Sau khi ăn chay được 3 năm, tôi đã trở lại với thịt. Và điều này đã xảy ra

NộI Dung

• Những thay đổi mới được phát hiện là không thể tin được
• Tôi đã thức dậy suốt đêm
• Tôi có nhiều năng lượng hơn vào buổi sáng
• Tôi cảm thấy hài lòng hơn sau bữa ăn
• Da tôi sáng lên
• Tôi ít đau đầu hơn (và ít triệu chứng kinh nguyệt hơn)
• Lắng nghe nhu cầu cơ thể của bạn

Sức khỏe và sức khỏe chạm vào mỗi chúng ta khác nhau. Đây là câu chuyện của một người.

Tôi đã ăn kiêng 100% từ thực vật trong gần ba năm. Vâng, điều đó có nghĩa là đĩa của tôi chỉ toàn trái cây và rau, ngũ cốc và các loại đậu. Tôi đã loại trừ tất cả các sản phẩm động vật, bao gồm sữa, thịt và hải sản. Và ban đầu, tôi cảm thấy tuyệt vời.

Tiêu hóa của tôi rất tuyệt, và tôi đã siêu năng lượng. Nó cũng cảm thấy tuyệt vời khi không còn đóng góp vào sự tàn khốc của nông nghiệp động vật hiện đại và những tác động tiêu cực của chăn nuôi đối với hành tinh.

Nhưng đầu năm nay, mọi thứ bắt đầu thay đổi.

Tôi bắt đầu có ít năng lượng hơn. Hoàn thành ngay cả những nhiệm vụ nhỏ nhất đã trở thành một cuộc đấu tranh. Tôi cũng nhận thấy rằng tôi đã bị đau nửa đầu khủng khiếp trước và trong chu kỳ kinh nguyệt. Tại một thời điểm trong thời gian của tôi, tôi hầu như không thể ra khỏi giường.

Tôi biết có điều gì đó không ổn, và cố gắng điều chỉnh chế độ ăn uống của mình theo mọi cách có thể. Tôi bắt đầu ăn chất béo lành mạnh và thực phẩm giàu chất sắt, nhưng các triệu chứng của tôi không thay đổi. Trong thời gian này, tôi cũng có một sự thèm ăn kỳ lạ, mãnh liệt đối với hải sản, nhưng tôi muốn tiếp tục làm cho việc ăn chay làm việc cho cơ thể của tôi.

Đó là cho đến khi tôi bắt đầu gặp khó khăn trong việc tiêu hóa các loại thực phẩm thường đi xuống mà không có vấn đề gì, tôi quyết định đến gặp bác sĩ toàn diện của mình.

Tôi nghĩ rằng có thể tôi đã bị dị ứng với các loại hạt hoặc gluten, nhưng kết quả trong phòng thí nghiệm của tôi cho thấy một điều thậm chí còn gây sốc hơn: tôi cực kỳ ít chất sắt - và các cửa hàng sắt của tôi thậm chí còn thấp hơn! Không chỉ vậy, tôi cũng rất ít chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin B-12, A, D và kẽm. Tôi đã ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh nhất trên hành tinh, nhưng cơ thể tôi rõ ràng đang gửi một tín hiệu rằng nó không đủ.

Bác sĩ của tôi rất quan tâm, nhưng vẫn tôn trọng chế độ ăn thuần chay của tôi. Cô ấy đề nghị một danh sách dài các chất bổ sung khác nhau để cố gắng tăng cấp độ của tôi, nhưng tôi biết câu trả lời bổ sung cho người sói.

Tôi đã bỏ qua các tín hiệu mà cơ thể tôi đã gửi cho tôi từ lâu rồi. Thay vì buộc cơ thể tôi phải thích nghi với việc ăn chay một lần nữa, đã đến lúc bắt đầu kết hợp cá và các sản phẩm động vật khác vào chế độ ăn uống của tôi.

Những thay đổi mới được phát hiện là không thể tin được

Nó đã được khoảng ba tháng kể từ khi tôi bắt đầu ăn protein động vật một lần nữa. Tôi từ từ chuyển đổi lúc đầu bằng cách chỉ ăn cá và trứng.

Nó rất quan trọng đối với tôi để cung cấp nguồn protein động vật của tôi từ các nguồn sạch nhất và bền vững nhất có thể. Tôi chỉ mua cá hồi và trứng đánh bắt tự nhiên từ gà chăn thả, không có hormone và kháng sinh. Khi tôi thèm thịt bò, tôi mua thịt ăn cỏ.

