9 cách Lactobacillus Acidophilus có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe của bạn

NộI Dung

• Lactobacillus Acidophilus là gì?
• 1. Nó có thể giúp giảm Cholesterol
• 2. Nó có thể ngăn ngừa và giảm tiêu chảy
• 3. Nó có thể cải thiện các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích
• 4. Nó có thể giúp điều trị và ngăn ngừa nhiễm trùng âm đạo
• 5. Nó có thể thúc đẩy giảm cân
• 6. Nó có thể giúp ngăn ngừa và giảm các triệu chứng cảm lạnh và cúm
• 7. Nó có thể giúp ngăn ngừa và giảm các triệu chứng dị ứng
• 8. Nó có thể giúp ngăn ngừa và giảm các triệu chứng của bệnh chàm
• 9. Tốt cho sức khỏe đường ruột của bạn
• Làm thế nào để đạt được nhiều nhất từ ​​L. Acidophilus
• Kết luận

Probiotics đang trở thành thực phẩm bổ sung phổ biến.

Điều thú vị là mỗi loại probiotic có thể có những tác dụng khác nhau đối với cơ thể bạn.

Lactobacillus acidophilus là một trong những loại men vi sinh phổ biến nhất và có thể được tìm thấy trong thực phẩm lên men, sữa chua và các chất bổ sung.

Lactobacillus Acidophilus là gì?

Lactobacillus acidophilus là một loại vi khuẩn được tìm thấy trong ruột của bạn.

Nó là một thành viên của Lactobacillus chi vi khuẩn, và nó đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người ().

Tên của nó cho thấy những gì nó tạo ra - axit lactic. Nó thực hiện điều này bằng cách tạo ra một loại enzyme gọi là lactase. Lactase phân hủy lactose, một loại đường có trong sữa, thành axit lactic.

Lactobacillus acidophilus đôi khi cũng được gọi là L. acidophilus hoặc đơn giản acidophilus.

Lactobacilli, đặc biệt L. acidophilus, thường được dùng làm men vi sinh.

Tổ chức Y tế Thế giới định nghĩa probiotics là “các vi sinh vật sống, khi được sử dụng với lượng vừa đủ, sẽ mang lại lợi ích sức khỏe cho vật chủ” ().

Thật không may, các nhà sản xuất thực phẩm đã lạm dụng từ “probiotic”, áp dụng nó cho các vi khuẩn chưa được khoa học chứng minh là có bất kỳ lợi ích sức khỏe cụ thể nào.

Điều này đã khiến Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu cấm từ “probiotic” trên tất cả các loại thực phẩm ở EU.

L. acidophilus đã được nghiên cứu rộng rãi như một loại probiotic, và bằng chứng đã chỉ ra rằng nó có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, có nhiều chủng khác nhau của L. acidophilusvà mỗi loại có thể có những tác động khác nhau lên cơ thể bạn ().

Ngoài việc bổ sung probiotic, L. acidophilus có thể được tìm thấy tự nhiên trong một số loại thực phẩm lên men, bao gồm dưa cải bắp, miso và tempeh.

Ngoài ra, nó còn được thêm vào các thực phẩm khác như pho mát và sữa chua như một chế phẩm sinh học.

Dưới đây là 9 cách trong đó Lactobacillus acidophilus có thể có lợi cho sức khỏe của bạn.

1. Nó có thể giúp giảm Cholesterol

Mức cholesterol cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Điều này đặc biệt đúng đối với cholesterol LDL “xấu”.

May mắn thay, các nghiên cứu cho thấy rằng một số chế phẩm sinh học có thể giúp giảm mức cholesterol và điều đó L. acidophilus có thể hiệu quả hơn các loại men vi sinh khác (,).

Một số nghiên cứu này đã tự mình kiểm tra men vi sinh, trong khi những nghiên cứu khác đã sử dụng đồ uống từ sữa được lên men bằng men vi sinh.

Một nghiên cứu cho thấy rằng việc lấy L. acidophilus và một chế phẩm sinh học khác trong sáu tuần đã làm giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần và LDL, đồng thời cũng làm giảm cholesterol HDL “tốt” ().

Một nghiên cứu tương tự kéo dài sáu tuần cho thấy rằng L. acidophilus riêng nó không có tác dụng ().

Tuy nhiên, có bằng chứng cho thấy việc kết hợp L. acidophilus với prebiotics, hoặc carbs khó tiêu giúp vi khuẩn tốt phát triển, có thể giúp tăng HDL cholesterol và giảm lượng đường trong máu.

