3 món salad thân thiện với ruột được đóng gói với dứa, củ cải đường và hơn thế nữa

NộI Dung

• Salad Caesar Kale Caesar
• Thành phần
• Hướng
• Salad khoai tây Basil Pesto
• Thành phần
• Hướng
• Salad củ cải dứa
• Thành phần
• Hướng

Vi khuẩn Good Good và các loại vi khuẩn Bad Bad thường được nhắc đến trong thế giới chăm sóc sức khỏe khi nói đến sức khỏe đường ruột và tiêu hóa - nhưng tất cả có nghĩa là gì?

Bạn có thể đã nghe thấy thuật ngữ microbiome ruột, về cơ bản đề cập đến vi khuẩn, vi khuẩn cổ, vi rút và vi khuẩn nhân chuẩn cư trú trong cơ thể bạn.

Người trưởng thành khỏe mạnh thường có hơn 1.000 loài vi khuẩn trong ruột, tương đương với hơn 100 nghìn tỷ tế bào vi khuẩn và 3 đến 5 pound (vâng, pound!) Vi khuẩn trong hệ thống tiêu hóa của chúng ta.

Có rất nhiều những cậu bé này - những tế bào vi khuẩn này vượt trội so với tế bào người từ 10 đến 1. Vi khuẩn bắt đầu xâm chiếm hoặc phát triển trong đường tiêu hóa khi sinh ra và chúng tồn tại ở đó trong suốt quãng đời còn lại.

Hàng nghìn tỷ vi khuẩn trong ruột đóng vai trò rất lớn trong các chức năng cơ bản ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tổng thể của chúng ta, bao gồm:

• góp phần trao đổi chất
• kiểm soát viêm
• giúp thu hoạch chất dinh dưỡng từ thực phẩm
• sản xuất vitamin
• bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi virus và nhiễm trùng bằng cách đào tạo hệ thống miễn dịch

Mẩu chuyện dài: Chúng ảnh hưởng đến cảm giác của chúng ta mỗi ngày.

Một microbiome hạnh phúc và khỏe mạnh kiểm soát sức khỏe đường ruột của bạn, vì vậy nó rất quan trọng để nuôi dưỡng nó. Đó là nơi mà ba món salad ngon này đi vào chơi. Mỗi thứ đều chứa đầy các thành phần để làm cho ruột của bạn hạnh phúc - và bạn khỏe mạnh.

Salad Caesar Kale Caesar

Băng Caesar truyền thống chứa nhiều chất béo bão hòa và calo, và một số sử dụng rau xà lách làm cơ sở, đó là chất dinh dưỡng đậm đặc như romaine đối tác gần gũi của nó - và vẫn không đậm đặc chất dinh dưỡng như cải xoăn!

Món salad Caesar này được chế biến thuần chay bằng cách chỉ sử dụng chất béo, chất xơ và protein thực vật lành mạnh để có được kết cấu mong muốn và tính nhất quán của nước sốt Caesar truyền thống.

Thành phần

• 2 đến 3 chén salad cải xoăn
• 1/2 quả bơ
• 3 muỗng canh hạt gai dầu
• 2 muỗng canh men dinh dưỡng
• Tỏi, tùy chọn
• Dash giấm táo
• 1/2 chén đậu xanh

Hướng

1. Chuẩn bị salad cải xoăn mát xa và đặt sang một bên trong bát phục vụ.
2. Trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm, kết hợp bơ, hạt cây gai dầu, men dinh dưỡng, tỏi tùy chọn và một chút giấm táo. Pha trộn với nhau cho một lớp phủ dày và kem.
3. Đổ cải xoăn và kết hợp. Sau đó, đầu với đậu xanh. Nếu bạn thích thêm một nguồn protein khác thay vì protein thân thiện với người ăn chay, hãy thử gà nướng. Thưởng thức!

Đang di chuyển? Nếu bạn không có máy xay sinh tố, chỉ cần xay nhuyễn tất cả các thành phần ướt ướt của Tep với mặt sau của nĩa của bạn và sau đó cho hỗn hợp vào rau diếp romaine hoặc cải xoăn.

Salad khoai tây Basil Pesto

Đây là món salad khoai tây deli trung bình của bạn! Spin tươi này trên cổ điển sử dụng pesto như nước sốt và các thành phần như hạt cây gai dầu, men dinh dưỡng và quả óc chó để cung cấp cho cơ thể bạn một lượng omega-3, protein, magiê, vitamin B và kali.

Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng khoai tây Chúng tôi một loại thực phẩm thân thiện với ruột - và một loại mà bạn có thể đã dự trữ trong nhà bếp của bạn. Khoai tây được biết đến như một nguồn kali phong phú. Một củ khoai tây nấu chín vừa chứa khoảng 900 miligam (hoặc ít hơn 20 phần trăm giá trị hàng ngày [DV]).

Kali là một chất điện giải mà cơ thể chúng ta cần để giữ nước và cân bằng các cơn co thắt cơ bắp (bao gồm cả các chất trong hệ thống tiêu hóa của chúng ta), nhịp tim, độ pH và huyết áp.

