Giảm cân bằng cách tránh Carbohydrate ẩn

NộI Dung

• Đánh giá cho

Bạn đang cố gắng ăn uống đúng cách. Bạn đang tập thể dục. Nhưng vì lý do nào đó, cái cân hoặc không nhúc nhích, hoặc quả cân không giảm nhanh như bạn muốn.Nhà khoa học dinh dưỡng và nhà sinh lý học tập thể dục David Plourdé, người sáng lập Viện Plourdé cho biết: “Một vấn đề giảm cân là một vấn đề trong các tế bào mỡ của bạn. Trong chương trình giảm cân dựa trên cơ sở khoa học liên ngành của mình, anh ấy giúp mọi người có được mức độ nhạy cảm của hormone lipase, một loại enzyme phân hủy chất béo, được kiểm soát trở lại để các tế bào của họ có thể phân hủy chất béo và giải phóng nó, dẫn đến giảm mỡ cơ thể. Ông nói: “Nhưng carbohydrate ẩn cản trở quá trình này trong tối đa ba ngày.

Carbohydrate ẩn là gì? Chúng là những nguồn cung cấp đường và tinh bột lén lút ẩn trong các loại thực phẩm hàng ngày (thường có vẻ tốt cho sức khỏe). Ví dụ, hãy xem xét món trứng tráng bông cải xanh-cheddar: Nghe có vẻ giống như một bữa ăn giàu protein tuyệt vời, phải không? Chà, nếu bạn làm món trứng tráng với pho mát cắt nhỏ trước, nó có thể có thêm xenluloza dạng bột (một thành phần giúp các miếng trứng không bị dính vào nhau). Và cellulose dạng bột là một loại tinh bột. Đối với trứng, nếu bạn sử dụng lòng trắng trứng đóng gói tách sẵn, chúng có thể có tinh bột thực phẩm biến tính được liệt kê như một thành phần. Và tinh bột thực phẩm biến tính về cơ bản là bột mì. Danh sách các ví dụ vẫn tiếp tục và các nguồn carb lén lút này đang ẩn náu trong thịt gà (hãy tìm từ "sản phẩm", đó là manh mối cho thấy thịt gà được tăng cường tinh bột), một số đồ uống (thậm chí cả các phiên bản ăn kiêng) và thậm chí cả thuốc. (Tìm hiểu thêm các cách để loại bỏ những thứ ngọt ngào với Cách cắt giảm lượng đường.)

Những loại carbs ẩn này có thể có tác động rất lớn đến thành công trong việc giảm cân của bạn. Khi Tiến sĩ Plourdé thực hiện một nghiên cứu trên 308 người thừa cân, tất cả đều theo chế độ ăn giàu protein, chất béo vừa phải, kiến ​​thức về carbohydrate ẩn là chìa khóa để giảm cân thành công. Trong nghiên cứu của mình, một nhóm không được hướng dẫn về cách tránh các loại carbohydrate ẩn, nhóm thứ hai có thông tin hạn chế và nhóm thứ ba được hướng dẫn toàn diện về cách tránh các loại đường và tinh bột ẩn. Nhóm thứ ba, với thông tin chi tiết, đã giảm 67% khối lượng chất béo trong cơ thể - nhiều hơn gần 50% so với nhóm không biết gì về carbs ẩn.]

Vì vậy, làm thế nào để bạn tránh những kẻ phá hoại giảm cân lén lút này? Đầu tiên, hãy tìm những từ như maltodextrin (làm từ tinh bột), tinh bột biến tính và cellulose dạng bột (làm từ sợi thực vật). Nhưng một nguyên tắc nhỏ là giữ cho món ăn của bạn đơn giản và tránh những thứ có nhiều hơn một vài thành phần (đó là Xu hướng Thực phẩm Mới Nóng nhất: Thực phẩm!). Tiến sĩ Plourdé nói: “Nếu danh sách thành phần dài một đoạn, bạn không cần phải có bằng tiến sĩ về hóa học thì có thể bạn đang nhận được carbohydrate ẩn.

Đánh giá cho