Ora-pro-itbis: nó là gì, lợi ích và công thức nấu ăn

NộI Dung

• Lợi ích của ora-pro-nobis
• 1. Là một nguồn protein
• 2. Hỗ trợ giảm cân
• 3. Cải thiện chức năng ruột
• 4. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
• 5. Tránh lão hóa
• 6. Tăng cường xương và răng
• Thông tin dinh dưỡng
• Công thức nấu ăn với ora-pro-nobis
• 1. Bánh mặn
• 2. Sốt Pesto
• 3. Nước ép xanh

Giống cây địa chỉ là một loại cây ăn được độc đáo, nhưng nó được coi là một loại cây bản địa và có nhiều ở đất Brazil. Các loại cây thuộc loại này, chẳng hạn như bertalha hoặc taioba, là một loại "bụi" ăn được và có giá trị dinh dưỡng cao, có thể tìm thấy ở các bãi đất trống và bồn hoa.

Tên khoa học của bạn Pereskia aculeata, và lá của nó giàu chất xơ và protein có thể được ăn trong món salad, súp, hoặc trộn với cơm. Nó chứa trong thành phần của nó các axit amin thiết yếu như lysine và tryptophan, chất xơ, khoáng chất như phốt pho, canxi và sắt và vitamin C, A và B phức hợp, khiến nó rất phổ biến với những người hâm mộ chế độ ăn uống đa dạng và bền vững.

Ở nhiều vùng, nơi đây được trồng ngay cả ở nhà, tuy nhiên, bạn cũng có thể mua lá cây hoặc lá cây bá bệnh ở các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, ở dạng khử nước hoặc dạng bột như bột mì. Mặc dù ora-pro-nobis là một lựa chọn rất kinh tế để làm phong phú bữa ăn và, đã được chứng minh là một nguồn chất dinh dưỡng tuyệt vời, vẫn còn thiếu các nghiên cứu sâu hơn với bằng chứng khoa học để chứng minh điều đó.

Lợi ích của ora-pro-nobis

Trái đất được coi là một nguồn dinh dưỡng rẻ và rất bổ dưỡng, chủ yếu là vì nó giàu protein, vitamin và chất xơ giúp đường ruột hoạt động tốt. Do đó, một số lợi ích có thể có của loại cây này bao gồm:

1. Là một nguồn protein

Vi-ô-lông là một lựa chọn tuyệt vời của nguồn protein thực vật, bởi vì khoảng 25% tổng thành phần của nó là protein, thịt có khoảng 20% ​​trong thành phần của nó, vì nhiều lý do, nơi đây được coi là “thịt của người nghèo ”. Nó cũng cho thấy mức độ protein cao khi so sánh với các loại rau khác, chẳng hạn như ngô và đậu. Nó chứa các axit amin thiết yếu cho sinh vật, nhiều nhất là tryptophan với 20,5% tổng số axit amin tryptophan, tiếp theo là lysine.

Điều này làm cho ora-pro-nobis trở thành một lựa chọn tốt trong chế độ ăn uống, để làm giàu hàm lượng protein, đặc biệt là đối với những người tuân thủ một lối sống khác, chẳng hạn như ăn chay và ăn chay.

2. Hỗ trợ giảm cân

Do hàm lượng protein của nó và vì nó giàu chất xơ, ora-pro-nobis giúp giảm cân vì nó thúc đẩy cảm giác no, ngoài ra còn là một loại thực phẩm ít calo.

3. Cải thiện chức năng ruột

Do có lượng lớn chất xơ, việc tiêu thụ ora-pro-nobis giúp tiêu hóa và hoạt động bình thường của ruột, tránh táo bón, hình thành các khối u và thậm chí cả khối u ruột.

4. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Trong thành phần của nó có một lượng lớn sắt, là một nguồn cung cấp khoáng chất này nhiều hơn so với các loại thực phẩm khác được coi là nguồn cung cấp sắt, chẳng hạn như củ cải đường, cải xoăn hoặc rau bina. Tuy nhiên, để ngăn ngừa bệnh thiếu máu, fero phải được hấp thụ cùng với vitamin C, một thành phần khác có trong loại rau này với số lượng lớn. Vì vậy, lá ora-pro-nobis có thể được coi là một đồng minh tốt để ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

5. Tránh lão hóa

Do chứa một lượng lớn vitamin có khả năng chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin A và C, việc tiêu thụ ora-pro-nobis giúp giảm hoặc thậm chí ức chế tổn thương gây ra cho tế bào. Điều này giúp ngăn ngừa lão hóa da sớm, hỗ trợ sức khỏe của tóc và móng tay, và cải thiện thị lực. Bởi vì nó rất giàu vitamin C, nó cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch.

6. Tăng cường xương và răng

Thuốc hay vi-ô-lông giúp củng cố xương và răng, vì nó có một lượng canxi tốt trong thành phần lá của nó, 79 mg trên 100 g lá, hơn một nửa lượng sữa mà nó cung cấp. 125 mg mỗi 100 ml. Mặc dù không thể thay thế sữa nhưng nó có thể được sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung.

Thông tin dinh dưỡng

Công thức nấu ăn với ora-pro-nobis

Những chiếc lá mọng nước và có thể ăn được của nó có thể dễ dàng được đưa vào chế độ ăn uống, được sử dụng trong các chế phẩm khác nhau như bột mì, salad, trám, hầm, bánh nướng và mì ống. Việc chuẩn bị lá cây tương đối đơn giản, vì nó được thực hiện giống như bất kỳ loại rau thường dùng trong nấu ăn.

1. Bánh mặn

Thành phần

• 4 quả trứng nguyên quả;
• 1 tách trà;
• 2 cốc (trà) sữa;
• 2 cốc bột mì;
• ½ chén (trà) hành tây băm nhỏ;
• 1 thìa bột nở;
• 1 tách (trà) lá hoặc lá chanh leo cắt nhỏ;
• 2 cốc phô mai tươi bào sợi;
• 2 lon cá mòi;
• Oregano và muối để nếm.

Chế độ chuẩn bị

Đánh tan tất cả các nguyên liệu trong máy xay sinh tố (ngoại trừ ô-rô, phô mai và cá mòi). Bôi dầu vào chảo, đặt một nửa miếng bột, bánh hoặc bánh quy, phô mai và lá oregano lên trên. Che phần còn lại của bột. Đập toàn bộ quả trứng và quét qua bột. Nướng trong lò vừa.

2. Sốt Pesto

Thành phần

• 1 tách (trà) lá ora-pro-nobis xé bằng tay trước đây;
• ½ tép tỏi;
• ½ tách (trà) pho mát minas nghiền nửa đã nghiền;
• 1/3 tách (trà) quả hạch Brazil;
• ½ chén dầu ô liu hoặc dầu hạt Brazil.

Chế độ chuẩn bị

Nhào trái cây trong cối bằng chày, thêm tỏi, hạt dẻ và pho mát. Thêm dầu dần dần. Nhào cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.

3. Nước ép xanh

Thành phần

• 4 quả táo;
• 200 ml nước;
• 6 lá cây me chua;
• 8 lá ora-pro-nobis;
• 1 thìa gừng tươi băm nhỏ.

Chế độ chuẩn bị

Đánh tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố cho đến khi nó trở thành một loại nước ép rất đặc. Lọc qua rây mịn và phục vụ.