Sữa hạt dẻ cười là gì và có tốt cho sức khỏe không?

NộI Dung

• Sữa hạt dẻ cười tốt cho sức khỏe như thế nào?
• Sữa hạt dẻ cười so với các loại sữa thay thế khác
• Sữa hạt dẻ cười và Sữa bò
• Vì vậy, bạn có nên thêm sữa hạt dẻ cười vào chế độ ăn uống của bạn?
• Đánh giá cho

Dựa trên số lượng “sữa” không chứa sữa ít được biết đến trên các kệ hàng tạp hóa ngày nay (nhìn vào bạn, sữa cây gai dầu và sữa chuối), có vẻ như bất cứ thứ gì và mọi thứ đều có thể biến thành sữa với làn sóng của cây đũa đánh sữa thần bí .

Và bây giờ, hạt dẻ cười đang được điều trị ✨ ma thuật ✨. Vào tháng 11, nhãn hiệu sữa hạt dẻ cười Táche đã ra mắt, cho ra mắt loại thức uống không chứa sữa mới, có nguồn gốc từ thực vật, chủ yếu bao gồm nước và hạt dẻ cười, ở dạng có đường và không đường. Trong khi Tác dụng là loại sữa thay thế chỉ có hạt dẻ cười duy nhất trên thị trường, Three Trees - một thương hiệu sữa hạt và hạt hữu cơ - cũng bán một loại sữa không đường được làm từ hỗn hợp hạt dẻ cười và hạnh nhân.

Nhưng liệu sữa hạt dẻ cười có xứng đáng có một vị trí trong tủ lạnh của bạn? Dưới đây là những điều bạn cần biết về việc uống hạt đậu xanh.

Sữa hạt dẻ cười tốt cho sức khỏe như thế nào?

Trước khi được pha trộn và đóng chai dưới dạng sữa, hạt dẻ cười là nguồn dinh dưỡng mạnh mẽ. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong một khẩu phần một ounce (khoảng 49 hạt) hạt dẻ cười thô, bạn sẽ nhận được khoảng 6g protein và 3g chất xơ, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Nhờ những chất dinh dưỡng làm đầy này, bạn sẽ không cảm thấy nôn nao một giờ sau khi ăn vặt. Hơn nữa, một khẩu phần hạt dẻ cười chứa 30% lượng canxi được khuyến nghị hàng ngày của bạn, một khoáng chất giúp cơ thể bạn xây dựng và duy trì xương chắc khỏe, đông máu và gửi và nhận các tín hiệu thần kinh, theo Thư viện Y khoa Quốc gia.

Sau khi được biến đổi thành một loại nước giải khát mịn, hạt dẻ cười không hoàn toàn giống nhau. Ví dụ, một cốc sữa hạt dẻ cười không đường 50 calo của Tác giả chỉ chứa 1g chất xơ và 2g protein - một phần ba những gì bạn nhận được trong một khẩu phần hạt thô - và lượng canxi trong thức uống sẽ chỉ bao gồm 2 phần trăm RDA của bạn.

Cũng cần lưu ý: Một ly sữa hạt dẻ cười có đường của thương hiệu 80 calo có thêm 6g đường. "Đó không phải là một lượng đường khủng khiếp, nhưng hãy tự hỏi bản thân: Có cần thiết không?" Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, một chuyên gia dinh dưỡng và Hình dạng Thành viên Brain Trust. “Đó là điều cần xem xét vì có nhiều loại sữa khác mà bạn có thể nhận được mà không cần thêm đường.” USDA khuyến nghị giới hạn lượng calo từ đường bổ sung ở mức 10% tổng lượng calo của bạn (hoặc 50g đối với phụ nữ bình thường), vì vậy, có một số chỗ để thưởng thức một ly sữa hạt dẻ cười ngọt ngào nếu đó là thứ bạn đang thèm.Chỉ cần đảm bảo xem xét nơi nào khác mà bạn có thể được bổ sung đường suốt cả ngày để bạn không xem qua đề xuất đó, Gans giải thích.

