Làm thế nào để rã đông gà một cách an toàn

NộI Dung

• Những nguy hiểm của việc xử lý gà không đúng cách
• 4 cách rã đông gà an toàn
• Sử dụng lò vi sóng
• Dùng nước lạnh
• Sử dụng tủ lạnh
• Không làm tan băng chút nào!
• Mang đi
• Chuẩn bị bữa ăn: Gà và rau trộn và kết hợp

Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.

Tầm quan trọng của an toàn thực phẩm

Đã gần đến giờ ăn tối và gà vẫn còn trong tủ đông. An toàn thực phẩm thường trở thành vấn đề cần cân nhắc trong những tình huống này, một phần vì mọi người không coi trọng bệnh tật do thực phẩm cho đến khi họ là người mắc phải.

Theo ước tính của FoodSafety.gov, bệnh do thực phẩm gây ra là nghiêm trọng và có khả năng gây tử vong: Khoảng 3.000 người Mỹ chết vì bệnh này mỗi năm.

Học cách rã đông gà đúng cách chỉ mất vài phút. Nó không chỉ làm cho bữa ăn của bạn ngon hơn mà còn đảm bảo rằng bạn cảm thấy ngon miệng sau khi ăn.

Những nguy hiểm của việc xử lý gà không đúng cách

Bệnh do thực phẩm gây ra rất nguy hiểm, và thịt gà có khả năng khiến bạn bị ốm nặng nếu không được xử lý đúng cách. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), các chủng vi khuẩn có nhiều khả năng được tìm thấy trên thịt gà sống là:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E coli
• Listeria monocytogenes

Đây là những vi khuẩn có thể gây bệnh cho bạn. Tệ nhất, họ có thể giết bạn. Thực hành rã đông đúng cách và nấu gà đến nhiệt độ bên trong 165ºF (74ºC) sẽ giảm đáng kể rủi ro của bạn.

Chắc chắn:

1. Đừng rã đông thịt trên kệ bếp của bạn. Vi khuẩn phát triển mạnh ở nhiệt độ phòng.
2. Không rửa thịt gà dưới vòi nước. Điều này có thể làm văng vi khuẩn xung quanh nhà bếp của bạn, dẫn đến lây nhiễm chéo.

4 cách rã đông gà an toàn

Theo USDA, có ba cách an toàn để rã đông thịt gà. Một phương pháp bỏ qua hoàn toàn quá trình rã đông.

Sử dụng lò vi sóng

Đây là phương pháp nhanh nhất, nhưng hãy nhớ: Thịt gà phải được nấu chín ngay sau khi bạn rã đông bằng lò vi sóng. Đó là vì lò vi sóng làm nóng gia cầm ở nhiệt độ từ 40 đến 140ºF (4,4 và 60ºC), vi khuẩn này phát triển mạnh. Chỉ nấu gà ở nhiệt độ thích hợp sẽ giết chết vi khuẩn nguy hiểm tiềm ẩn.

Mua lò vi sóng tại Amazon.

Dùng nước lạnh

Quá trình này sẽ mất từ ​​hai đến ba giờ. Để sử dụng phương pháp này:

1. Đặt gà vào túi nhựa không rò rỉ. Điều này sẽ ngăn nước làm hỏng mô thịt cũng như bất kỳ vi khuẩn nào lây nhiễm vào thực phẩm.
2. Đổ nước lạnh vào bát lớn hoặc bồn rửa bát. Dìm con gà đã đóng túi.
3. Thay nước sau mỗi 30 phút.

Mua túi nhựa trực tuyến.

Sử dụng tủ lạnh

Phương pháp này đòi hỏi nhiều sự chuẩn bị nhất, nhưng nó rất được khuyến khích. Thịt gà thường mất cả ngày để rã đông, vì vậy hãy lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn trước. Sau khi rã đông, gia cầm có thể để trong tủ lạnh một hoặc hai ngày trước khi nấu.

Không làm tan băng chút nào!

Theo USDA, nấu gà mà không cần rã đông trong lò hoặc trên bếp là hoàn toàn an toàn. Điểm hạn chế? Sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút - thường là khoảng 50%.

Mang đi

USDA không khuyên bạn nên nấu gà đông lạnh trong nồi nấu chậm. Trước tiên nên rã đông gà, sau đó nấu trong nồi sành có thể là một cách tuyệt vời để tạo ra một bữa ăn ngon. Bắt đầu từ sớm trong ngày và có thể sẵn sàng ăn trước bữa tối.

Mua đồ crockpots tại Amazon.

Xử lý thịt gia cầm đúng cách sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh từ thực phẩm cho bạn và gia đình. Hãy tập thói quen lên kế hoạch cho các bữa ăn của bạn trước 24 giờ và bạn sẽ không gặp khó khăn gì khi đảm bảo rằng gia cầm của bạn đã sẵn sàng để nấu khi bữa tối đến.

Chuẩn bị bữa ăn: Gà và rau trộn và kết hợp