Điều này đã được chứng minh trong các nghiên cứu sử dụng probiotics và prebiotics, cả dưới dạng chất bổ sung và trong thức uống sữa lên men ().

Hơn nữa, một số nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng sữa chua bổ sung L. acidophilus đã giúp giảm mức cholesterol lên đến 7% so với sữa chua thông thường (,,).

Điều này cho thấy rằng L. acidophilus - không phải một thành phần khác trong sữa chua - chịu trách nhiệm về tác dụng có lợi.

L. acidophilus tiêu thụ riêng, trong sữa hoặc sữa chua hoặc kết hợp với prebiotics có thể giúp giảm cholesterol.

2. Nó có thể ngăn ngừa và giảm tiêu chảy

Tiêu chảy ảnh hưởng đến mọi người vì một số lý do, bao gồm cả nhiễm trùng do vi khuẩn.

Tình trạng này có thể nguy hiểm nếu kéo dài, vì nó dẫn đến mất nước và trong một số trường hợp, mất nước.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng men vi sinh như L. acidophilus có thể giúp ngăn ngừa và giảm tiêu chảy liên quan đến các bệnh khác nhau ().

Bằng chứng về khả năng của L. acidophilus để điều trị tiêu chảy cấp ở trẻ em là hỗn hợp. Một số nghiên cứu đã cho thấy tác dụng có lợi, trong khi những nghiên cứu khác không cho thấy tác dụng (,).

Một phân tích tổng hợp liên quan đến hơn 300 trẻ em đã phát hiện ra rằng L. acidophilus đã giúp giảm tiêu chảy, nhưng chỉ ở trẻ em nhập viện ().

Hơn thế nữa, khi được tiêu thụ kết hợp với một chế phẩm sinh học khác, L. acidophilus có thể giúp giảm tiêu chảy do xạ trị ở bệnh nhân ung thư người lớn ().

Tương tự, nó có thể giúp giảm tiêu chảy liên quan đến thuốc kháng sinh và nhiễm trùng thông thường được gọi là Clostridium difficile, hoặc là C. khác ().

Tiêu chảy cũng phổ biến ở những người đi du lịch đến các quốc gia khác nhau và tiếp xúc với thực phẩm và môi trường mới.

Đánh giá của 12 nghiên cứu cho thấy rằng chế phẩm sinh học có hiệu quả trong việc ngăn ngừa tiêu chảy của khách du lịch và Lactobacillus acidophilus, kết hợp với một chế phẩm sinh học khác, có hiệu quả nhất trong việc làm như vậy ().

Khi tiêu thụ kết hợp với các chế phẩm sinh học khác, L. acidophilus có thể giúp ngăn ngừa và điều trị tiêu chảy.

3. Nó có thể cải thiện các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích

Hội chứng ruột kích thích (IBS) ảnh hưởng đến 1/5 người ở một số quốc gia nhất định. Các triệu chứng của nó bao gồm đau bụng, đầy hơi và đi tiêu bất thường ().

Trong khi ít người biết về nguyên nhân của IBS, một số nghiên cứu cho thấy nó có thể do một số loại vi khuẩn trong ruột gây ra ().

Do đó, một số nghiên cứu đã kiểm tra xem liệu chế phẩm sinh học có thể giúp cải thiện các triệu chứng của nó hay không.

Trong một nghiên cứu ở 60 người bị rối loạn chức năng ruột bao gồm IBS, dùng kết hợp L. acidophilus và một chế phẩm sinh học khác trong một đến hai tháng đã cải thiện chứng đầy hơi ().

Một nghiên cứu tương tự cho thấy rằng L. acidophilus một mình cũng làm giảm đau bụng ở bệnh nhân IBS ().

Mặt khác, một nghiên cứu đã kiểm tra hỗn hợp của L. acidophilus và các chế phẩm sinh học khác phát hiện ra rằng nó không có tác dụng đối với các triệu chứng IBS ().

Điều này có thể được giải thích bởi một nghiên cứu khác cho thấy rằng dùng một liều thấp men vi sinh đơn chủng trong thời gian ngắn có thể cải thiện nhiều nhất các triệu chứng IBS.