Thành phần

• 8 củ khoai tây đỏ vừa

Đối với rau húng quế:

• 5 chén lá húng quế tươi, đóng gói
• 1/4 chén quả óc chó
• 1/4 chén hạt thông
• 3 muỗng canh tỏi băm nhỏ (Tôi đã sử dụng 1 1/2 muỗng canh, băm nhỏ, vì đó là tất cả những gì tôi có trong tay!)
• 1 muỗng cà phê muối biển
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 1/2 chén men dinh dưỡng
• 1/2 chén hạt gai dầu
• 1/2 muỗng canh vỏ chanh
• 2 muỗng canh giấm táo thô
• 1 1/2 chén dầu ô liu tốt

Hướng

1. Đầu tiên, cắt khoai tây đã được làm sạch thành những miếng vừa ăn. Đặt trong một nồi nước (đủ để nước lên đến khoảng 2 inch so với khoai tây). Đậy nắp và luộc khoai tây trong 15 phút hoặc cho đến khi chúng chín mềm. Ngay lập tức để ráo khoai tây nấu chín và rửa sạch với nước mát để làm mát chúng. Để qua một bên.
2. Trong khi đó, đối với pesto, kết hợp tất cả các thành phần - ngoại trừ dầu ô liu - trong một bộ xử lý thực phẩm và bắt đầu đập. Sau đó từ từ thêm dầu ô liu khi bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay đang chạy ở mức thấp, để kết hợp. Kiểm tra gia vị và điều chỉnh bất kỳ vỏ muối biển hoặc chanh vào thời điểm này.
3. Trong một bát trộn lớn, thêm khoảng 1/2 chén pesto vào khoai tây nấu chín. Toss để kết hợp và áo khoác. Bạn sẽ có thêm pesto còn sót lại, hoặc bạn có thể phục vụ nó ở bên cạnh. Thêm càng nhiều pesto vào món salad khi bạn thưởng thức.
4. Lưu trữ trong hộp thủy tinh kín trong tối đa 7 ngày. Phục vụ ở nhiệt độ phòng.

Salad củ cải dứa

Món salad tuyệt đẹp này có thể biến bạn thành một người yêu củ cải nếu bạn không thích thưởng thức loại rau giàu dinh dưỡng này. Cả củ cải và dứa đều giàu chất xơ, mà chúng ta biết là rất quan trọng cho việc tiêu hóa thường xuyên, chưa kể đến việc duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.

Dứa có thể cung cấp một sự thúc đẩy đặc biệt về tiêu hóa vì chúng có chứa một loại enzyme gọi là bromelain có thể giúp phá vỡ protein và giảm các vấn đề tiêu hóa.

Trái cây ngon ngọt này rất giàu chất xơ, hydrat hóa, và có thể giúp kích thích tiêu hóa lành mạnh - tất cả trong một món salad mất 5 phút để kết hợp với nhau.

Thành phần

• 4 chén củ cải xắt nhỏ
• 3 chén dứa xắt nhỏ
• 1 đến 2 muỗng canh dầu ô liu, để mưa phùn
• Một chút quế
• Một nhúm muối biển
• 1/4 chén bạc hà, thái lát mỏng

Hướng

1. Làm nóng lò ở 400 ° F (204 ° C). Trên một tấm nướng lót, rải đều củ cải xắt nhỏ. Nướng trong khoảng 40 phút hoặc cho đến khi đấu thầu. Đặt sang một bên để làm mát.
2. Cắt nhỏ dứa thành từng khúc lớn, có kích thước tương đương với củ cải xắt nhỏ.
3. Để phục vụ, đĩa dứa xắt nhỏ và củ cải nướng nguội và mưa phùn với dầu ô liu, bụi với quế, thêm một chút muối biển, và trên cùng với bạc hà tươi cắt lát mỏng.
4. Thưởng thức ở nhiệt độ phòng.

Chăm sóc hệ thống tiêu hóa của bạn và giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh là một thói quen hàng ngày liên quan đến nhiều trụ cột của sức khỏe - bao gồm dinh dưỡng hợp lý, giấc ngủ, kiểm soát căng thẳng, hydrat hóa và tập thể dục.

Trên tất cả, nếu bạn thực hiện một lựa chọn có ý thức để bao gồm nhiều thực phẩm giàu chất xơ hơn trong chế độ ăn uống của bạn, thì bạn đã khởi đầu tốt cho sức khỏe đường ruột tốt hơn.

Nếu bạn có bất kỳ vấn đề tiêu hóa nào mà bạn muốn làm tốt hơn, hãy luôn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ y khoa có thể giúp bạn tìm ra nguyên nhân gốc rễ.

McKel Hill, MS, RDN, LDN, là người sáng lập Dinh dưỡng tước, một trang web sống lành mạnh dành riêng để tối ưu hóa hạnh phúc của phụ nữ trên toàn cầu thông qua các công thức nấu ăn, tư vấn dinh dưỡng, thể dục, v.v. Cuốn sách dạy nấu ăn của cô, Dinh dưỡng bị tước, Một cuốn sách bán chạy nhất toàn quốc, và cô ấy đã được đăng trên Tạp chí Thể hình và Tạp chí Sức khỏe Phụ nữ.