Trứng cút lộn: lợi ích và cách nấu

NộI Dung

• Thông tin dinh dưỡng
• Cách nướng trứng cút
• Làm thế nào để bóc
• Công thức nấu món trứng cút
• 1. Trứng cút xiên que
• 2. Salad trứng cút

Trứng cút có hương vị tương tự như trứng gà, nhưng nhiệt lượng hơn một chút và giàu chất dinh dưỡng như Canxi, Phốt pho, Kẽm và Sắt. Và mặc dù kích thước nhỏ hơn nhiều nhưng xét về giá trị calo và dinh dưỡng, mỗi quả trứng cút lại giàu và đậm đặc hơn nhiều, là một sự thay thế tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ cho trẻ em ở trường hoặc cho bữa tối với bạn bè chẳng hạn.

Lợi ích của việc ăn trứng cút có thể được giải thích như sau:

• Giúp đỡ ngăn chặnthiếu máu, vì giàu sắt và axit folic;
• Tăng khối lượng cơ, do hàm lượng protein;
• Cống hiến cho hình thành các tế bào hồng cầu lành mạnh, vì nó giàu vitamin B12;
• Đóng góp vào một tầm nhìn khỏe mạnh là chothúc đẩy tăng trưởng ở trẻ em, do vitamin A;
• Giúp đỡ cải thiện trí nhớ và học tập, bởi vì nó rất giàu choline, một chất dinh dưỡng cần thiết cho hệ thần kinh;
• Tăng cường xương và răng, vì có chứa vitamin D, giúp hấp thụ canxi và phốt pho.

Ngoài ra, trứng cút còn góp phần tăng cường hệ thống miễn dịch, duy trì sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa lão hóa sớm, vì nó rất giàu vitamin A và D, kẽm và selen.

Thông tin dinh dưỡng

Trong bảng sau, bạn có thể thấy sự so sánh giữa 5 quả trứng cút, có trọng lượng tương đương với 1 quả trứng gà:

Cách nướng trứng cút

Để nấu trứng cút, bạn chỉ cần đặt một thùng nước vào đun sôi. Khi trứng bắt đầu sôi, bạn cho từng quả trứng vào nước này, nhẹ nhàng và đậy vung, để khoảng 3-5 phút.

Làm thế nào để bóc

Để dễ dàng bóc vỏ trứng cút, trứng cút sau khi nấu chín phải ngâm vào nước lạnh, để trứng nghỉ khoảng 2 phút. Sau đó, có thể đặt chúng lên một tấm ván và dùng một tay xoay chúng theo chuyển động tròn, nhẹ nhàng và với một chút áp lực để làm vỡ vỏ, sau đó lấy ra.

Một cách bóc vỏ khác là bạn cho trứng vào lọ thủy tinh có nước lạnh, đậy nắp, lắc mạnh rồi vớt trứng ra, bỏ vỏ.

Công thức nấu món trứng cút

Vì còn nhỏ nên quả trứng cút lộn có thể dùng để tạo ra một số sáng tạo và sinh khỏe. Một số cách để chuẩn bị chúng là:

1. Trứng cút xiên que

Thành phần

• Trứng cút;
• Cá hồi xông khói;
• Cà chua bi;
• Đũa gỗ.

Chế độ chuẩn bị

Nấu chín và bóc vỏ trứng cút rồi đặt lên đũa gỗ xen kẽ với các nguyên liệu còn lại.

2. Salad trứng cút

Trứng cút kết hợp với bất kỳ loại salad nào, với rau sống hoặc rau nấu chín. Chẳng hạn, gia vị có thể được làm với một ít giấm và một nền sữa chua tự nhiên với các loại thảo mộc tốt.

Dưới đây là cách chuẩn bị nước sốt salad ngon và tốt cho sức khỏe.