Cụ thể, nghiên cứu chỉ ra rằng cách tốt nhất để bổ sung men vi sinh cho IBS là sử dụng men vi sinh đơn chủng, thay vì hỗn hợp, trong thời gian dưới tám tuần, cũng như với liều lượng dưới 10 tỷ đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU) mỗi ngày ().

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải chọn một chất bổ sung probiotic đã được khoa học chứng minh là có lợi cho IBS.

L. acidophilus men vi sinh có thể cải thiện các triệu chứng của IBS, chẳng hạn như đau bụng và đầy hơi.

4. Nó có thể giúp điều trị và ngăn ngừa nhiễm trùng âm đạo

Viêm âm đạo và nấm Candida âm đạo là những loại nhiễm trùng âm đạo phổ biến.

Có bằng chứng xác thực rằng L. acidophilus có thể giúp điều trị và ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng như vậy.

Lactobacilli thường là vi khuẩn phổ biến nhất trong âm đạo. Chúng tạo ra axit lactic, ngăn chặn sự phát triển của các vi khuẩn có hại khác ().

Tuy nhiên, trong một số trường hợp rối loạn âm đạo nhất định, các loài vi khuẩn khác bắt đầu đông hơn lactobacilli (,).

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra việc lấy L. acidophilus như một chất bổ sung probiotic có thể ngăn ngừa và điều trị nhiễm trùng âm đạo bằng cách tăng lactobacilli trong âm đạo (,).

Tuy nhiên, các nghiên cứu khác không tìm thấy hiệu quả (,).

Ăn sữa chua có chứa L. acidophilus cũng có thể ngăn ngừa nhiễm trùng âm đạo. Tuy nhiên, cả hai nghiên cứu đã kiểm tra điều này đều khá nhỏ và cần được nhân rộng trên quy mô lớn hơn trước khi đưa ra bất kỳ kết luận nào (,).

L. acidophilus như một chất bổ sung probiotic có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa các rối loạn âm đạo, chẳng hạn như viêm âm đạo và nấm Candida âm hộ.

5. Nó có thể thúc đẩy giảm cân

Vi khuẩn trong ruột của bạn giúp kiểm soát quá trình tiêu hóa thức ăn và một số quá trình khác của cơ thể.

Do đó, chúng ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.

Có một số bằng chứng cho thấy chế phẩm sinh học có thể giúp bạn giảm cân, đặc biệt là khi tiêu thụ nhiều loài cùng nhau. Tuy nhiên, bằng chứng trên L. acidophilus một mình là không rõ ràng ().

Một nghiên cứu gần đây kết hợp kết quả của 17 nghiên cứu trên người và hơn 60 nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng một số loài lactobacilli dẫn đến giảm cân, trong khi những loài khác có thể góp phần làm tăng cân ().

Nó gợi ý rằng L. acidophilus là một trong những loài dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu được thực hiện trên động vật trang trại, không phải con người.

Hơn nữa, một số nghiên cứu cũ này đã sử dụng chế phẩm sinh học mà ban đầu được cho là L. acidophilus, nhưng đã được xác định là các loài khác nhau ().

Do đó, bằng chứng trên L. acidophilus ảnh hưởng đến cân nặng là không rõ ràng, và cần nhiều nghiên cứu nghiêm ngặt hơn.

Probiotics có thể có hiệu quả trong việc giảm cân, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm để xác định liệu L. acidophilusĐặc biệt, có ảnh hưởng đáng kể đến cân nặng ở người.

6. Nó có thể giúp ngăn ngừa và giảm các triệu chứng cảm lạnh và cúm

Vi khuẩn lành mạnh như L. acidophilus có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và do đó giúp giảm nguy cơ nhiễm virus.

Trên thực tế, một số nghiên cứu đã gợi ý rằng men vi sinh có thể ngăn ngừa và cải thiện các triệu chứng của cảm lạnh thông thường (,).

Một vài trong số các nghiên cứu này đã kiểm tra mức độ hiệu quả L. acidophilus điều trị cảm lạnh ở trẻ em.

Trong một nghiên cứu ở 326 trẻ em, sáu tháng hàng ngày L. acidophilus Probiotics giảm sốt 53%, giảm ho 41%, sử dụng kháng sinh giảm 68% và nghỉ học 32% ().

Nghiên cứu tương tự cho thấy rằng việc kết hợp L. acidophilus với một chế phẩm sinh học khác thậm chí còn hiệu quả hơn ().

Một nghiên cứu tương tự về L. acidophilus và một chế phẩm sinh học khác cũng cho kết quả tích cực tương tự trong việc giảm các triệu chứng cảm lạnh ở trẻ em ().

L. acidophilus riêng nó và kết hợp với các chế phẩm sinh học khác có thể làm giảm các triệu chứng cảm lạnh, đặc biệt là ở trẻ em.

7. Nó có thể giúp ngăn ngừa và giảm các triệu chứng dị ứng

Dị ứng rất phổ biến và có thể gây ra các triệu chứng như chảy nước mũi hoặc ngứa mắt.

May mắn thay, một số bằng chứng cho thấy rằng một số chế phẩm sinh học có thể làm giảm các triệu chứng của một số bệnh dị ứng ().

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ thức uống sữa lên men có chứa L. acidophilus cải thiện các triệu chứng của dị ứng phấn hoa tuyết tùng Nhật Bản ().

Tương tự, lấy L. acidophilus trong bốn tháng đã giảm sưng mũi và các triệu chứng khác ở trẻ em bị viêm mũi dị ứng lâu năm, một chứng rối loạn gây ra các triệu chứng giống như sốt cỏ khô quanh năm ().

Một nghiên cứu lớn hơn ở 47 trẻ em cho thấy kết quả tương tự. Nó cho thấy rằng sự kết hợp của L. acidophilus và một chế phẩm sinh học khác làm giảm sổ mũi, tắc mũi và các triệu chứng khác của dị ứng phấn hoa ().

Điều thú vị là men vi sinh làm giảm lượng kháng thể gọi là immunoglobulin A, có liên quan đến các phản ứng dị ứng này, trong ruột.

L. acidophilus men vi sinh có thể làm giảm các triệu chứng của một số bệnh dị ứng.

8. Nó có thể giúp ngăn ngừa và giảm các triệu chứng của bệnh chàm

Bệnh chàm là tình trạng da bị viêm, gây ngứa và đau. Dạng phổ biến nhất được gọi là viêm da dị ứng.

Bằng chứng cho thấy rằng men vi sinh có thể làm giảm các triệu chứng của tình trạng viêm này ở cả người lớn và trẻ em ().

Một nghiên cứu cho thấy rằng đưa ra sự kết hợp của L. acidophilus và các chế phẩm sinh học khác cho phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh của họ trong ba tháng đầu đời làm giảm 22% tỷ lệ mắc bệnh chàm khi trẻ được một tuổi ().

Một nghiên cứu tương tự cho thấy rằng L. acidophilus, kết hợp với liệu pháp y học cổ truyền, các triệu chứng viêm da cơ địa ở trẻ em được cải thiện đáng kể ().

Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu đều cho thấy hiệu quả tích cực. Một nghiên cứu lớn trên 231 trẻ sơ sinh được đưa ra L. acidophilus trong sáu tháng đầu tiên của cuộc đời không tìm thấy tác dụng có lợi trong trường hợp bệnh da liễu dị ứng (). Trên thực tế, nó làm tăng độ nhạy cảm với chất gây dị ứng.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng L. acidophilus Chế phẩm sinh học có thể giúp giảm tỷ lệ mắc và các triệu chứng của bệnh chàm, trong khi các nghiên cứu khác không cho thấy lợi ích.

9. Tốt cho sức khỏe đường ruột của bạn

Ruột của bạn được lót bằng hàng nghìn tỷ vi khuẩn có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của bạn.

Nói chung, lactobacilli rất tốt cho sức khỏe đường ruột.

Chúng tạo ra axit lactic, có thể ngăn vi khuẩn có hại xâm nhập vào ruột. Chúng cũng đảm bảo niêm mạc của ruột vẫn còn nguyên vẹn ().

Nó cũng có thể làm tăng mức độ axit béo chuỗi ngắn, chẳng hạn như butyrate, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột ().

Một nghiên cứu khác đã xem xét cẩn thận tác động của L. acidophilus trên ruột. Họ phát hiện ra rằng việc dùng nó như một loại lợi khuẩn làm tăng sự biểu hiện của các gen trong ruột có liên quan đến phản ứng miễn dịch ().

Những kết quả này cho thấy rằng L. acidophilus có thể hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

Một nghiên cứu riêng biệt đã kiểm tra cách kết hợp của L. acidophilus và một prebiotic ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột của con người.

Nó phát hiện ra rằng chất bổ sung kết hợp làm tăng lượng lactobacilli và Bifidobacteria trong ruột, cũng như các axit béo chuỗi nhánh, là một phần quan trọng của đường ruột khỏe mạnh ().

