Thịt xông khói thuần chay dựa trên thực vật mà bạn sẽ muốn ăn cùng với tất cả mọi thứ

NộI Dung

• Thịt xông khói thuần chay nấm
• Đánh giá cho

Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc ăn chay hoặc ăn chay, nhưng lại dừng lại khi nghĩ về một loại thực phẩm cụ thể mà bạn phải từ bỏ? Đó có phải là thịt xông khói không?

Tin tốt: Thịt xông khói thuần chay tồn tại.

FYI: Ngay cả khi bạn không có ý định ăn chay hoặc ăn chay, có rất nhiều lý do để giảm lượng thịt và biến thực vật trở thành ngôi sao trong bữa ăn của bạn. Nghiên cứu cho thấy rằng tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng có nguồn gốc thực vật và lưu ý đến việc tiêu thụ thịt có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư, bệnh tim và béo phì. Bạn thậm chí không cần phải ăn chay hoàn toàn để thu được lợi ích - chỉ cần kết hợp nhiều thực phẩm thực vật hơn và giảm kích thước khẩu phần thịt và tần suất tiêu thụ cũng sẽ làm được điều đó.

Nhưng một trong những điều ngăn cản mọi người theo một chế độ ăn uống nhiều thực vật hơn là lo lắng rằng họ sẽ không thể tìm thấy những lựa chọn thay thế thỏa mãn cho những món ăn yêu thích của họ. Và thịt xông khói, có thể hiểu được, nằm trong danh sách đó đối với nhiều người. Nếu bạn đang gật đầu RN, thì công thức này là dành cho bạn. (Đúng vậy, bạn có thể sử dụng tempeh để làm món thịt xông khói thuần chay tuyệt vời, nhưng đó không phải là lựa chọn duy nhất.)

Nấm là một cách ngon miệng để thêm hương vị umami cho ngày của bạn. Chỉ là một lưu ý khá rõ ràng nhưng cần thiết: Nấm không phải là thịt xông khói, và do đó công thức này sẽ không có hương vị chính xác như thịt lợn muối xông khói giòn, nhưng nó không được cho là như vậy. Đó là một món ăn ngon, dễ thèm ăn theo đúng nghĩa của nó, đánh vào vị ngọt mặn ngọt - và đó là một loại thực phẩm lành mạnh hơn rất nhiều cho dù bạn có hoàn toàn là thực vật hay không. (Tái bút Có một số lựa chọn thay thế phô mai thuần chay bom ngoài đó.) Thưởng thức món thịt xông khói thuần chay này với trứng hoặc đậu phụ, trong món salad, trên bánh mì sandwich, với bỏng ngô, hoặc trang trí cho súp và bát Phật - cho dù bạn là người ăn chay trường, ăn chay, thực vật, hoặc chỉ đói.

Thịt xông khói thuần chay nấm

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

Tổng thời gian: 1 giờ

Làm cho: khoảng 1 cốc (hoặc tám khẩu phần 2 muỗng canh)

Thành phần

• Nấm rơm hoặc nấm trắng cắt lát 8 oz, rửa sạch và lau khô
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 thìa cà phê bột tỏi
• 1 thìa hương thảo khô
• 1 chút muối biển
• 1 thìa siro phong

Hướng

1. Làm nóng lò ở 350 ° F. Dùng giấy bạc đậy lên khay nướng.
2. Quăng nấm với dầu ô liu, gia vị và xi-rô phong cho đến khi được phủ đều. Trải đều trên khay nướng đã lót giấy bạc.
3. Nướng cho đến khi nấm giòn nhưng không bị cháy, khoảng 35 đến 45 phút.
4. Để nguội trước khi đắp. Bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh.

Thông tin dinh dưỡng (mỗi 2 muỗng canh): 59 calo, 5g chất béo (0g bão hòa), 3g carbs, 1g protein.

Đánh giá cho