảng 95 mg caffeine từ một tách cà phê trung bình.

Tuy nhiên, lượng này khác nhau giữa các loại thức uống cà phê khác nhau, và có thể dao động từ gần như không đến hơn 500 mg.

Đây là hướng dẫn chi tiết về hàm lượng caffeine của các loại và nhãn hiệu cà phê khác nhau.

Yếu tố nào ảnh hưởng đến hàm lượng Caffeine?

Hàm lượng caffeine trong cà phê phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như:

• Loại hạt cà phê: Có nhiều loại hạt cà phê có sẵn, tự nhiên có thể chứa lượng caffeine khác nhau.
• Rang: Các món rang nhẹ hơn có nhiều caffeine hơn các món rang đậm hơn, mặc dù các món rang đậm hơn có hương vị đậm hơn.
• Loại cà phê: Hàm lượng caffein có thể thay đổi đáng kể giữa cà phê pha thường xuyên, cà phê espresso, cà phê hòa tan và cà phê decaf.
• Kích thước phục vụ: “Một tách cà phê” có thể dao động từ 30–700 ml (1–24 oz), ảnh hưởng lớn đến tổng hàm lượng caffein.

Hàm lượng caffein bị ảnh hưởng bởi loại hạt cà phê, kiểu rang, cách pha chế cà phê và khẩu phần.

Có bao nhiêu Caffeine trong một tách cà phê?

Yếu tố quyết định chính của hàm lượng caffein là loại cà phê bạn đang uống.

Cà phê pha bia

Ủ bia là cách phổ biến nhất để pha cà phê ở Mỹ và Châu Âu.

Còn được gọi là cà phê thông thường, cà phê pha được pha bằng cách đổ nước nóng hoặc sôi lên hạt cà phê xay, thường được đựng trong một bộ lọc.

Một tách cà phê đã pha (8 oz) chứa khoảng 70–140 mg caffeine, hoặc trung bình khoảng 95 mg (, 2).

cà phê espresso

Espresso được tạo ra bằng cách cho một lượng nhỏ nước nóng hoặc hơi nước qua hạt cà phê nghiền mịn.

Mặc dù cà phê espresso có nhiều caffein trên mỗi thể tích hơn cà phê thông thường, nhưng nó thường chứa ít hơn trên mỗi khẩu phần, vì khẩu phần espresso có xu hướng nhỏ.

Một tách cà phê espresso thường khoảng 30–50 ml (1–1,75 oz), và chứa khoảng 63 mg caffein ().

Do đó, một tách espresso kép chứa khoảng 125 mg caffeine.

Đồ uống dựa trên Espresso

Nhiều thức uống cà phê phổ biến được pha từ những tách espresso pha với nhiều loại và lượng sữa khác nhau.

Chúng bao gồm latte, cappuccino, macchiatos và Americanos.

Vì sữa không chứa thêm caffeine nên những thức uống này chứa cùng một lượng caffeine như cà phê espresso.

Một cốc đơn (nhỏ) trung bình chứa khoảng 63 mg caffein và đôi (lớn) chứa khoảng 125 mg.

Cà phê hòa tan

Cà phê hòa tan được làm từ cà phê pha đã được làm đông khô hoặc sấy phun. Nó thường ở dạng miếng lớn, khô, hòa tan trong nước.

Để pha cà phê hòa tan, chỉ cần pha một hoặc hai thìa cà phê khô với nước nóng. Không cần phải pha gì cả.

Cà phê hòa tan thường chứa ít caffeine hơn cà phê thông thường, với một cốc chứa khoảng 30–90 mg ().

Cà phê có caffein

Mặc dù cái tên có thể lừa dối, nhưng cà phê decaf không hoàn toàn không chứa caffeine.

Nó có thể chứa nhiều lượng caffein khác nhau, từ 0–7 mg mỗi cốc, với cốc trung bình chứa 3 mg (,).

Tuy nhiên, một số loại có thể chứa lượng caffein cao hơn nữa, tùy thuộc vào loại cà phê, phương pháp khử caffein và kích thước cốc.

Hàm lượng caffein trung bình trong một tách cà phê pha 8 oz là 95 mg. Một tách cà phê espresso hoặc thức uống dựa trên espresso chứa 63 mg, và cà phê decaf chứa khoảng 3 mg caffeine (trung bình).

Những lợi ích đáng ngạc nhiên của cà phê

Các thương hiệu thương mại có nhiều caffein hơn không?

Một số nhãn hiệu cà phê thương mại chứa nhiều caffeine hơn cà phê thông thường, được pha tại nhà.