Giá sữa hạt dẻ cười của Three Trees-tốt hơn một chút so với Tác giả, tự hào với 2g chất xơ, 4g protein và 4% RDA canxi của bạn mỗi cốc. Nhưng có một điểm mới: Sữa hạt dẻ cười 100 calo mỗi khẩu phần này cũng chứa hạnh nhân, có thể là nguyên nhân dẫn đến sự gia tăng nhỏ các chất dinh dưỡng cụ thể và 50 calo bổ sung của nó, Gans nói. (Liên quan: Công thức nấu sữa hạnh nhân để đáp ứng mọi cảm giác thèm ăn kem)

Mặc dù những loại sữa hạt dẻ cười này không nhất thiết phải là loại đồ uống tốt cho sức khỏe, nhưng chúng không gây ra bất kỳ dấu hiệu đỏ lớn nào và không có lý do gì bạn không nên Gans giải thích thêm chúng vào vòng xoay thay thế sữa của bạn. Bà nói: “Chúng không nhất thiết phải là sự thay thế dinh dưỡng của 100% nguyên hạt. “Nhưng đối với những người đang tìm kiếm một giải pháp thay thế, ít nhất những loại sữa này đang mang lại cho bạn một vài chất dinh dưỡng, không phải không có gì. ”

Sữa hạt dẻ cười so với các loại sữa thay thế khác

Lượng calo: Gans nói rằng những loại sữa hạt dẻ cười này có thể không có bất kỳ đặc quyền nào ~ đặc biệt ~ về sức khỏe, nhưng chúng có tác dụng đối với một số loại sữa thay thế trong danh mục calo. Một cốc sữa yến mạch nguyên bản của Tác giả chứa 120 calo - cao hơn gấp đôi so với sữa hạt dẻ cười không đường của Tác giả - trong khi một cốc sữa đậu nành không đường của Silk có 80 calo. Mặt khác, sữa hạnh nhân không đường của Silk chỉ chứa 30 calo mỗi cốc. (Tái bút: bạn sẽ muốn giữ những viên sữa hạt này trên radar của mình.)

Chất đạm: Khi nói đến protein, những loại sữa hạt dẻ cười này phù hợp với sữa yến mạch, vì sữa không đường của Tác giả cung cấp 2g và Three Trees 'cung cấp 4g, trong khi Sữa tươi đóng gói 3g mỗi cốc. Nếu nạp protein là ưu tiên hàng đầu của bạn, tốt hơn hết bạn nên nhấm nháp một ly sữa đậu nành, có chứa 7g protein khổng lồ. (FYI, đó là một gam protein nhiều hơn một quả trứng.)

Mập: Ở phần cuối thấp nhất của phổ là sữa hạnh nhân không đường của Silk, chỉ chứa 2,5g chất béo mỗi cốc. Tương tự, một cốc sữa hạt dẻ cười không đường của Tác giả chỉ có 3,5g chất béo trong mỗi khẩu phần, và không có chất béo bão hòa nào (loại chất béo có liên quan đến việc tăng nguy cơ phát triển bệnh tim mạch khi tiêu thụ nhiều). Thay vào đó, bạn đang nhận được chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, những loại tốt cho sức khỏe tim mạch có thể giúp cải thiện cholesterol, từ những quả hồ trăn bổ dưỡng đó, Gans nói. Bạn cũng sẽ nhận được 7g chất béo này - cộng với 1g chất béo bão hòa - trong phiên bản Three Trees.