L. acidophilus có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột bằng cách tăng số lượng vi khuẩn lành mạnh trong ruột.

Làm thế nào để đạt được nhiều nhất từ ​​L. Acidophilus

L. acidophilus là một vi khuẩn bình thường trong đường ruột khỏe mạnh, nhưng bạn có thể gặt hái một số lợi ích sức khỏe bằng cách dùng nó như một chất bổ sung hoặc tiêu thụ thực phẩm có chứa nó.

L. acidophilus có thể được tiêu thụ trong các chất bổ sung probiotic, tự nó hoặc kết hợp với các chế phẩm sinh học hoặc prebiotics khác.

Tuy nhiên, nó cũng được tìm thấy trong một số loại thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm lên men.

Các nguồn thực phẩm tốt nhất của L. acidophilus Chúng tôi:

• Sữa chua: Sữa chua thường được làm từ vi khuẩn như L. bulgaricus và S. thermophilus. Một số loại sữa chua cũng chứa L. acidophilus, nhưng chỉ những người liệt kê nó trong thành phần và trạng thái "các nền văn hóa sống và hoạt động."
• Kefir: Kefir được làm từ "ngũ cốc" của vi khuẩn và men, có thể được thêm vào sữa hoặc nước để tạo ra thức uống lên men tốt cho sức khỏe. Các loại vi khuẩn và nấm men trong kefir có thể khác nhau, nhưng nó thường chứa L. acidophilus, trong số những người khác.
• Miso: Miso là một loại bột nhão có nguồn gốc từ Nhật Bản được làm bằng cách lên men đậu nành. Mặc dù vi khuẩn chính trong miso là một loại nấm được gọi là Aspergillus oryzae, miso cũng có thể chứa nhiều vi khuẩn, bao gồm L. acidophilus.
• Đền chùa: Tempeh là một loại thực phẩm khác được làm từ đậu nành lên men. Nó có thể chứa một số vi sinh vật khác nhau, bao gồm L. acidophilus.
• Phô mai: Các loại pho mát khác nhau được sản xuất bằng cách sử dụng các vi khuẩn khác nhau. L. acidophilus không thường được sử dụng làm chất nuôi cấy khởi động pho mát, nhưng một số nghiên cứu đã kiểm tra tác dụng của việc thêm nó như một chế phẩm sinh học ().
• Dưa cải bắp: Dưa cải bắp là một loại thực phẩm lên men được làm từ bắp cải. Hầu hết các vi khuẩn trong dưa cải bắp là Lactobacillus các loài, bao gồm L. acidophilus ().

Ngoài thức ăn, cách tốt nhất để lấy L. acidophilus là trực tiếp thông qua các chất bổ sung.

Một số L. acidophilus Các chất bổ sung probiotic có sẵn, tự nó hoặc kết hợp với các chế phẩm sinh học khác. Hãy nhắm đến một loại lợi khuẩn có ít nhất một tỷ CFU cho mỗi khẩu phần.

Nếu dùng chế phẩm sinh học, tốt nhất bạn nên dùng trong bữa ăn, lý tưởng nhất là bữa sáng.

Nếu bạn chưa quen với men vi sinh, hãy thử dùng chúng một lần mỗi ngày trong một hoặc hai tuần và sau đó đánh giá cảm giác của bạn trước khi tiếp tục.

L. acidophilus có thể được dùng như một chất bổ sung lợi khuẩn, nhưng nó cũng được tìm thấy với số lượng lớn trong một số thực phẩm lên men.

Kết luận

L. acidophilus là một loại vi khuẩn nhân sơ thường được tìm thấy trong ruột của bạn và rất quan trọng đối với sức khỏe.

Do khả năng sản xuất axit lactic và tương tác với hệ thống miễn dịch của bạn, nó có thể giúp ngăn ngừa và điều trị các triệu chứng của các bệnh khác nhau.

Để tăng L. acidophilus trong ruột của bạn, ăn thực phẩm lên men, bao gồm cả những loại được liệt kê ở trên.

Ngoài ra, L. acidophilus bổ sung có thể có lợi, đặc biệt nếu bạn bị một trong những rối loạn được đề cập trong bài viết này.

Cho dù nó có được thông qua thực phẩm hoặc chất bổ sung, L. acidophilus có thể mang lại lợi ích sức khỏe cho mọi người.