Đậu lăng và các loại đậu: 13 Bí quyết đóng gói chất dinh dưỡng

Khi các chuyên gia dinh dưỡng của chúng tôi ở đây tại Healthline nói chuyện, chúng tôi lắng nghe. Và họ nói rằng chúng ta nên ăn nhiều đậu.

Tại đây, tại sao những món ngon này lại tốt cho bạn - và tại sao lại có thời gian để dự trữ đậu lăng, đậu đen và đậu xanh.

Đầu tiên, cây họ đậu là một họ thực vật dày đặc dinh dưỡng bao gồm:

• đậu lăng
• đậu
• đậu xanh
• đậu Hà Lan
• đậu nành

Chúng rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm kali, sắt và magiê. Một chén đậu đen nấu chín chứa 120 miligam magiê (30 phần trăm lượng khuyến cáo hàng ngày).

Các loại đậu cũng là một nguồn protein đáng tin cậy cho người ăn chay.

Vì các loại đậu rất giàu chất xơ và có chỉ số đường huyết (GI) thấp, chúng có thể làm giảm cholesterol, cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Tặng kem: Các loại đậu là siêu phải chăng!

Vì vậy, chúng tôi đã lùng sục trên Instagram và tìm ra những cách tuyệt vời nhất để nấu ăn với các loại đậu - cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và thậm chí là món tráng miệng.

Chickpea (Socca) Pancakes với Harissa Yogurt Sauce qua @cottercrunch

Zoodle Goddess Pad Thai Bowl qua @cookingforpeanuts

Bánh đậu lăng với sữa chua Zhoug và Kale Slaw thông qua @feastingathome

Bát sữa chua mặn với xà lách dưa chuột và ấm, ớt cay thông qua @luisegreenk Kitchenstories

Bắp cải đỏ Charred với Hummus thông qua @canadianliving

Bát phật với rau bina, cải xoăn, đậu xanh rang và bơ qua @wellandfull

Burrata với đậu lăng và Basil Vinaigrette qua @smittenk Kitchen

Bí ngô đậu lăng Falafel qua @blissfulbasil

Salad đậu đen qua @foodnessgracious

Pasta đậu với sốt phô mai dê qua @nataturalella

Dễ dàng hầm đậu lăng qua @elavegan

Đậu lăng đỏ qua @pinchofyum

Cupcakes đậu đen qua @larafrendjian