Măng cụt là gì và bạn có nên ăn nó?

NộI Dung

• Quả măng cụt là gì?
• Bạn có thể ăn hoặc sử dụng măng cụt như thế nào?
• Lợi ích dinh dưỡng của măng cụt là gì?
• Vậy bạn có nên thử bột măng cụt không?
• Bạn có thể mua măng cụt ở đâu?
• Đánh giá cho

Thêm một khẩu phần trái cây vào chế độ ăn uống của bạn là điều không cần phải bàn cãi. Trái cây chứa hàng tấn chất xơ, vitamin và khoáng chất, đồng thời cung cấp một lượng đường tự nhiên giúp chống lại cảm giác thèm ngọt của bạn. (Và theo FYI, chỉ 1/10 người lớn thực sự nhận được hai khẩu phần mỗi ngày theo khuyến nghị của USDA.)

Nhưng nếu bạn muốn thêm nhiều trái cây vào chế độ ăn uống của mình mà không thêm nhiều đường, không có quyền sử dụng trái cây tươi khi đi du lịch hoặc chỉ đơn giản là muốn mở rộng tầm nhìn của mình ngoài lựa chọn cửa hàng tạp hóa điển hình của bạn, thì đó là nơi sản xuất bột trái cây. chủ yếu từ các loại trái cây không mọc ở Hoa Kỳ, những loại bột này đang xuất hiện ở khắp mọi nơi. Bột trái cây làm từ trái cây sấy khô đóng gói nhiều dinh dưỡng hơn cho mỗi muỗng canh do khối lượng của chúng giảm. Lauren Slayton, M.S., R.D., và người sáng lập thực hành dinh dưỡng Foodtrainers có trụ sở tại NYC, giải thích: “Theo cách tương tự, các loại thảo mộc khô có mật độ dinh dưỡng cao gấp ba lần so với tươi, khái niệm tương tự trong trái cây vì trái cây khô có nhiều trái cây hơn trên mỗi thìa canh.

Cũng như rất nhiều xu hướng lành mạnh khác, "Tôi nghĩ mọi người thực sự thích ý tưởng về một giải pháp rất nhanh chóng, dễ dàng", Mascha Davis, MPH, RD cho biết "Họ không phải lo lắng về việc đi chợ, chọn trái cây , và sau đó lo lắng rằng nó có thể bị hỏng. "

Tuy nhiên, trong số tất cả các loại bột trái cây mới hiện nay, có một loại bột dường như đang chiếm vị trí trung tâm: măng cụt.

Quả măng cụt là gì?

Được trồng ở các vùng nhiệt đới như Indonesia và Thái Lan, măng cụt là một loại trái cây nhỏ màu tím với vỏ ngoài dày và nhiều thịt (tương tự như mít). Nó có một hương vị hơi chua nhưng tươi mát. Đó là một loại trái cây mỏng manh có thể hư hỏng nhanh chóng sau khi thu hoạch, đó là lý do tại sao việc xuất khẩu nó có thể khó khăn. Trong một thời gian, măng cụt không thể được nhập khẩu hợp pháp vào Hoa Kỳ và vẫn còn những hạn chế đối với nó, khiến nó khó tìm thấy ở các cửa hàng tạp hóa.

Để tạo ra bột măng cụt, quả được hái ở độ tươi cao nhất và sau đó được đông lạnh. Kết quả là một loại bột măng cụt nguyên chất mà không cần phụ gia. Vì bột bao gồm tất cả mọi thứ từ vỏ đến thịt (những phần có nhiều chất xơ nhất), nó cũng có thể giúp bạn no lâu hơn, Davis nói.

Bạn có thể ăn hoặc sử dụng măng cụt như thế nào?

Quả tươi có thể được gọt vỏ và ăn tương tự như quýt. Đối với bột, vì nó có thể được thêm vào khá nhiều thứ, bạn có thể sử dụng nó trong các món ăn bạn đã làm, chẳng hạn như thêm nó vào nước xốt salad, bột yến mạch, sinh tố hoặc thậm chí là bánh nướng.

Lợi ích dinh dưỡng của măng cụt là gì?

Theo Davis, măng cụt có hàm lượng cao vitamin C, sắt, kali, chất phytochemical chống lại bệnh tật và chất chống oxy hóa, và thậm chí cả axit béo. Cô ấy nói: “Về mặt vitamin C, nó khá cao, điều này thật tuyệt vời. Nó là một chất chống oxy hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và cũng giúp làm sáng da”.

Vậy bạn có nên thử bột măng cụt không?

Điểm mấu chốt? Mặc dù bột măng cụt có hàm lượng vitamin C cao (chất chống oxy hóa có lợi cho làn da và khả năng miễn dịch của bạn), nhưng điều đó không hoàn toàn khiến nó nổi bật trong đám đông. Davis cho biết: “Có hàm lượng vitamin C cao thực sự là trường hợp của hầu hết các loại trái cây,” Davis, người thường khuyên dùng các loại trái cây họ cam quýt như quýt và cam vì những lợi ích và giá trị dinh dưỡng tương tự.

Liên quan: Cách nấu ăn với cam quýt để tăng cường vitamin C

Slayton cho biết thêm: “Bên cạnh một lượng nhỏ vitamin C mà bạn có thể hấp thụ khá dễ dàng qua các loại thực phẩm toàn phần, các nhãn dinh dưỡng có giá trị bằng không”. Davis nói: “Tôi chỉ giới thiệu nếu bạn khó mua trái cây nguyên quả, bởi vì bạn có thể nhận được những lợi ích tương tự từ những loại trái cây dễ tìm và rẻ hơn.

Tuy nhiên, nếu bạn là người không thích trái cây hoặc cảm thấy khó đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày, thì không có lý do gì bạn không nên thêm bột này vào sinh tố hoặc bột yến mạch hàng ngày của mình, Slayton nói. Loại bột này cũng rất hiệu quả khi đi du lịch, đặc biệt nếu bạn đang ở một nơi khó tìm thấy sản phẩm tươi sống.

Liên quan: Các chất bổ sung bột tốt nhất cho chế độ ăn uống của bạn

Bạn có thể mua măng cụt ở đâu?

Trong khi hầu như không thể tìm thấy toàn bộ trái cây trong siêu thị ở Mỹ, bạn có thể dễ dàng tìm thấy bột măng cụt trên mạng. Tuy nhiên, không có bất kỳ quy định nào từ USDA khi nói đến trái cây dạng bột, vì vậy hãy nhớ kiểm tra thành phần để bạn biết chính xác những gì bạn đang nhận được. Dưới đây là một số lựa chọn được RD chấp thuận sử dụng toàn bộ trái cây mà không cần thêm bất kỳ hóa chất nào.

1. Bột măng cụt của Terrasoul, $ 8 cho 6 ounce

2. Mangosteen + Hibiscus Superfood của Amina Mundi, $ 24 cho 4 ounce

3. Bột măng cụt hữu cơ của Live Superfoods, $ 17,49 cho 8 ounce

Đánh giá cho