Các xu hướng thực phẩm trên Instagram có đang phá hủy chế độ ăn uống của bạn không?

NộI Dung

• Instagram ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của bạn như thế nào
• Xu hướng ẩm thực tồi tệ nhất trên Instagram
• Ưu điểm của đồ ăn trên Instagram
• Theo đúng người
• Đánh giá cho

Nếu bạn thích ăn uống, bạn có thể sử dụng Internet để tìm các món ăn mới để thử tại các nhà hàng và một mình. Nếu quan tâm đến sức khỏe, bạn có thể sử dụng nó để tìm hiểu về xu hướng ăn uống, thành phần và siêu thực phẩm mới nhất.

Một trong những nguồn phổ biến nhất của inspo? Instagram, tất nhiên. Nhưng liệu tất cả những xu hướng thực phẩm thân thiện với hình ảnh, rất hấp dẫn này (ví dụ như Frappuccinos kỳ lân, cà phê lấp lánh và bánh mì nướng nàng tiên cá) có thuyết phục chúng ta ăn những thứ mà chúng ta thường không bao giờ coi là lành mạnh dưới danh nghĩa thẩm mỹ? Đây là những gì các chuyên gia dinh dưỡng phải nói.

Instagram ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của bạn như thế nào

Một điều mà các chuyên gia biết chắc là mạng xã hội Instagram nói riêng - đã thay đổi cách mọi người nghĩ về đồ ăn nói chung.

Amanda Baker Lemein, R.D., một chuyên gia dinh dưỡng hành nghề tư nhân tại Chicago cho biết: “Xu hướng thực phẩm trên Instagram cung cấp những hình ảnh đẹp mắt về mặt thẩm mỹ và cũng thúc đẩy một phong cách sống nhất định. "Bởi vì tất cả chúng ta đều sử dụng điện thoại suốt cả ngày, đó là một cách khác để kết nối với những người khác đang tìm cách sống theo lối sống này."

Và mặc dù điều đó chắc chắn nghe có vẻ là một điều tốt, nhưng đôi khi nó có thể là một con dao hai lưỡi. "Điều tích cực là mọi người đang tìm cách cải thiện lối sống của họ và tôi nghĩ rằng đó có thể là một nền tảng tuyệt vời để thúc đẩy việc ăn uống lành mạnh và giúp chống lại bệnh béo phì, nhưng nó cũng có thể làm tổn hại đến điều đó. hình như Eliza Savage, R.D., chuyên gia dinh dưỡng tại Middleberg Nutrition ở NYC, giải thích riêng về sức khỏe trên màn hình.

Rốt cuộc, nhu cầu dinh dưỡng và sở thích là khá độc đáo. Savage nói: “Mọi người có thể thử một cái gì đó để đăng nó cho bạn bè của họ, nhưng không thực sự hiểu rằng nó có thể không quá tuyệt vời đối với bạn. "Tôi có rất nhiều khách hàng nói rằng 'nhưng đó là món ăn nhạt' hoặc 'nhưng đó là granola không có hạt' hoặc 'nó chỉ là một ly sinh tố', nhưng không nhận ra thực phẩm có thể cản trở ý định lành mạnh của họ như thế nào." (Tránh những thực phẩm có vẻ lành mạnh này trước khi bạn tập thể dục.)

Đó là nơi vấn đề thực sự nằm ở chỗ: Đó là một điều để thử một xu hướng thực phẩm mà bạn biết không phải là siêu tốt cho sức khỏe bởi vì bạn muốn (như sữa lắc vỏ kỳ lân). Nhưng điều đáng quan tâm hơn là thực tế có rất nhiều xu hướng thực phẩm "lành mạnh" ngoài kia không thực ra rất tốt cho bạn - và nhiều người đang ăn chúng vì sức khỏe.Chúng ta vẽ đường ở đâu, và liệu Instagram có thuyết phục chúng ta ăn một loạt thức ăn kỳ lạ mà chúng ta sẽ không nghĩ đến?

Xu hướng ẩm thực tồi tệ nhất trên Instagram

Bạn có thể không cần chúng tôi nói với bạn rằng cà phê lấp lánh và bánh mì nướng hình kỳ lân được làm bằng màu thực phẩm không quá tuyệt vời đối với bạn. Nhưng có rất nhiều xu hướng đồ ăn trên Instagram thoạt nhìn hình như siêu lành mạnh-nhưng thực sự không phải vậy.

