Tài khoản Instagram này sẽ chỉ cho bạn cách làm pho mát bảng giống như một nhà tạo mẫu đồ ăn

NộI Dung

• Làm thế nào để làm một bảng pho mát
• Cách chọn pho mát của bạn
• Mẹo chụp ảnh món ăn
• Làm thế nào để kết hợp rượu vang và pho mát của bạn
• Đánh giá cho

Không có gì nói "Tôi là người tinh vi", giống như việc đóng đinh một thành phần tấm pho mát, nhưng nói thì dễ hơn làm. Bất cứ ai cũng có thể ném pho mát và kẹo dẻo vào đĩa, nhưng để tạo ra một tấm bảng hoàn hảo cần một bàn tay nghệ thuật. Nếu bạn có thể sử dụng bảng gian lận, hãy truy cập thẳng vào Instagram. Tài khoản @cheesebynumbers, giải thích cách tạo bảng pho mát bằng sơn theo các thuật ngữ số. (Liên quan: Ý tưởng khai vị dễ dàng với các thành phần bạn đã có trong tủ lạnh của mình)

Sau khi nhận được hàng tấn yêu cầu về con trỏ đĩa pho mát, Brooklynite Marissa Mullen đã tạo tài khoản Instagram @thatcheeseplate và cuối cùng là @cheesebynumbers, điều này sẽ phá vỡ quá trình của cô ấy thêm nữa. Cheese by Numbers có hàng tá mẫu mà bạn có thể làm theo từng bước, nhưng nếu bạn đang tìm cách tạo bảng tùy chỉnh của riêng mình với tất cả các mục yêu thích của mình, hãy đọc mọi thứ bạn cần biết.

Làm thế nào để làm một bảng pho mát

Mullen luôn tuân theo cùng một mẫu khi tạo bảng của mình:

1. BảngMullen nói: Bạn muốn một cái gì đó tròn hay vuông. Thớt, khay bánh quy và khay lười đều hoạt động được. Nếu bạn đang sử dụng các thành phần cần một miếng ramekin (sẽ nói thêm về điều đó ở phần sau), hãy sắp xếp các bát nhỏ trên bảng ngay bây giờ.
2. Phô mai: Đi cho 2-3 miếng pho mát. Mullen nói: “Tôi thích thay đổi nó với nhiều kiểu khác nhau. Bạn có thể chọn sữa bò với sữa dê và sữa cừu, một loại cứng, một loại mềm và một loại phô mai lâu năm hoặc một loại phô mai brie, cheddar và xanh lam. Trải các phom trên bảng. "Nếu đó là một tấm bảng hình chữ nhật như một tấm ở trên cùng bên trái, một tấm ở giữa và sau đó là một tấm ở dưới cùng bên phải," cô ấy nói.
3. Thịt: Mullen đặt ra thuật ngữ "sông xúc xích Ý" cho phần thịt mà cô sắp xếp chạy qua tâm đĩa của mình.
4. Hoa quả và rau: Tiếp theo, đặt trái cây theo mùa lên một mặt của miếng thịt với bắp cải, dưa chuột mini, cà rốt, cà chua bi, v.v., ở mặt còn lại.
5. Đồ giòn: Tại thời điểm này, đĩa của bạn trông khá đầy đủ với một vài khoảng trống. Làm đầy chúng với bánh quy giòn hoặc các loại hạt.
6. Mứt / tương ớt: Đổ đầy mứt, tương ớt, ô liu hoặc bất cứ thứ gì khác mà bạn muốn để bí vào trong bất kỳ món ăn nào mà bạn muốn.
7. Trang trí: Cuối cùng, trang trí bằng các loại thảo mộc hoặc hoa tươi.

Cách chọn pho mát của bạn

Không kém phần quan trọng như cách bố trí của bạn là pho mát bạn chọn. Mullen gợi ý đến một cửa hàng pho mát. "Tôi chắc chắn cảm thấy rằng nếu bạn đến một cửa hàng pho mát, bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại pho mát thú vị từ các cửa hàng bánh ngọt địa phương và nhiều cửa hàng bánh quy nhỏ hơn ở các bang, cũng như pho mát Pháp và Ý", cô nói. Nếu bạn không có khả năng tiếp cận hoặc ngân sách cho một cửa hàng pho mát, Trader Joe's có một lựa chọn tuyệt vời với giá cả phải chăng, cũng như nhiều cửa hàng tạp hóa, cô ấy nói.

Nếu bạn bị lạc hoàn toàn tại cửa hàng, Mullen khuyên bạn nên đặt cược an toàn cho Humboldt Fog. Đó là một loại pho mát dê chín từ nhà máy kem Cypress Groves ở California có cảm giác như thủ công nhưng có bán ở nhiều cửa hàng tạp hóa, cô nói. Khi phục vụ cho một đám đông, bạn không bao giờ có thể sai lầm với gruyere hoặc một chiếc quần lót kiểu Pháp, cô ấy nói. (Luôn đi kèm với chất béo đầy đủ; Theo khoa học thì điều đó hoàn toàn tốt.)

Mẹo chụp ảnh món ăn

Nếu bạn chủ yếu ở đây cho 'gram, bạn sẽ muốn làm theo phương pháp của Mullen đằng sau các bức ảnh trên các trang của cô ấy. Cô ấy đề nghị đặt bảng của bạn trên một bề mặt trống - cô ấy sử dụng bàn bếp của mình - để màu sắc nổi bật. Chọn một vị trí nhận được ánh sáng tự nhiên gián tiếp, sau đó chụp ảnh từ ngay phía trên tấm kính.

Làm thế nào để kết hợp rượu vang và pho mát của bạn

Nếu bạn đang kết hợp rượu vang với bảng phô mai của mình, câu ngạn ngữ "nếu nó lớn lên cùng nhau, nó sẽ đi cùng nhau", có thể giúp bạn thu hẹp lựa chọn của mình. Rượu vang và pho mát từ cùng một khu vực thường kết hợp tốt với nhau. (Liên quan: Điều chắc chắn * Sự thật * Về lợi ích sức khỏe của rượu vang đỏ)

Dưới đây là 13 sự kết hợp giữa rượu và pho mát không thể sai khác:

• Camembert với rượu vang sủi bọt
• Burrata với sauvignon blanc
• Compté với Chardonnay
• Fontina với pinot Grigio
• Phô mai dê khô Riesling
• Gewürztraminer với muenster
• Cheddar với hoa hồng khô
• Gouda với pinot noir
• Gruyere với Malbec
• Idiazabal với Tempranillo
• Brie với Beaujolais
• Asiago bích họa với rượu sherry khô
• Roquefort với cảng

Đánh giá cho