Cách sắp xếp nhà bếp để giảm cân

NộI Dung

• Đánh giá cho

Nếu bạn đoán tất cả những thứ trong nhà bếp có thể khiến bạn tăng cân, có lẽ bạn sẽ chỉ ra đống kẹo trong tủ đựng thức ăn hoặc hộp kem ăn dở trong tủ đông. Nhưng thủ phạm thực sự có thể là một thứ gì đó tinh vi hơn: Các nghiên cứu mới đang chứng minh rằng cách bạn sắp xếp quầy, phòng đựng thức ăn và tủ của bạn có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn của bạn - và cuối cùng là vòng eo của bạn. Tin tốt: Bạn không cần phải cải tạo toàn bộ nhà bếp để thon gọn lại. Hãy thử các mẹo sắp xếp lại cơ thể để giảm cân thành công. (Sau đó, hãy đọc 12 Thay đổi do Chuyên gia Nhỏ bé hỗ trợ cho Chế độ ăn uống của Bạn.)

1.Khai thác quầy của bạn. Hãy giơ tay nếu bạn phạm tội để thực phẩm trên quầy của mình (vì ngày mai bạn sẽ lấy lại trong tủ, đúng không?). Đây là một lý do để đặt thức ăn trở lại tủ đựng thức ăn: Những phụ nữ để một hộp ngũ cốc ăn sáng trên mặt bàn của họ nặng hơn 20 pound so với những người không ăn; Theo một nghiên cứu trên 200 nhà bếp ở Tạp chí Giáo dục Sức khỏe và Hành vi. Tác giả chính của nghiên cứu Brian Wansink, Giám đốc Phòng thí nghiệm Thương hiệu và Thực phẩm Cornell, cho biết: “Nó tóm tắt bởi thực tế là bạn ăn những gì bạn nhìn thấy. "Ngay cả với những thứ được coi là lành mạnh như ngũ cốc, nếu bạn ăn một nắm mỗi khi đi bộ, lượng calo sẽ tăng lên." Hãy coi nó ra khỏi tầm mắt, ngoài tâm trí.

2.Cẩn thận với đồ dùng nhà bếp dễ thương. Theo một nghiên cứu trong NSkênh nghiên cứu người tiêu dùng của chúng tôi. Những người tham gia sử dụng máy xúc kem hình búp bê kiếm được lượng kem nhiều hơn 22% so với những người sử dụng máy xúc kem thông thường. Đồng tác giả nghiên cứu Maura Scott, Ph.D., phó giáo sư marketing tại Đại học Bang Florida, giải thích: “Các sản phẩm vui tươi khiến chúng ta mất cảnh giác trong tiềm thức, vì vậy chúng ta có xu hướng theo đuổi những phần thưởng cho bản thân như những món ăn gây nghiện. Scott gợi ý nếu đồ gia dụng quá dễ thương, hãy khuyến khích người tiêu dùng ở những nơi lành mạnh hơn. Mua những chiếc kẹp gắp salad xinh xắn hoặc một chai nước chấm bi để thu hút bạn sử dụng chúng nhiều hơn. (Chúng tôi sẽ bắt đầu với Dụng cụ nấu ăn mới tuyệt vời để biến đổi nhà bếp của bạn.)

3. Đặt thực phẩm lành mạnh ở những nơi thực tế có thể đập vào mặt bạn. Chắc chắn, có những ngày bạn sẽ đi bộ 10 dặm để có được một miếng sô cô la, nhưng hầu hết thời gian chúng ta đều được lập trình để ăn những gì thuận tiện nhất. Theo nghiên cứu từ Đại học Cornell, những phụ nữ phải đi bộ 6 bước để chạm tay vào một miếng sô cô la đã ăn một nửa lượng sô cô la so với những người có viên kẹo phía trước. Tin tốt là: "Tác dụng tương tự cũng đúng với các loại thực phẩm lành mạnh như trái cây hoặc rau quả - càng tiện lợi, bạn càng có nhiều khả năng ăn chúng", Wansink nói. Để tổ chức lại thành công, hãy đặt rau củ đã được chọn sẵn ngang tầm mắt trong tủ lạnh của bạn, bảo quản đồ ăn nhẹ lành mạnh như thứ đầu tiên bạn nhìn thấy trong phòng đựng thức ăn của mình hoặc bày một bát trái cây trên bàn bếp của bạn. Sau đó, giấu những thứ không tốt cho sức khỏe (chúng tôi đang nhìn bạn, hộp bánh Oreos) trên kệ cao nhất hoặc ở xa nhất trong tủ đông của bạn (hãy nghĩ: kem đằng sau những túi đậu đông lạnh).

