Đã đến lúc bắt đầu sử dụng Aquafaba trong tất cả các công thức làm bánh thuần chay của bạn

NộI Dung

• Đánh giá cho

Những người ăn chay trường, hãy đốt lên lò nướng của bạn - đã đến lúc bắt đầu nướng TẤT CẢ những món ngon.

Bạn đã thử aquafaba chưa? Nghe nói về nó? Về cơ bản nó là nước đậu và chất thay thế trứng mà bạn hằng mơ ước.

Chất lỏng từ đậu gà và các loại đậu nấu chín hơi đặc và nhớt và có độ đặc rất giống với lòng trắng trứng sống - như vậy, aquafaba có thể được sử dụng trong một số công thức nấu ăn. Khi nước đậu được đánh bông lên, nó sẽ giữ được đỉnh cứng và có thể được sử dụng trong bánh trứng đường, kem đánh, mousses, frostings ... và thậm chí nó có thể được làm thành những thứ như kẹo dẻo, pho mát, bơ và mayo. Trong làm bánh, aquafaba có thể được sử dụng để làm bánh ngọt, bánh quế, bánh quy và bánh mì. Vâng, chúng tôi nghiêm túc. Tới giờ rồi.

Nếu bạn đang nghĩ "nhưng khoan đã, tôi ghét đậu gà!" chỉ cần chờ một phút. Kết quả cuối cùng trong một thứ gì đó như bánh trứng đường hoặc bánh kem sẽ không có mùi vị như đậu; nó sẽ có hương vị từ bất cứ thứ gì khác mà bạn đang nướng (như ca cao, vani, dâu tây, v.v.) nhưng có lẽ sẽ có vị chua hơn một chút so với thứ được làm bằng trứng.

Nhưng nếu bạn thực sự không thích đậu gà, vẫn có những lựa chọn khác! Bạn có thể thử chất lỏng từ đậu nành nấu chín (nước đậu nành, thậm chí nước đậu phụ!), Hoặc từ các loại đậu khác như đậu cannellini hoặc đậu bơ.

Vì vậy, nếu bạn có một lon đậu gà trong tủ, đừng đổ chất lỏng vào bồn rửa. Lưu những thứ đó! Bạn có thể nấu đậu trên bếp hoặc trong nồi nấu chậm để tự làm aquafaba.

Sẵn sàng để bắt đầu? Hãy thử các công thức aquafaba này từ Pinterest và học làm bánh!

Bài viết này ban đầu xuất hiện trên Popsugar Fitness.

Nội dung khác của Popsugar Fitness:

Phấn hoa ong là thuốc chữa bệnh của thiên nhiên cho mọi thứ về cơ bản

Tăng cường sự trao đổi chất của bạn với loại chanh làm mát này

Tại sao người ăn chay có thể muốn sử dụng axit amin lỏng cho mọi thứ

Đánh giá cho