Chế độ ăn kiêng và tẩy rửa khắc nghiệt

Libby Parker, R.D., một chuyên gia dinh dưỡng tại California cho biết: “Bất cứ khi nào ai đó đi đến thái cực với chế độ ăn uống của họ, điều đó là không lành mạnh. "Khi quá chú trọng vào một loại thực phẩm hoặc thực phẩm, điều đó có nghĩa là bạn đang bỏ lỡ các chất dinh dưỡng khác."

Lấy ví dụ: "những người ăn trái cây" hoặc những người chỉ ăn trái cây. "Chế độ ăn kiêng này trông rất lành mạnh và đẹp mắt trong ảnh, nhưng thực sự không có dinh dưỡng về chất béo, protein và nhiều khoáng chất, và có thể gây nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường với lượng carbohydrate cao và không có nhiều protein hoặc chất béo để cân bằng." Mặc dù thực hiện một chế độ ăn kiêng như thế này trong thời gian ngắn có thể không gây hại vĩnh viễn cho sức khỏe của bạn, nhưng nó có thể dẫn đến suy dinh dưỡng và các vấn đề sức khỏe khác về lâu dài. (BTW, kế hoạch bữa ăn đơn là một chế độ ăn kiêng lỗi mốt khác mà bạn không nên tuân theo.)

Parker cũng đặt vấn đề với việc tẩy độc và làm sạch hợp thời trang, điều mà cô ấy nói là hoàn toàn không cần thiết. "Chúng bao gồm các sản phẩm nguy hiểm như than hoạt tính (không phải thứ chúng ta nên ăn), nước ép trái cây (tàn phá hệ thống của chúng ta gây ra lượng đường trong máu cao, chóng mặt và yếu cơ) và các sản phẩm khác như trà ăn kiêng", cô nói. "Cơ thể của chúng ta được trang bị tất cả các thiết bị giải độc mà chúng cần: gan và thận và động lực để cân bằng nội môi. Không cần chế độ ăn kiêng đặc biệt hoặc bổ sung."

Tất cả các chất béo lành mạnh

Chất béo lành mạnh hiện đang là xu hướng thịnh hành - và đó là một điều tốt. Nhưng quá nhiều điều tốt chắc chắn có thể xảy ra. Savage nói: “Có rất nhiều tuyên bố về sức khỏe không đủ tiêu chuẩn được tung ra trên Instagram và mọi người theo dõi chúng,” Savage nói và nói thêm rằng những thứ như bánh mì nướng kỳ lân và bánh nướng xốp cổ điển ngập trong bơ hạt và sô cô la tạo ra cảm giác sai lầm về điều gì là tốt cho sức khỏe. "Tôi theo dõi rất nhiều blogger trên Instagram, và không có chuyện một số người trong số họ thường xuyên tiêu thụ những gì họ đăng và duy trì cân nặng của mình."

Trên thực tế, Savage nói rằng theo kinh nghiệm của cô ấy, mọi người thường không nhận ra rằng ăn quá nhiều thực phẩm chứa nhiều chất béo (ngay cả những loại có chất béo lành mạnh!) Có thể gây tăng cân khi ăn quá mức. "Thật là khó khăn khi khách hàng đến gặp tôi nói rằng họ đang ăn những quả bóng béo, bánh quy kiểu bánh quy nhạt, hoặc bạn bị sao, và không hiểu tại sao họ không cảm thấy khỏe hoặc đang tăng cân."

Bát sinh tố ngoại cỡ

Gillean Barkyoumb, R.D., người sáng lập Millennial Nutrition, cho biết: “Tôi quặn lòng khi thấy mọi người đăng hình ảnh những chiếc bát açaí quá khổ với chú thích:“ Bắt đầu một ngày mới tốt lành! ”. Không phải là cô ấy nghĩ bát açaí là xấu; đó là các phần đẩy mọi thứ vượt quá giới hạn. "Những chiếc bát này thường có từ hai đến ba phần ăn, phủ bên trên như granola và sô cô la bào, và có quá nhiều đường để được coi là một bữa ăn cân bằng. Một bát açaí có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng bạn cần cân nhắc khẩu phần. kích thước và thành phần. Thật không may, những bài đăng này không phải lúc nào cũng chỉ ra tất cả các thành phần được sử dụng, vì vậy mọi người có thể hiểu nhầm và cảm thấy ngon miệng khi họ gọi một món tại quán nước trái cây địa phương của họ. "

Bơ cả ngày

Nếu bạn nhìn vào tất cả các món salad, bát ngũ cốc và các món ăn lành mạnh khác trên Instagram, bạn có thể nhận thấy rằng những người đăng chúng dường như đang ăn trọn rất nhiều bơ. Brooke Zigler, R.D.N., L.D., một chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại Austin, TX cho biết: “Bơ rất bổ dưỡng và chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn lành mạnh và chất xơ. Nhưng rất nhiều người dùng Instagram đã đi quá đà. Ziegler nói: “Toàn bộ một quả bơ cỡ trung bình chứa 250 calo và 23g chất béo. "Hãy giữ khẩu phần của bạn ở mức 1/4 quả bơ trung bình, tức là 60 calo và 6 g chất béo."