4.Giảm kích thước bộ đồ ăn của bạn. Bạn đã biết rằng ăn khẩu phần nhỏ hơn là một động thái thông minh để giảm cân, nhưng ăn bớt các món ăn nhỏ hơn sẽ giúp bạn dễ dàng duy trì khẩu phần phù hợp hơn. Trên thực tế, những người sử dụng đĩa 7 inch (tương đương với kích thước của đĩa salad) ăn ít hơn 22% so với những người sử dụng đĩa ăn 10 inch, theo một nghiên cứu trong Tạp chí của Liên đoàn các Hiệp hội Hoa Kỳ về Sinh học Thực nghiệm. Ngay cả các chuyên gia dinh dưỡng đã phục vụ những chiếc bát lớn hơn và ăn kem nhiều hơn 31% so với những người dùng những chiếc bát nhỏ hơn. Lần tới khi bạn dỡ máy rửa bát xuống, hãy đặt bát và đĩa có kích thước nhỏ hơn lên kệ sắp đi vào tủ của bạn; cất giữ những cái siêu cỡ ngoài tầm với. (Và phạm vi Đồ họa thông tin này về Kích thước Phục vụ cho Thực phẩm Tốt cho Sức khỏe Yêu thích của Bạn.)

5.Sử dụng ly sâm panh thay vì ly cốcNS. Đây là một ý tưởng mà chúng ta có thể thực hiện: Hãy chia nhỏ những tiếng sáo sâm panh để giảm lượng calo lỏng bạn tiêu thụ. Theo một nghiên cứu từ Viện Y tế Quốc gia, những người pha chế rượu đổ vào cốc nhiều hơn 30% so với ly rượu cao. Vì khái niệm này có thể chuyển thành bất kỳ loại đồ uống nào cung cấp calo, hãy sử dụng sáo hoặc ly cao cho đồ uống có chứa calo và xếp cốc nước bên cạnh thùng làm mát nước của bạn.

6.Tạo ra mộtmôi trường xung quanhđiều đó làm giảm của bạnthèm ăn. Ánh sáng mờ và âm nhạc nhỏ không nên chỉ dành cho những đêm hẹn hò. Theo một nghiên cứu từ Đại học Cornell, khi ánh sáng và âm nhạc được giảm bớt, thực khách sẽ ăn ít calo hơn và cũng thưởng thức món ăn của họ nhiều hơn so với khi họ dùng bữa với ánh sáng gay gắt và âm nhạc lớn. Tái tạo bầu không khí ở nhà bằng cách đi chiếu sáng theo tâm trạng và đặt Pandora trên một trạm nhẹ nhàng. Màu sắc cũng có thể giữ cho bạn mảnh mai. Thêm những mảnh khăn lau bát đĩa, đĩa, bất cứ thứ gì màu đỏ vào nhà bếp của bạn. Một nghiên cứu trên tạp chí cho thấy mọi người ăn ít hơn 50% vụn sô cô la khi chúng được phục vụ trên đĩa màu đỏ so với đĩa màu xanh hoặc trắng Elsevier.

7.Làm cho bếp của bạn trở thành của bạnphục vụ-trạm. Nếu bạn thường phục vụ bữa ăn của mình từ bàn bếp của mình, hãy biết điều này: Nam giới và phụ nữ ăn ít hơn 20% calo khi thức ăn được phục vụ từ quầy thay vì bàn của họ, một nghiên cứu cho thấy. Cắt giảm lượng calo nhiều hơn nữa bằng cách đổi thìa phục vụ của bạn sang thìa thông thường - bạn sẽ tiết kiệm được trung bình 15% món ăn, theo một nghiên cứu từ Đại học Cornell. (Tái bút: Tìm hiểu cách kiềm chế cảm giác thèm muốn xung quanh đồng hồ.)

Đánh giá cho