Cà phê có Carbs không?

NộI Dung

• Cà phê đen và cà phê espresso
• Hàm lượng carb của đồ uống cà phê phổ biến
• Làm thế nào để làm cho cà phê của bạn low-carb thân thiện
• Điểm mấu chốt

Với hương thơm thơm ngon, hương vị mạnh mẽ và đá caffeine, cà phê là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên toàn thế giới.

Tuy nhiên, nếu bạn đang theo dõi lượng carb của mình, bạn có thể tự hỏi một tách joe đóng góp bao nhiêu cho khoản trợ cấp hàng ngày của bạn.

Câu trả lời ngắn gọn là: nó phụ thuộc. Hàm lượng carb của đồ uống cà phê dao động từ 0 đến rất cao.

Bài viết này xem xét liệu cà phê có chứa carbs hay không và giải thích cách chọn nhiều loại phù hợp với lối sống low-carb.

Cà phê đen và cà phê espresso

Cà phê nguyên chất và cà phê espresso hầu như không có carb. Điều đó bao gồm đồ uống được gọi là Americano, đó là espresso cộng với nước nóng.

Một ly cà phê đen 12 ounce (355 ml) chứa ít hơn 1 gram carbs, trong khi một tách espresso 1 ounce (30 ml) cung cấp khoảng 0,5 gram (1, 2).

Hàm lượng caffeine trong đồ uống không ảnh hưởng đến hàm lượng carb của nó (3, 4).

Cà phê đen và cà phê espresso chứa ít hơn 1 gram carbs cho mỗi khẩu phần thông thường, bất kể chúng có chứa caffeine hay không.

Hàm lượng carb của đồ uống cà phê phổ biến

Đồ uống được làm chỉ bằng espresso và nước nóng, chẳng hạn như Americano, sẽ không chứa carbs.

Tuy nhiên, cà phê hoặc đồ uống espresso được làm bằng các thành phần khác ngoài nước thường chứa carbs. Sữa và xi-rô có hương vị là hai nguồn phổ biến.

Hầu hết các đồ uống cà phê có thể được tùy chỉnh, và nội dung carb của họ phụ thuộc vào thành phần nào được thêm vào chúng. Ví dụ, sữa nguyên chất chứa nhiều carbs hơn sữa hạnh nhân không đường.

Dưới đây là một số đồ uống cà phê và cà phê phổ biến và nội dung carb tiềm năng của chúng:

• Café au lait (tỷ lệ 1: 1 của cà phê đen với sữa hấp). Đồ uống của bạn sẽ chứa 6 gram carbs nếu nó được làm bằng 4 ounces (120 ml) sữa nguyên chất hoặc chỉ 1 gram nếu nó được làm bằng sữa hạnh nhân không đường (5, 6).
• Cappuccino (tỷ lệ 1: 1: 1 của espresso so với sữa với bọt sữa). Một cốc cappuccino 16 ounce (480 ml) được làm bằng sữa 2% có 12 gram carbs (7).
• Latte (tỷ lệ 1: 3 của espresso so với sữa). Đồ uống này sẽ chứa nhiều carbs hơn, vì nó chủ yếu là sữa. Nếu bạn chọn thêm xi-rô có hương vị, chẳng hạn như vani, chỉ cần 1 ounce (30 ml) có thể thêm 24 gram carbs.
• Màu trắng phẳng (tỷ lệ 1: 3: 2 của espresso so với sữa với bọt sữa). Thức uống này chứa khoảng một lượng sữa tương đương với một ly latte và do đó cung cấp một lượng carbs tương tự.
• Mochaccino (một loại sô cô la cappuccino). Còn được gọi là cafe mocha, đồ uống này được làm bằng sữa và xi-rô sô cô la, có chứa carbs. Một mochaccino 16 ounce (480 ml) tại Starbucks được làm bằng sữa 2% chứa 44 gram carbs (8).

Nhiều quán cà phê yêu thích cũng được phủ kem. Chỉ cần 6 gram (2 muỗng canh) kem có thể thêm ít nhất 1 gram carbs vào thức uống của bạn (9).

Như bạn có thể thấy, hàm lượng carb của cà phê hoặc đồ uống espresso có thể thay đổi đáng kể.

Nhiều đồ uống cà phê phổ biến có chứa các thành phần làm tăng hàm lượng carb của họ. Chúng bao gồm sữa, kem đánh bông và xi-rô có hương vị đường.

Làm thế nào để làm cho cà phê của bạn low-carb thân thiện

Nếu bạn chế độ ăn kiêng low-carb, bạn có thể tự hỏi liệu bạn vẫn có thể thưởng thức một số đồ uống cà phê.

Hầu hết các chế độ ăn kiêng low-carb đề nghị giới hạn lượng carb của bạn dưới 130 gram mỗi ngày, dựa trên chế độ ăn 2.000 calo (10).

Ngay cả khi bạn tuân thủ giới hạn này, bạn vẫn có thể phù hợp với một quán cà phê không thường xuyên bằng cách làm theo một số mẹo sau:

• Giảm kích cỡ. Đặt đồ uống của bạn với ít sữa hơn, hoặc đặt một kích thước nhỏ hơn.
• Bỏ qua các tính năng bổ sung giàu carb. Đặt hàng mà không có kem hoặc xi-rô hương vị.
• Lựa chọn không đường. Đặt hàng đồ uống có hương vị với xi-rô không đường, chứa ít carbs hơn xi-rô thông thường.
• Phục vụ chính mình. Tự thêm sữa vào cà phê đen của bạn tại quán cà phê để bạn có thể kiểm soát chính xác lượng nó chứa.
• Hãy thử không thích. Thêm sữa không đường, không sữa vào cà phê của bạn. Các loại sữa không chứa sữa như đậu nành, hạnh nhân, hạt điều, cây gai dầu hoặc dừa chứa lượng carbs ít hơn nhiều so với sữa hoặc sữa không ngọt (11, 12).

Bạn có thể tùy chỉnh đồ uống trong quán cà phê để làm cho chúng thân thiện với lượng carb thấp. Hãy thử các mẹo ở trên, bao gồm đặt hàng với kích thước nhỏ hơn, bỏ qua kem hoặc xi-rô hoặc thêm sữa của riêng bạn.

Điểm mấu chốt

Cà phê đen và cà phê espresso đơn giản chứa hầu như không có carbs, thường là ít hơn 1 gram trong một kích thước phục vụ truyền thống. Tuy nhiên, việc thêm các thành phần khác có thể nhanh chóng tăng số lượng đó.

May mắn thay, cho dù bạn theo chế độ ăn kiêng low-carb hay chỉ đơn giản là theo dõi lượng carb của bạn, bạn vẫn có thể thưởng thức món latte, cappuccino hoặc mocha thơm ngon đó.

Chỉ cần yêu cầu barista của bạn để thực hiện một vài điều chỉnh đơn giản.