Pizza tự chụp

Lauren Slayton, R.D., một chuyên gia dinh dưỡng và đồng sáng lập của Foodtrainers cho biết: “Các xu hướng thức ăn và latte cầu vồng rất thú vị và nhìn chung không nguy hiểm. "Tôi cảm thấy khó chịu hơn khi ai đó ám chỉ hoặc đặt ra với một chiếc bánh pizza hoặc khoai tây chiên hoàn toàn, tạo cảm giác rằng họ có thể ăn nhiều đồ ăn thèm thuồng mà vẫn trông thật tuyệt."

Ưu điểm của đồ ăn trên Instagram

Mặc dù có một số xu hướng mà các chuyên gia dinh dưỡng muốn xem xét nhưng nhìn chung, họ cho rằng sự ám ảnh của Instagram về thực phẩm lành mạnh là một điều tốt. Lemein nói: “Giống như bất cứ thứ gì liên quan đến mạng xã hội, luôn có sự cân bằng giữa tốt và xấu. Đặc biệt, cô cho biết xu hướng ăn uống trực quan (xem #intuitiveeating) thúc đẩy mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm bằng cách khuyến khích mọi người điều chỉnh các dấu hiệu no. "Tôi thích cách tiếp cận này vì nó tránh xa tâm lý 'tất cả hoặc không có gì' mà rất nhiều chế độ ăn kiêng khuyến khích," cô nói thêm.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng thích các mẹo chuẩn bị bữa ăn có thể tìm thấy trên ứng dụng. Barkyoumb cho biết: “Tài khoản yêu thích của tôi là @workweeklunch vì cô ấy phác thảo các công thức nấu ăn nhanh chóng và đơn giản và các bài đăng của cô ấy khiến tôi cảm thấy mình có thể làm được, ngay cả với lịch trình bận rộn như một người mẹ”. "Tôi tin chắc rằng chuẩn bị bữa ăn là một công cụ cần thiết để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh cho bất kỳ ai có lối sống bận rộn." Cô ấy cũng tham gia vào xu hướng nhịn ăn không liên tục đang được đăng trên Instagram. "Có rất nhiều khoa học hỗ trợ những lợi ích của IF (bao gồm giảm cân và lão hóa lành mạnh), nhưng nó không dễ thực hiện, vì vậy việc có một cộng đồng mọi người trên Instagram để dựa vào hỗ trợ và hướng dẫn là điều cần thiết."

Theo đúng người

Tất nhiên, bạn sẽ muốn đảm bảo rằng những người bạn đang theo dõi là hợp pháp nếu bạn đang nhận lời khuyên từ họ. Barkyoumb có một kế hoạch ba bước để thành công:

1. Theo dõi các chuyên gia y tế và chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy trên Instagram, Barkyoumb gợi ý. Tìm chúng bằng cách sử dụng các thẻ bắt đầu bằng # như #dietitian, #dietitiansofinstagram và #rdchat. Và đừng ngại kết nối với họ để được tư vấn. Barkyoumb nói: “Hãy liên hệ với họ nếu bạn có thắc mắc về một xu hướng thực phẩm cụ thể. (Theo dõi các tài khoản đăng nội dung khiêu dâm thực phẩm lành mạnh.)

2. Theo nguyên tắc chung: "Nếu điều đó nghe có vẻ quá tốt để trở thành sự thật (như chỉ ăn chuối trong một tuần và giảm 10 cân), thì có lẽ là như vậy," Barkyoumb nói. (Đọc thêm về cách giữ cho nội dung khiêu dâm thực phẩm không phá hỏng chế độ ăn uống của bạn.)

3. Có thể rất khó để theo dõi tất cả những điều bạn muốn thử. "Sử dụng chức năng 'lưu' trên Instagram để ghi chú bất kỳ công thức nấu ăn lành mạnh nào bạn muốn thử hoặc thực phẩm bạn muốn mua trong lần chạy tạp hóa tiếp theo", cô nói.

Đánh giá cho