Lychees 101: Sự kiện dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

NộI Dung

• Giá trị dinh dưỡng
• Carb và sợi
• Vitamin và các khoáng chất
• Các hợp chất thực vật khác
• Oligonol
• Các lợi ích sức khỏe có thể có
• Tác dụng ngoại ý và Mối quan tâm Cá nhân
• Kết luận

Vải thiều (Litchi chinensis) - còn được gọi là vải hoặc địa y - là một loại trái cây nhiệt đới nhỏ từ họ xà phòng.

Các loại trái cây phổ biến khác trong họ này bao gồm chôm chôm và nhãn.

Vải thiều được trồng ở các vùng cận nhiệt đới trên khắp thế giới và đặc biệt phổ biến ở quê hương Trung Quốc cũng như Đông Nam Á.

Được biết đến với hương vị ngọt ngào và có hoa, chúng thường được ăn tươi và đôi khi được sử dụng trong kem hoặc chế biến thành nước trái cây, rượu vang, sherbert và thạch.

Chúng là nguồn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa lành mạnh.

Vải thiều có da màu đỏ hồng, không ăn được, được loại bỏ trước khi tiêu thụ. Thịt quả có màu trắng và bao quanh một hạt sẫm màu ở trung tâm.

Giá trị dinh dưỡng

Vải bao gồm chủ yếu là nước và carbs - lần lượt chiếm 82% và 16,5% trong quả ().

Một khẩu phần 3,5 ounce (100 gram) vải tươi cung cấp các chất dinh dưỡng sau. Bảng dưới đây cho thấy các chất dinh dưỡng chính trong vải tươi ():

• Lượng calo: 66
• Chất đạm: 0,8 gam
• Carb: 16,5 gam
• Đường: 15,2 gam
• Chất xơ: 1,3 gam
• Mập: 0,4 gam

Carb và sợi

Ngoài nước, vải có thành phần chủ yếu là carbs.

Một quả vải - tươi hoặc khô - chứa 1,5–1,7 gam carbs ().

Phần lớn carbs trong vải đến từ đường, là nguyên nhân tạo ra vị ngọt của chúng. Chúng tương đối ít chất xơ.

Vitamin và các khoáng chất

Vải là một nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất, bao gồm:

• Vitamin C: Loại vitamin dồi dào nhất trong vải. Một quả vải cung cấp khoảng 9% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI) cho vitamin C ().
• Đồng: Vải thiều là một nguồn cung cấp đồng dồi dào. Ăn không đủ đồng có thể có tác động xấu đến sức khỏe tim mạch ().
• Kali: Một chất dinh dưỡng thiết yếu có thể cải thiện sức khỏe tim khi ăn đủ lượng ().

Vải bao gồm chủ yếu là nước và carbs, hầu hết trong số đó là đường. So với nhiều loại trái cây khác, chúng chứa ít chất xơ. Chúng cũng chứa nhiều vitamin C và cung cấp một lượng đồng và kali phong phú.

Các hợp chất thực vật khác

Giống như các loại trái cây khác, vải là một nguồn cung cấp các hợp chất thực vật chống oxy hóa khác nhau.

Trên thực tế, chúng đã được báo cáo là có chứa hàm lượng polyphenol chống oxy hóa cao hơn một số loại trái cây thông thường khác ().

Chất chống oxy hóa trong vải bao gồm:

• Epicatechin: Một flavonoid có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ ung thư và tiểu đường (,).
• Rutin: Một flavonoid có thể giúp bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính, chẳng hạn như ung thư, tiểu đường và bệnh tim (,).

Oligonol

Oligonol là một chất bổ sung chế độ ăn uống thường được đề cập đến liên quan đến vải.

Đây là một hỗn hợp được cấp bằng sáng chế của các chất chống oxy hóa (proanthocyanidins) có nguồn gốc từ da vải thiều và trà xanh, được phát triển bởi Amino Up Chemical Corporation ở Nhật Bản.

Các chất chống oxy hóa được thay đổi về mặt hóa học để tăng khả năng hấp thụ chúng từ ruột của bạn ().

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng Oligonol có thể làm giảm mỡ bụng, mệt mỏi và viêm nhiễm sau khi tập thể dục (, 10,).

Tuy nhiên, vì nó không được tìm thấy tự nhiên trong quả vải nên những ảnh hưởng đến sức khỏe của nó không áp dụng cho quả vải.

Giống như hầu hết các loại trái cây và rau quả, vải là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật lành mạnh khác. Chúng bao gồm epicatechin và rutin. Vải tươi không chứa bất kỳ Oligonol nào, như thường được tuyên bố.

Các lợi ích sức khỏe có thể có

Tác động sức khỏe của vải vẫn chưa được nghiên cứu.

Tuy nhiên, bao gồm nhiều loại trái cây và rau quả trong chế độ ăn uống của bạn có thể cải thiện sức khỏe của bạn và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính (,).

Vải có chứa một số khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa lành mạnh, chẳng hạn như kali, đồng, vitamin C, epicatechin và rutin.Chúng có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim, ung thư và tiểu đường (,,).

Các nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra rằng chiết xuất vải thiều có thể giúp chống lại bệnh ung thư gan ().

Tuy nhiên, vẫn cần các nghiên cứu sâu hơn để xác nhận những lợi ích sức khỏe của vải ở người.

Ảnh hưởng sức khỏe của vải chưa được nghiên cứu trực tiếp. Tuy nhiên, chúng chứa một số chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa quan trọng đối với sức khỏe.

Tác dụng ngoại ý và Mối quan tâm Cá nhân

Khi ăn điều độ như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, vải không có bất kỳ tác dụng phụ nào đã biết đối với sức khỏe.

Tuy nhiên, vải có liên quan đến chứng viêm não ở Nam và Đông Nam Á.

Liệu vải có phải là nguyên nhân hay không vẫn chưa hoàn toàn rõ ràng, nhưng các nhà khoa học đã đưa ra giả thuyết rằng độc tố hypoglycin A có thể là nguyên nhân. Các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết (,).

Ngoài ra, vải có thể gây ra phản ứng dị ứng trong một số trường hợp hiếm hoi ().

Mặc dù vải có liên quan đến chứng viêm não ở các vùng châu Á, nhưng không chắc chúng có phải là thủ phạm hay không. Ăn vải điều độ sẽ an toàn cho hầu hết mọi người.

Kết luận

Vải phổ biến ở Đông Nam Á và Trung Quốc nhưng ít phổ biến hơn ở các nước khác.

Chúng có hương vị ngọt ngào và hoa, là một nguồn cung cấp vitamin C và một số chất chống oxy hóa có lợi. Điều này làm cho chúng trở thành một bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh.