5 tác dụng phụ của quá nhiều Kombucha

NộI Dung

• 1. Có thể dẫn đến tiêu thụ calo dư thừa
• 2. Có thể gây đầy hơi và rối loạn tiêu hóa
• 3. Có thể chứa lượng đường bổ sung quá mức
• 4. Nguy hiểm cho một số người
• 5. Có thể dẫn đến tiêu thụ Caffeine dư thừa
• Bạn nên uống bao nhiêu trà Kombucha mỗi ngày?
• Mẹo an toàn cho Kombucha nấu bia tại nhà
• Kết luận

Kombucha là một thức uống trà lên men phổ biến với nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng.

Ví dụ: nó là một nguồn giàu men vi sinh và chất chống oxy hóa ().

Thêm vào đó, nó có chất lượng kháng khuẩn và đã được chứng minh là làm giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim và lượng đường trong máu (, 3,).

Nhưng mặc dù kombucha tốt cho bạn, nhưng bạn vẫn có thể uống quá nhiều.

Dưới đây là 5 tác dụng phụ có thể xảy ra khi uống quá nhiều kombucha.

1. Có thể dẫn đến tiêu thụ calo dư thừa

Có nhiều loại kombucha khác nhau dành cho người tiêu dùng.

Trong khi một số loại có ít calo, những loại khác có thể có tới 120 calo mỗi chai (5).

Nhấm nháp đồ uống kombucha không thường xuyên sẽ không làm giảm vòng eo của bạn, nhưng uống kombucha hàng ngày có thể góp phần tiêu thụ calo dư thừa, có thể dẫn đến tăng cân.

Những người thường xuyên uống đồ uống chứa nhiều calo có nhiều khả năng bị thừa cân hoặc béo phì hơn những người không uống ().

Điều này là do calo lỏng dễ tiêu thụ và ít no hơn nhiều so với calo từ thức ăn rắn.

Thêm vào đó, đồ uống chứa nhiều calo thường thay thế cho các món ăn nhẹ bổ dưỡng, no lâu hơn có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Ví dụ, một bữa ăn nhẹ lành mạnh gồm một lát bánh mì nướng Ezekiel với một quả trứng luộc chín và 1/4 quả bơ có cùng lượng calo như hai loại đồ uống kombucha 120 calo (7, 8, 9).

Tóm lược Một số nhãn hiệu kombucha có hàm lượng calo cao. Tiêu thụ quá nhiều đồ uống có hàm lượng calo cao có thể góp phần làm tăng cân và có thể thay thế thức ăn bổ dưỡng.

2. Có thể gây đầy hơi và rối loạn tiêu hóa

Kombucha đã được phát hiện là có lợi cho sức khỏe tiêu hóa do chứa probiotic hoặc vi khuẩn có lợi. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra tác dụng phụ ().

Bởi vì kombucha có ga, quá nhiều có thể dẫn đến đầy hơi.

Uống đồ uống có ga sẽ cung cấp carbon dioxide (CO2) vào hệ tiêu hóa, có thể gây đầy hơi và dư thừa khí ().

Ngoài ra, kombucha chứa các hợp chất được gọi là FODMAPs, một loại carbohydrate cụ thể có thể gây ra tình trạng khó tiêu hóa ở nhiều người, đặc biệt là những người bị IBS ().

Cuối cùng, tiêu thụ quá nhiều đồ uống kombucha có thể dẫn đến lượng đường hấp thụ quá nhiều, có thể khiến nước bị hút vào ruột, gây tiêu chảy (,).

Vì những lý do này, một số người có thể bị đầy hơi, đầy hơi và tiêu chảy nếu họ tiêu thụ quá nhiều kombucha.

Tóm lược Kombucha có ga, có thể chứa nhiều đường và chứa FODMAP, có thể gây rối loạn tiêu hóa ở một số người.

3. Có thể chứa lượng đường bổ sung quá mức

Nhiều thức uống kombucha được làm ngọt bằng nước hoa quả hoặc đường mía để làm cho sản phẩm hấp dẫn hơn đối với khách hàng.

Mặc dù điều này có thể làm cho kombucha có hương vị thơm ngon nhưng nó lại làm tăng lượng đường trong đồ uống.

Khi tiêu thụ quá mức, đường bổ sung - đặc biệt là từ đồ uống có đường - có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe của bạn theo một số cách.

Ví dụ, đồ uống có đường có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì, gan nhiễm mỡ và bệnh tim (,,).

Tùy thuộc vào thương hiệu, chỉ một khẩu phần kombucha có thể chứa tới 28 gam đường, tương đương với 7 thìa cà phê (19).

Mặc dù một số nhãn hiệu kombucha chứa nhiều đường, nhưng các sản phẩm kombucha khác lại tạo ra những lựa chọn tốt hơn.

Khi mua kombucha, hãy tìm đồ uống chứa ít hơn 4 gam đường trong mỗi khẩu phần để giữ lượng đường bổ sung của bạn ở mức tối thiểu.

Tóm lược Một số loại kombucha chứa nhiều đường, không tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn. Mua các sản phẩm kombucha ít đường bất cứ khi nào có thể là lựa chọn lành mạnh nhất.

4. Nguy hiểm cho một số người

Mặc dù kombucha an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng nó có thể gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng ở một số người.