Ở đây, những gì tôi đã nhận thấy trong cơ thể mình kể từ khi thực hiện quá trình chuyển đổi khỏi chủ nghĩa thuần chay:

Tôi đã thức dậy suốt đêm

Tôi đã nhận ra rằng tôi đã phải vật lộn với giấc ngủ cho đến khi chế độ ăn uống của tôi thay đổi. Tôi nhận thấy những thay đổi lớn: tôi thức dậy ít lần hơn trong suốt đêm và giấc ngủ của tôi sâu hơn nhiều. Trước đây, tôi thường thức dậy vào ban đêm. Bây giờ, tôi ngủ qua và thức dậy cảm thấy rất nghỉ ngơi.

Tôi có nhiều năng lượng hơn vào buổi sáng

Đến cuối thời gian của tôi là một người ăn chay, tôi phải vật lộn để thức dậy vào buổi sáng, chứ đừng nói đến việc tập thể dục! Kể từ khi tôi bắt đầu ăn protein động vật một lần nữa, tôi có rất nhiều năng lượng để làm những việc hàng ngày. Tôi thậm chí có đủ cho các lớp học yoga và chạy ra ngoài.

Tôi cảm thấy hài lòng hơn sau bữa ăn

Tôi đã từng bị đói mỗi vài giờ. Phần của tôi rất lớn với tất cả các loại rau có thể tưởng tượng được chỉ để tôi cảm thấy no. Những kích thước phần này thường khiến tôi đầy hơi và khó chịu - chưa kể đến sự thất vọng khi tôi đói trở lại ngay sau đó.

Kể từ khi giới thiệu protein động vật vào chế độ ăn uống của tôi, tôi đã chuyển sang ăn những phần nhỏ hơn nhiều. Đó là một thay đổi lớn đối với tôi: Lần đầu tiên tôi ăn trứng, tôi thực sự cảm thấy như mình vừa ăn xong bữa tối Lễ Tạ ơn! Bây giờ tôi có thể cảm thấy hài lòng sau bữa ăn mà không làm quá.

Da tôi sáng lên

Tôi đã phải vật lộn với mụn trứng cá trong một thời gian dài. Sau khi loại bỏ sữa khỏi chế độ ăn uống của tôi, làn da của tôi đã sạch hơn rất nhiều, nhưng tôi vẫn gặp phải tình trạng mụn thường xuyên. Sau khi tôi bắt đầu kết hợp protein động vật vào chế độ ăn uống của mình, tôi nhận thấy ít viêm hơn và ít mụn hơn. Bạn bè và gia đình nói với tôi rằng làn da của tôi trông khỏe mạnh và sống động hơn rất nhiều.

Tôi ít đau đầu hơn (và ít triệu chứng kinh nguyệt hơn)

Chứng đau nửa đầu là tồi tệ nhất. Thông thường, họ đã tăng tốc rất tệ trong tuần trước thời kỳ của tôi. Vào một ngày khác, tôi cảm thấy một cơn đau nửa đầu xuất hiện và quyết định ăn một ít thịt bò trong nỗ lực tăng cường chất sắt. Trong vòng nửa giờ, tất cả các triệu chứng đau đầu của tôi biến mất. Bây giờ tôi đảm bảo ăn một hoặc hai khẩu phần thịt trong tuần trước và trong thời kỳ của tôi. Thật khó tin là tôi đã phải đau đầu kể từ đó.

Lắng nghe nhu cầu cơ thể của bạn

Sức khỏe luôn là ưu tiên số một của tôi. Nhiều như tôi muốn duy trì 100% dựa trên thực vật, nó chỉ đơn giản là làm việc với tôi.

Thay vì tự đánh giá bản thân bằng những gì tôi nên hay nên ăn, tôi bắt đầu thực sự lắng nghe cơ thể mình và những gì nó cần. Nó rất cần thiết để lắng nghe cơ thể của chúng ta và làm những gì tốt cho họ, hơn là những gì tốt cho người khác. Mọi người đều rất độc đáo và có nhu cầu cá nhân mà không một chế độ ăn kiêng hay lối sống nào có thể đáp ứng.

Ngay bây giờ, tôi đã ăn một chế độ ăn chủ yếu là thực vật trong khi kết hợp một số cá, trứng và thịt. Đây là những gì mà làm cho tôi cảm thấy tốt nhất của tôi, và tôi dự định tiếp tục ăn theo cách này để tôn vinh cơ thể của tôi. Hãy nhớ rằng, khi nói đến sức khỏe, hãy lắng nghe cơ thể của bạn trước khi có ý kiến ​​của người khác (tất nhiên, trừ khi đó là bác sĩ của bạn). Làm những gì cảm thấy tốt nhất cho cơ thể của bạn!

Có trụ sở tại thành phố New York, Alexandra Lein là người tạo nội dung đằng sau tài khoản Instagram nổi tiếng @veggininthecity. Cô ấy thích tạo ra những bữa ăn ngon và lành mạnh và chia sẻ chúng với cộng đồng của mình. Alex đam mê tập luyện yoga và chánh niệm. Gần đây đính hôn, Alex và chồng sắp cưới lên kế hoạch thắt nút vào tháng 4 năm 2018.