Mãng cầu xiêm (Graviola): Lợi ích và Sử dụng Sức khỏe

NộI Dung

• Mãng cầu xiêm là gì?
• Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa
• Nó có thể giúp tiêu diệt tế bào ung thư
• Nó có thể giúp chống lại vi khuẩn
• Nó có thể làm giảm viêm
• Nó có thể giúp ổn định lượng đường trong máu
• Cách ăn mãng cầu xiêm
• Kết luận

Mãng cầu xiêm là một loại trái cây phổ biến vì hương vị thơm ngon và những lợi ích sức khỏe ấn tượng.

Nó cũng rất giàu chất dinh dưỡng và cung cấp một lượng chất xơ và vitamin C với rất ít calo.

Bài viết này sẽ xem xét một số lợi ích sức khỏe của mãng cầu xiêm và cách bạn có thể kết hợp nó vào chế độ ăn uống của mình.

Mãng cầu xiêm là gì?

Mãng cầu xiêm, còn được gọi là graviola, là trái cây của Annona muricata, một loại cây có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới của châu Mỹ ().

Loại trái cây xanh đầy gai này có kết cấu kem và hương vị đậm đà thường được so sánh với dứa hoặc dâu tây.

Mãng cầu xiêm thường được ăn sống bằng cách cắt đôi quả và nạo lấy phần thịt. Trái cây có kích thước đa dạng và có thể khá lớn, vì vậy tốt nhất bạn nên chia thành một vài phần.

Một khẩu phần điển hình của loại trái cây này có hàm lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ và vitamin C. Một khẩu phần mãng cầu xiêm thô 3,5 ounce (100 gram) chứa (2):

• Lượng calo: 66
• Chất đạm: 1 gam
• Carb: 16,8 gam
• Chất xơ: 3,3 gam
• Vitamin C: 34% RDI
• Kali: 8% RDI
• Magiê: 5% RDI
• Thiamine: 5% RDI

Mãng cầu xiêm cũng chứa một lượng nhỏ niacin, riboflavin, folate và sắt.

Điều thú vị là nhiều bộ phận của quả được dùng làm thuốc, bao gồm cả lá, quả và thân. Nó cũng được sử dụng trong nấu ăn và thậm chí có thể được áp dụng cho da.

Nghiên cứu cũng đã khám phá ra nhiều lợi ích sức khỏe của mãng cầu xiêm trong những năm gần đây.

Một số nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm thậm chí còn phát hiện ra rằng nó có thể giúp ích cho mọi việc, từ giảm viêm đến làm chậm sự phát triển của ung thư.

Tóm lược: Mãng cầu xiêm là một loại quả được sử dụng trong y học và nấu ăn. Nó chứa ít calo nhưng giàu chất xơ và vitamin C. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó cũng có thể có lợi cho sức khỏe.

Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa

Nhiều lợi ích được báo cáo của mãng cầu xiêm là do hàm lượng chất chống oxy hóa cao.

Chất chống oxy hóa là các hợp chất giúp trung hòa các hợp chất có hại được gọi là các gốc tự do, có thể gây ra thiệt hại cho tế bào.

Một số nghiên cứu cho thấy rằng chất chống oxy hóa có thể đóng một vai trò trong việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm bệnh tim, ung thư và tiểu đường (,).

Một nghiên cứu trong ống nghiệm đã xem xét các đặc tính chống oxy hóa của mãng cầu xiêm và phát hiện ra rằng nó có thể bảo vệ hiệu quả chống lại thiệt hại do các gốc tự do gây ra ().

Một nghiên cứu trong ống nghiệm khác đo chất chống oxy hóa trong chiết xuất mãng cầu xiêm và cho thấy rằng nó giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào. Nó cũng chứa một số hợp chất thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa, bao gồm luteolin, quercetin và tangeretin ().

Cần nghiên cứu thêm để xác định xem các chất chống oxy hóa có trong mãng cầu xiêm có lợi như thế nào đối với con người.

Tóm lược: Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy mãng cầu xiêm có nhiều chất chống oxy hóa, có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Nó có thể giúp tiêu diệt tế bào ung thư

Mặc dù hầu hết các nghiên cứu hiện chỉ giới hạn trong các nghiên cứu trong ống nghiệm, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng mãng cầu xiêm có khả năng giúp loại bỏ tế bào ung thư.

Một nghiên cứu trong ống nghiệm đã điều trị các tế bào ung thư vú bằng chiết xuất mãng cầu xiêm. Điều thú vị là nó có thể làm giảm kích thước khối u, tiêu diệt tế bào ung thư và tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch ().

Một nghiên cứu khác trong ống nghiệm đã xem xét tác động của chiết xuất mãng cầu xiêm đối với các tế bào bệnh bạch cầu, được phát hiện để ngăn chặn sự phát triển và hình thành của tế bào ung thư ().

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng đây là những nghiên cứu trong ống nghiệm xem xét liều lượng chiết xuất mãng cầu xiêm mạnh. Các nghiên cứu sâu hơn cần xem xét việc ăn trái cây có thể ảnh hưởng như thế nào đến bệnh ung thư ở người.

Tóm lược: Một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy mãng cầu xiêm có thể giúp giảm sự phát triển của tế bào ung thư. Nghiên cứu thêm là cần thiết để đánh giá hiệu quả ở người.

Nó có thể giúp chống lại vi khuẩn

Ngoài các đặc tính chống oxy hóa của nó, một số nghiên cứu cho thấy mãng cầu xiêm cũng có thể chứa các đặc tính kháng khuẩn mạnh.

Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, chất chiết xuất từ ​​mãng cầu xiêm với các nồng độ khác nhau đã được sử dụng trên các loại vi khuẩn khác nhau được biết là nguyên nhân gây bệnh răng miệng.

Mãng cầu xiêm có thể tiêu diệt hiệu quả nhiều loại vi khuẩn, bao gồm các chủng gây viêm nướu, sâu răng và nhiễm trùng nấm men ().

Một nghiên cứu trong ống nghiệm khác cho thấy chiết xuất mãng cầu xiêm có tác dụng chống lại vi khuẩn gây bệnh tả và Staphylococcus nhiễm trùng ().

Bất chấp những kết quả đầy hứa hẹn này, điều quan trọng cần nhớ là đây là những nghiên cứu trong ống nghiệm sử dụng dịch chiết cô đặc. Nó lớn hơn nhiều so với lượng bạn thường nhận được thông qua chế độ ăn uống của mình.

Cần có các nghiên cứu sâu hơn để đánh giá tác dụng kháng khuẩn tiềm năng của loại quả này ở người.

Tóm lược: Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy mãng cầu xiêm có đặc tính kháng khuẩn và có thể có hiệu quả chống lại một số chủng vi khuẩn gây bệnh, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn nữa.

Nó có thể làm giảm viêm

Một số nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng mãng cầu xiêm và các thành phần của nó có thể giúp chống lại chứng viêm.

Viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường đối với chấn thương, nhưng ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy viêm mãn tính có thể góp phần gây ra bệnh tật ().

Trong một nghiên cứu, những con chuột được điều trị bằng chiết xuất mãng cầu xiêm, có tác dụng giảm sưng và giảm viêm ().

Một nghiên cứu khác cũng có kết quả tương tự, cho thấy chiết xuất từ ​​mãng cầu xiêm làm giảm sưng tấy ở chuột lên đến 37% ().

Mặc dù nghiên cứu hiện chỉ giới hạn ở các nghiên cứu trên động vật, nhưng điều này có thể đặc biệt có lợi trong việc điều trị các rối loạn viêm như viêm khớp.

Trên thực tế, trong một nghiên cứu trên động vật, chiết xuất mãng cầu xiêm có tác dụng làm giảm mức độ của một số dấu hiệu viêm liên quan đến bệnh viêm khớp (15).

Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để đánh giá đặc tính chống viêm của loại quả này.

Tóm lược: Các nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất mãng cầu xiêm có thể làm giảm viêm và có thể hữu ích trong việc điều trị một số rối loạn viêm.

Nó có thể giúp ổn định lượng đường trong máu

Mãng cầu xiêm đã được chứng minh là giúp điều chỉnh lượng đường trong máu trong một số nghiên cứu trên động vật.

Trong một nghiên cứu, những con chuột mắc bệnh tiểu đường được tiêm chiết xuất mãng cầu xiêm trong hai tuần. Những người được chiết xuất có lượng đường trong máu thấp hơn năm lần so với nhóm không được điều trị ().

Một nghiên cứu khác cho thấy rằng sử dụng chiết xuất mãng cầu xiêm cho chuột bị tiểu đường làm giảm lượng đường trong máu lên đến 75% ().

Tuy nhiên, những nghiên cứu trên động vật này sử dụng một lượng đậm đặc chiết xuất mãng cầu xiêm vượt quá những gì bạn có thể nhận được qua chế độ ăn uống của mình.

Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn trên người, những phát hiện này cho thấy mãng cầu xiêm có thể có lợi cho những người bị bệnh tiểu đường khi kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống năng động.

Tóm lược: Một số nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng chiết xuất mãng cầu xiêm có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu.

Cách ăn mãng cầu xiêm

Từ nước trái cây đến kem và sorbets, mãng cầu xiêm là một thành phần phổ biến được tìm thấy trên khắp Nam Mỹ và có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau.

Phần thịt có thể được thêm vào sinh tố, làm thành trà hoặc thậm chí được sử dụng để giúp làm ngọt các món nướng.

Tuy nhiên, vì có hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên nên mãng cầu xiêm thường được thưởng thức thô.

Khi chọn quả, nên chọn quả mềm hoặc để chín vài ngày rồi mới ăn. Sau đó, bạn chỉ cần cắt theo chiều dài, lấy phần thịt ra khỏi vỏ và thưởng thức.

Hãy nhớ rằng nên tránh hạt của mãng cầu xiêm, vì chúng đã được chứng minh là có chứa chất độc hại thần kinh có thể góp phần vào sự phát triển của bệnh Parkinson ().

Tóm lược: Mãng cầu xiêm có thể được sử dụng trong nước ép, sinh tố, chè hoặc món tráng miệng. Nó cũng có thể được thưởng thức sống, nhưng cần loại bỏ hạt trước khi ăn.

Kết luận

Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật sử dụng chiết xuất mãng cầu xiêm đã phát hiện ra một số kết quả đầy hứa hẹn về lợi ích sức khỏe tiềm năng của loại quả này.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là những nghiên cứu này đang xem xét tác dụng của một liều lượng cô đặc chiết xuất mãng cầu xiêm, lớn hơn nhiều so với lượng bạn sẽ nhận được từ một khẩu phần.

Tuy nhiên, mãng cầu xiêm rất ngon, đa năng và có thể là một bổ sung có lợi cho chế độ ăn uống của bạn.

Khi kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh, loại trái cây này có thể mang lại một số lợi ích ấn tượng cho sức khỏe của bạn.