Bởi vì kombucha không được khử trùng và chứa hỗn hợp các loại vi khuẩn và nấm men khác nhau, nó có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn cơ hội có thể dẫn đến nhiễm trùng ở một số người.

Ví dụ, những người có hệ thống miễn dịch suy yếu, chẳng hạn như những người bị ung thư, bệnh thận hoặc HIV, có thể phát triển các biến chứng nghiêm trọng khi uống kombucha ().

Mặc dù hiếm gặp, nhưng đã có báo cáo về các trường hợp phản ứng dị ứng nghiêm trọng, nhiễm toan và biến chứng gan do tiêu thụ kombucha có khả năng bị ô nhiễm ().

Vì kombucha không được khử trùng và chứa một lượng nhỏ caffeine và cồn, phụ nữ mang thai và cho con bú cũng nên tránh ().

Tóm lược Những người có hệ thống miễn dịch bị tổn hại và phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tránh uống kombucha.

5. Có thể dẫn đến tiêu thụ Caffeine dư thừa

Kombucha thường được làm với trà đen hoặc trà xanh, cả hai đều có chứa caffeine.

Mặc dù kombucha chứa ít caffeine hơn nhiều so với trà pha truyền thống, nhưng có thể tiêu thụ quá nhiều caffeine nếu bạn lạm dụng nó với kombucha.

Ví dụ: GT’s Kombucha chứa từ 8 đến 14 mg caffeine cho mỗi khẩu phần 8 ounce (240 ml) (23).

Mặc dù đó là một lượng nhỏ so với 47 mg caffeine có trong một tách trà đen pha, nhưng uống quá nhiều kombucha có thể ảnh hưởng đến những người nhạy cảm với chất kích thích này (24).

Những người nhạy cảm với tác dụng của caffeine có thể cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn nếu tiêu thụ quá nhiều kombucha ().

Ngoài ra, uống kombucha gần giờ đi ngủ có thể khiến giấc ngủ bị gián đoạn.

Tóm lược Kombucha có chứa caffeine, có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn ở một số người.

Bạn nên uống bao nhiêu trà Kombucha mỗi ngày?

Mặc dù kombucha an toàn đối với hầu hết mọi người, nhưng tốt nhất bạn nên hạn chế ăn vì một số lý do.

Nó có thể chứa nhiều calo và đường, vì vậy ăn quá nhiều không phải là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của bạn.

Để đạt được những lợi ích của kombucha mà không tiêu thụ quá nhiều calo, hãy giới hạn lượng tiêu thụ của bạn ở một đến hai khẩu phần 8 ounce (240 ml) mỗi ngày.

Điều quan trọng cần lưu ý là hầu hết các chai kombucha chứa hai phần ăn - 16 ounce hoặc khoảng 480 ml.

Chọn các sản phẩm chất lượng cao, ít calo, ít đường được bảo quản trong hộp thủy tinh sẫm màu. Bao bì này bảo vệ men vi sinh khỏi bị hư hại do ánh sáng.

Chọn một loại kombucha cung cấp không quá 50 calo mỗi khẩu phần để kiểm soát lượng calo lỏng.

Tóm lược Tốt nhất nên giới hạn lượng kombucha của bạn ở một hoặc hai phần ăn mỗi ngày. Tập trung vào các sản phẩm có chất lượng cao và ít calo và đường.

Mẹo an toàn cho Kombucha nấu bia tại nhà

Khi nấu kombucha tại nhà, điều quan trọng là phải tuân theo quy trình an toàn.

Việc nấu rượu kombucha không đúng cách có thể dẫn đến thành phẩm bị ô nhiễm và có thể gây ra các nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng.

Ví dụ, hóa chất từ ​​gốm sứ hoặc bình chứa chì có thể làm ô nhiễm kombucha của bạn, đó là lý do tại sao thức uống này chỉ nên được bảo quản và chuẩn bị trong hộp thủy tinh.

Luôn ủ kombucha bằng thiết bị vô trùng trong điều kiện vệ sinh và tuân theo hướng dẫn khi sử dụng bộ dụng cụ pha kombucha.

Học cách chuẩn bị và lên men kombucha đúng cách trước khi làm mẻ đầu tiên là cách tốt nhất để tránh những rủi ro tiềm ẩn về an toàn.

Tóm lược Khi sản xuất kombucha tại nhà, kỹ thuật chuẩn bị và lên men thích hợp là chìa khóa để đảm bảo sản phẩm an toàn.

Kết luận

Kombucha có liên quan đến một loạt các lợi ích, khiến một số người tiêu thụ quá nhiều loại đồ uống này.

Uống quá nhiều kombucha có thể dẫn đến lượng đường và calo dư thừa và các tác dụng phụ như đau tiêu hóa.

Nó cũng chưa được khử trùng và chứa một lượng nhỏ caffeine và cồn. Điều này làm cho nó vượt quá giới hạn đối với một số người, bao gồm những người có hệ thống miễn dịch suy yếu, những người nhạy cảm với caffeine và phụ nữ mang thai và cho con bú.

Hạn chế tiêu thụ từ một đến hai phần ăn mỗi ngày để gặt hái những lợi ích sức khỏe của kombucha mà không quá đà.