Đậu lăng không béo và giàu chất sắt

NộI Dung

• Công thức nấu súp đậu lăng
• Số lượng đề xuất
• Lợi ích của đậu lăng

Cá lăng không bị béo vì ít calo, giàu chất xơ, mang lại cảm giác no và giảm hấp thu chất béo trong ruột. Tuy nhiên, vì nó giàu carbohydrate không được cơ thể hấp thụ, nó tạo ra khí và có thể gây cảm giác chướng bụng, có thể bị nhầm lẫn với tăng cân.

Vì vậy, một mẹo để đậu lăng ít gây ra khí ruột là sử dụng đậu lăng hồng hoặc ngâm đậu lăng nâu trước khi nấu, và sử dụng nước sạch mới khi nấu, vì súp của bạn là một lựa chọn bữa tối tuyệt vời để giảm các triệu chứng của mãn kinh, ngăn ngừa tăng cân và ngăn ngừa các vấn đề như loãng xương.

Công thức nấu súp đậu lăng

Có thể nấu súp đậu lăng với rau chỉ để giúp bạn giảm cân, hoặc có thể thêm thịt gà để bữa ăn thêm đạm. Tuy nhiên, cần nhớ rằng thêm thịt sẽ khiến súp nhiều calo hơn, và chỉ nên tiêu thụ tối đa 2 vỏ để tránh gây tăng cân.

Thành phần:

• 1 và 1/2 chén đậu lăng
• 1 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt lớn
• 1 quả ớt bỏ hạt băm nhỏ
• 1 củ hành tây băm nhỏ
• 2 nhánh tỏi băm hoặc đập dập
• 2 thìa dầu hoặc dầu ô liu
• 1 cọng tỏi tây cắt thành lát mỏng
• 4 lá chard cắt thành dải
• 1 quả bí ngòi thái hạt lựu
• Muối, húng quế, mùi tây và hẹ vừa ăn

Chế độ chuẩn bị:

Trong nồi áp suất, đun nóng dầu và xào tỏi, hành tây và đậu lăng trong 5 phút. Thêm các thành phần còn lại, đậy nắp chảo và nấu dưới áp suất trong 10 phút. Chờ cho áp suất tự nhiên thoát ra và phục vụ khi vẫn còn ấm. Nếu bạn sử dụng đậu lăng màu hồng, bạn phải để súp dưới áp suất chỉ trong 5 phút, vì nó dễ nấu hơn so với phiên bản màu nâu.

Số lượng đề xuất

Để có được những lợi ích của đậu lăng, bạn nên tiêu thụ ít nhất 3 muỗng canh hạt này mỗi ngày trong 3 tháng. Để giúp giảm các triệu chứng mãn kinh hơn nữa, bạn cũng nên tăng cường ăn các loại thực phẩm như đậu nành và đại hoàng. Dưới đây là cách thực hiện một biện pháp khắc phục tại nhà để giảm bớt cơn nóng trong thời kỳ mãn kinh.

Lợi ích của đậu lăng

Ngoài việc làm giảm các triệu chứng mãn kinh, đậu lăng còn có những lợi ích sức khỏe như:

• Ngăn ngừa loãng xương, bằng cách duy trì lượng canxi giúp xương chắc khỏe;
• Ngăn ngừa bệnh thiếu máu, vì nó rất giàu chất sắt;
• Tăng cường cơ bắp và cung cấp năng lượng, vì nó rất giàu protein;
• Duy trì sức khỏe của hệ thần kinh, vì nó có chứa vitamin B;
• Giảm cholesterol, vì nó có chứa chất xơ;
• Làm giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh, bằng cách giúp điều chỉnh những thay đổi nội tiết tố.

Trong chế độ ăn chay, đậu lăng là một lựa chọn tuyệt vời để thay thế thịt và cung cấp protein ít chất béo cho cơ thể, cũng như các loại ngũ cốc khác như đậu nành, đậu và đậu gà.

Hãy xem lượng calo và chất dinh dưỡng của thực phẩm này trong 7 lợi ích của việc ăn đậu lăng.