Chanh và bệnh tiểu đường: Nên bao gồm chúng trong chế độ ăn uống của bạn?

NộI Dung

• Tổng quat
• Người bị bệnh tiểu đường có được ăn chanh không?
• Chỉ số đường huyết và chanh
• Chất xơ trái cây có múi và lượng đường trong máu
• Cam quýt và béo phì
• Vitamin C và bệnh tiểu đường
• Tác dụng phụ của chanh
• Lấy đi

Tổng quat

Chanh rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm:

• vitamin A
• vitamin C
• kali
• canxi
• magiê

Một quả chanh sống không có vỏ xung quanh:

• 29 calo
• 9 gam carbohydrate
• 2,8 gam chất xơ
• 0,3 gam chất béo
• 1,1 gam protein

Mặc dù có những lợi ích này, một số loại thực phẩm vẫn cần được ăn thận trọng nếu bạn bị tiểu đường. Có phải chanh là một trong số đó? Hãy đọc để biết cách chanh có thể ảnh hưởng đến những người mắc bệnh tiểu đường và những điều cần lưu ý.

Người bị bệnh tiểu đường có được ăn chanh không?

Có, bạn có thể ăn chanh nếu bạn bị tiểu đường. Trên thực tế, Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA) liệt kê chanh là một loại siêu thực phẩm dành cho bệnh tiểu đường.

Cam cũng nằm trong danh sách siêu thực phẩm của ADA. Mặc dù chanh và cam có cùng một lượng carbs nhưng chanh có ít đường hơn.

Chỉ số đường huyết và chanh

Chỉ số đường huyết (GI) là dấu hiệu cho biết thực phẩm ảnh hưởng đến lượng đường trong máu như thế nào. Nó được đo trên thang điểm từ 0 đến 100, với 100 là glucose tinh khiết. GI trong thực phẩm càng cao thì lượng đường trong máu càng lớn.

Nước chanh, khi uống cùng với thực phẩm có GI cao, có thể làm chậm quá trình chuyển hóa tinh bột thành đường, do đó làm giảm GI của thực phẩm.

Chất xơ trái cây có múi và lượng đường trong máu

Mặc dù dễ làm với bưởi và cam hơn chanh và chanh, nhưng tốt hơn hết bạn nên ăn cả quả thay vì chỉ uống nước ép.

Khi bạn ăn trái cây, bạn sẽ nhận được những lợi ích của chất xơ trong trái cây. Chất xơ hòa tan có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, giúp ổn định lượng đường trong máu.

Cam quýt và béo phì

Theo một nghiên cứu năm 2013, các thành phần hoạt tính sinh học của trái cây họ cam quýt có thể góp phần ngăn ngừa và điều trị bệnh béo phì.

Những người bị béo phì có nhiều khả năng phát triển bệnh tiểu đường hơn vì cơ thể có thêm áp lực trong việc sử dụng đúng cách insulin để kiểm soát lượng đường trong máu.

Vitamin C và bệnh tiểu đường

Mặc dù cần nghiên cứu thêm nhưng bằng chứng cho thấy vitamin C có thể có tác động tích cực đến bệnh tiểu đường. Đây là những gì nghiên cứu cho biết:

• Một phát hiện nhỏ rằng uống 1.000 mg vitamin C trong sáu tuần có thể giúp giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường loại 2 bằng cách giảm lượng đường và lipid trong máu.
• Một nghiên cứu năm 2014 cho thấy nhu cầu bổ sung vitamin C có thể lớn hơn ở những người mắc bệnh tiểu đường.
• Một ý kiến ​​cho rằng lượng vitamin C trong chế độ ăn uống có thể đóng một vai trò bảo vệ sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.

Tác dụng phụ của chanh

Mặc dù chanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Nước chanh có tính axit và có thể ăn mòn men răng.
• Chanh có thể gây ra chứng ợ nóng.
• Chanh là một chất lợi tiểu tự nhiên.
• Vỏ chanh có chứa oxalat, nếu dư thừa có thể dẫn đến sỏi thận canxi oxalat.

Nếu bạn đang gặp bất kỳ tác dụng phụ tiêu cực nhẹ nào, hãy hạn chế hoặc tránh tiêu thụ chanh và nước chanh. Đi khám bác sĩ nếu có bất kỳ tác dụng phụ nghiêm trọng nào, như sỏi thận.

Lấy đi

Với lượng vitamin C cao và chất xơ hòa tan, cộng với chỉ số GI thấp, chanh có thể có một vị trí trong chế độ ăn uống của bạn, cho dù bạn có bị tiểu đường hay không.

Nếu bạn bị tiểu đường và đang cân nhắc tăng lượng chanh, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng đó là một quyết định tốt cho tình trạng hiện tại của bạn.