Sữa hạt dẻ cười và Sữa bò

Mặc dù nó có thể xếp chồng lên nhau về mặt dinh dưỡng so với các loại sữa thay thế khác, nhưng sữa hạt dẻ cười lại thiếu hụt khi nói đến các chất dinh dưỡng thiết yếu có trong sữa bò OG: Canxi và vitamin D. Nhắc lại, một cốc sữa 2% có gần 31% lượng sữa của bạn. RDA cho canxi và 18 phần trăm RDA cho vitamin D, một chất dinh dưỡng giúp cơ thể bạn hấp thụ chất trước đây. Vì các chất dinh dưỡng này không được tìm thấy tự nhiên trong các loại hạt, hầu hết các loại sữa có nguồn gốc thực vật - nhưng không phải Tác dụng hoặc Ba cây - đều được bổ sung chúng (lại: được thêm vào đồ uống) để bạn có thể no.

Gans nói: “Bạn có thể thay thế sữa bò của mình bằng sữa hạt dẻ cười vì bạn nghĩ rằng nó tốt hơn cho mình, nhưng thực ra bạn đang thiếu những chất dinh dưỡng quan trọng nhất từ ​​sữa. Vì vậy, nếu sữa hạt dẻ cười là loại sữa duy nhất bạn sẽ thêm vào chế độ ăn uống của mình, bạn có thể sẽ phải chuyển sang các nguồn cung cấp canxi khác (như pho mát, sữa chua, cải xoăn và bông cải xanh) và vitamin D (như cá hồi, cá ngừ. và trứng) để đáp ứng hạn ngạch của bạn. (Liên quan: Sữa không được bảo quản trong tủ lạnh và có tủ lạnh có hại cho bạn không?)

Vì vậy, bạn có nên thêm sữa hạt dẻ cười vào chế độ ăn uống của bạn?

Những loại sữa hạt dẻ cười này có thể không được xếp hạng là sữa thay thế hàng đầu về hàm lượng protein hoặc canxi, nhưng chúng vẫn cung cấp một vài trong số các chất dinh dưỡng đó, có nghĩa là bạn có thể tự rót cho mình một ly nếu muốn. Và vào cuối ngày, quyết định của bạn có thể sẽ đi vào hương vị, Gans nói. Cả hai loại sữa Táche và Three Trees đều có đặc điểm hương vị hơi ngọt, hơi béo kết hợp với kết cấu dạng kem sang trọng, rất lý tưởng để tạo bọt. Để có được những đặc quyền đó, Gans khuyên bạn nên thêm sữa hạt dẻ cười của bạn vào latte, đồ uống matcha, sinh tố và bột yến mạch, hoặc thậm chí uống ngay - không có câu trả lời sai ở đây. (Nghiêm túc mà nói, bạn thậm chí có thể sử dụng nó để pha một ly cocktail kem.)

Nếu một thành phần cụ thể trong một trong hai loại sữa này - chẳng hạn như gellan gum làm đặc và thêm kết cấu cho sữa của Táche - khiến bạn hơi khó chịu (mặc dù nó hoàn toàn an toàn), bạn cũng có thể thử tự làm sữa hạt dẻ cười. Bao quy đầu. Chỉ cần trộn một cốc hạt dẻ cười đã tách vỏ và 4 cốc nước cho đến khi kết hợp tốt và hỗn hợp bắt đầu đặc lại. Đổ chất lỏng lên một tấm vải thưa để lọc bớt các khối và voilà - sữa hạt dẻ cười tự làm.

Cho dù bạn dự trữ sữa hạt dẻ cười làm sẵn hay tự làm, hãy biết rằng đồ uống không chứa sữa không được đóng vai trò thay thế cho chính các loại hạt. Gans nói: “Có một số lợi ích khi uống những loại sữa này, nhưng nó vẫn không giống như ăn một túi hạt dẻ cười. “Tôi nghĩ rằng nhiều người nói," Ồ, tôi có thể uống hạt của mình bây giờ, "và tôi thực sự không nghĩ nó giống như vậy. Bạn sẽ không lấy được tất cả các chất dinh dưỡng trong một ly. "

Đánh giá cho