Các cửa hàng cà phê cũng nổi tiếng với kích thước cốc lớn, có thể lên đến 700 ml (24 oz). Lượng cà phê trong những tách như vậy tương đương với khoảng 3–5 tách cà phê cỡ thường.

Starbucks

Starbucks có lẽ là cửa hàng cà phê nổi tiếng nhất trên thế giới. Nó cũng cung cấp một số loại cà phê chứa nhiều caffein nhất hiện có.

Hàm lượng caffeine trong cà phê pha tại Starbucks như sau (8, 9):

• Ngắn (8 oz): 180 mg
• Cao (12 oz): 260 mg
• Grande (16 oz): 330 mg
• Venti (20 oz): 415 mg

Hơn nữa, một tách cà phê espresso tại Starbucks chứa 75 mg caffein.

Do đó, tất cả các loại đồ uống nhỏ làm từ espresso cũng chứa 75 mg caffeine. Điều này bao gồm latte, cappuccino, macchiatos và Americanos, trong số những loại khác (10).

Các kích cỡ lớn hơn, được tạo ra với hai hoặc thậm chí ba, tách espresso (16 oz), cũng chứa 150 hoặc 225 mg caffeine.

Cà phê decaf của Starbucks chứa 15–30 mg caffein, tùy thuộc vào kích thước cốc.

Một ly cà phê pha 8 oz của Starbucks chứa 180 mg caffein. Một tách cà phê espresso và đồ uống làm từ espresso chứa 75 mg, trong khi một tách cà phê decaf 8 oz chứa khoảng 15 mg caffeine.

McDonald’s

McDonald’s bán cà phê trên khắp thế giới, thường dưới thương hiệu McCafe của họ.

Tuy nhiên, mặc dù là một trong những chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh bán cà phê lớn nhất, họ không tiêu chuẩn hóa hoặc tính toán lượng caffein trong cà phê của họ.

Theo ước tính, hàm lượng caffeine trong cà phê pha của họ là khoảng (11):

• Nhỏ (12 oz): 109 mg
• Trung bình (16 oz): 145 mg
• Lớn (21–24 oz): 180 mg

Cà phê espresso của họ chứa 71 mg mỗi khẩu phần, và decaf chứa 8–14 mg, tùy thuộc vào kích thước của cốc.

McDonald’s không tiêu chuẩn hóa lượng caffeine trong cà phê của họ. Theo ước tính, một tách cà phê pha nhỏ chứa 109 mg caffeine. Espresso chứa khoảng 71 mg, và decaf có khoảng 8 mg.

Dunkin Donuts

Dunkin Donuts là một chuỗi cửa hàng cà phê và bánh rán khác rất nổi tiếng trên toàn thế giới. Hàm lượng caffeine trong cà phê pha của họ như sau (12):

• Nhỏ (10 oz): 215 mg
• Trung bình (16 oz): 302 mg
• Lớn (20 oz): 431 mg
• Cực lớn (24 oz): 517 mg

Một tách cà phê espresso của họ chứa 75 mg caffeine, đây cũng là lượng bạn có thể mong đợi nhận được từ đồ uống làm từ cà phê espresso của họ.

Cà phê decaf của Dunkin Donuts cũng có thể chứa khá nhiều caffeine. Theo một nguồn tin, một cốc nhỏ (10 oz) có 53 mg caffein và một cốc lớn (24 oz) chứa 128 mg (13).

Đó là gần như lượng caffein bạn tìm thấy trong các loại cà phê thông thường khác.

Một tách cà phê nhỏ của Dunkin Donuts chứa 215 mg caffeine, trong khi một tách cà phê espresso chứa 75 mg. Điều thú vị là cà phê decaf của họ có thể chứa tới 53-128 mg caffeine.

Caffeine có gì đáng lo ngại không?

Cà phê có nhiều chất chống oxy hóa, và nhiều nghiên cứu cho thấy nó rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Tuy nhiên, nhận được quá nhiều caffeine có liên quan đến các tác dụng phụ như lo lắng, gián đoạn giấc ngủ, tim đập nhanh và bồn chồn (,).

Tiêu thụ 400–600 mg caffeine / ngày nói chung không liên quan đến tác dụng phụ ở hầu hết mọi người. Đây là khoảng 6 mg / kg (3 mg / lb) trọng lượng cơ thể, hoặc 4–6 tách cà phê trung bình mỗi ngày ().

Tuy nhiên, caffeine ảnh hưởng đến mọi người rất khác nhau.

Một số rất nhạy cảm với nó trong khi những người khác thấy mình không bị ảnh hưởng bởi số lượng lớn. Điều này phần lớn là do sự khác biệt về gen (,).

Bạn sẽ chỉ phải thử nghiệm và xem số tiền nào phù hợp với mình nhất.