Probiotics: Vi khuẩn thân thiện

NộI Dung

• Đánh giá cho

Ngay cả khi bạn đọc điều này, một thí nghiệm khoa học đang diễn ra trong đường tiêu hóa của bạn. Hơn 5.000 chủng vi khuẩn đang phát triển trong đó, vượt xa tất cả các tế bào trong cơ thể bạn. Cảm thấy hơi buồn nôn? Thư giãn. Những con bọ này đến trong hòa bình. Sherwood Gorbach, M.D., giáo sư y khoa và sức khỏe cộng đồng tại Đại học Tufts cho biết: “Chúng giúp kích thích hệ thống miễn dịch của bạn, thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh và có thể giảm đầy hơi và chướng bụng. "Ngoài ra, hệ thực vật đường ruột tốt sẽ ngăn chặn các vi sinh vật như nấm men, vi rút và vi khuẩn gây ra bệnh tật và bệnh tật."

Gần đây, các công ty thực phẩm đã bắt đầu bổ sung những vi khuẩn này, được gọi là probiotics, vào các sản phẩm của họ. Bạn có nên mua vào quảng cáo cường điệu? Chúng tôi có các chuyên gia để cân nhắc.

Q.Nếu tôi đã có vi khuẩn tốt trong cơ thể, tại sao tôi cần thêm vi khuẩn?

MỘT.John R. Taylor, N.D., tác giả của Điều kỳ diệu của Probiotics. Trên thực tế, các nhà nghiên cứu của Đại học Stanford đã phát hiện ra rằng những người dùng một đợt kháng sinh kéo dài 5 ngày đã giảm được 30% các chủng chống lại bệnh tật trong hệ thống của họ. Trong khi các mức độ này thường trở lại bình thường, ngay cả một sự suy giảm ngắn cũng có thể cho phép các vi sinh vật có hại phát triển mạnh. Taylor nói: “Kết quả là bạn có thể bị nhiễm trùng đường tiết niệu hoặc nấm men hoặc tiêu chảy. Một nghiên cứu từ Đại học Y khoa Tufts cho thấy: "Nếu bạn đã mắc bệnh ruột kích thích, việc ngâm mình trong vi khuẩn tốt có thể khiến nó bùng phát. Tuy nhiên, tăng lượng men vi sinh có thể chống lại những tác dụng này. men vi sinh cũng có thể giúp chống béo phì và giảm nguy cơ ung thư.

Q. Tôi có cần mua các loại thực phẩm đặc biệt để lấy men vi sinh không?

MỘT. Không cần thiết. Một lượng nhỏ vi khuẩn tốt có thể được tìm thấy trong thực phẩm lên men, như sữa chua, kefir, dưa cải bắp, miso và tempeh. Và trong khi thử một trong những loại thực phẩm tăng cường mới - mọi thứ từ nước cam, ngũ cốc đến bánh pizza và thanh sô cô la - nghe có vẻ ngon miệng hơn là nêm dưa cải bắp, hãy nhớ rằng không phải tất cả các lựa chọn này đều mang lại hiệu quả lợi khuẩn như nhau. Gorbach nói: “Các sản phẩm từ sữa nuôi cấy, như sữa chua, cung cấp một môi trường ẩm và mát cho vi khuẩn phát triển. "Nhưng hầu hết các chủng không sống được lâu khi được thêm vào hàng khô." Để đảm bảo rằng bạn đang nhận được các dạng khó nhất, hãy tìm một sản phẩm có bifidobacterium, lactobacillus GG (LGG) hoặc L. reuteri trên bảng thành phần của nó.

Q. Tôi có thể uống bổ sung probiotic thay vì thay đổi chế độ ăn uống của mình không?

MỘT. Có - bạn sẽ nhận được nhiều vi khuẩn từ hầu hết các viên nang, bột và thuốc viên hơn là từ hộp sữa chua. Thêm vào đó, uống một loại thực phẩm bổ sung khi đang dùng thuốc kháng sinh có thể giúp giảm 52% nguy cơ mắc các tác dụng phụ như tiêu chảy, theo một nghiên cứu của Đại học Yeshiva. Nghiên cứu khác cho thấy chất bổ sung có thể làm giảm thời gian và mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh. Hãy tìm một loại có chứa 10 đến 20 tỷ đơn vị hình thành thuộc địa (CFU) và đọc nhãn để biết cách bảo quản nó.

Đánh giá cho