Chế độ ăn theo nhóm máu: Đánh giá dựa trên bằng chứng

NộI Dung

• Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu là gì?
• Lectins là một liên kết được đề xuất giữa chế độ ăn uống và nhóm máu
• Có bằng chứng khoa học nào đằng sau chế độ ăn kiêng theo nhóm máu?
• Nhận tin nhắn về nhà

Chế độ ăn kiêng được gọi là Chế độ ăn theo nhóm máu đã phổ biến trong gần hai thập kỷ nay.

Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng này cho rằng nhóm máu của bạn quyết định loại thực phẩm nào tốt nhất cho sức khỏe của bạn.

Có rất nhiều người thề với chế độ ăn kiêng này, và cho rằng nó đã cứu mạng họ.

Nhưng các chi tiết của chế độ ăn uống theo nhóm máu là gì và nó có dựa trên bất kỳ bằng chứng chắc chắn nào không?

Chúng ta hãy có một cái nhìn.

Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu là gì?

Chế độ ăn theo nhóm máu, còn được gọi là nhóm máu nhóm chế độ ăn kiêng, được phổ biến bởi một bác sĩ trị liệu tự nhiên có tên là Tiến sĩ Peter D’Adamo vào năm 1996.

Cuốn sách của anh ấy, Ăn đúng 4 loại của bạn, đã thành công ngoài sức tưởng tượng. Nó là một cuốn sách bán chạy nhất của New York Times, bán được hàng triệu bản và vẫn còn rất phổ biến cho đến ngày nay.

Trong cuốn sách này, ông tuyên bố rằng chế độ ăn uống tối ưu cho bất kỳ cá nhân nào phụ thuộc vào nhóm máu ABO của người đó.

Ông tuyên bố rằng mỗi nhóm máu đại diện cho các đặc điểm di truyền của tổ tiên chúng ta, bao gồm cả chế độ ăn uống mà họ đã tiến hóa để phát triển mạnh.

Đây là cách mỗi nhóm máu nên ăn:

• Loại A: Được gọi là người nông dân, hoặc người trồng trọt. Những người thuộc nhóm máu A nên ăn một chế độ ăn nhiều thực vật và hoàn toàn không có thịt đỏ “độc hại”. Điều này gần giống với chế độ ăn chay.
• Loại B: Gọi là du mục. Những người này có thể ăn thực vật và hầu hết các loại thịt (trừ thịt gà và thịt lợn), và cũng có thể ăn một số loại sữa. Tuy nhiên, họ nên tránh lúa mì, ngô, đậu lăng, cà chua và một vài loại thực phẩm khác.
• Loại AB: Được gọi là bí ẩn. Được mô tả là sự kết hợp giữa loại A và B. Thực phẩm nên ăn bao gồm hải sản, đậu phụ, sữa, đậu và ngũ cốc. Họ nên tránh đậu tây, ngô, thịt bò và thịt gà.
• Loại O: Được gọi là thợ săn. Đây là một chế độ ăn giàu protein chủ yếu dựa trên thịt, cá, gia cầm, một số loại trái cây và rau quả, nhưng hạn chế trong ngũ cốc, các loại đậu và sữa. Nó gần giống với chế độ ăn kiêng nhạt.

Đối với kỷ lục, tôi nghĩ bất kì trong số những mô hình ăn kiêng này sẽ là một sự cải thiện cho hầu hết mọi người, bất kể nhóm máu của họ là gì.

Tất cả 4 chế độ ăn kiêng (hay “cách ăn uống”) hầu hết đều dựa trên thực phẩm lành mạnh và thực sự, và là một bước tiến vượt bậc so với chế độ ăn uống tiêu chuẩn của phương Tây là đồ ăn vặt chế biến sẵn.

Vì vậy, ngay cả khi bạn thực hiện một trong những chế độ ăn kiêng này và sức khỏe của bạn được cải thiện, điều đó không nhất thiết có nghĩa là nó liên quan đến nhóm máu của bạn.

Có thể lý do cho những lợi ích sức khỏe chỉ đơn giản là bạn đang ăn thực phẩm lành mạnh hơn trước.

Chế độ ăn kiêng loại A giống với chế độ ăn chay, nhưng loại O là chế độ ăn giàu protein giống như chế độ ăn kiêng nhạt. Hai cái còn lại ở đâu đó ở giữa.

Lectins là một liên kết được đề xuất giữa chế độ ăn uống và nhóm máu

Một trong những lý thuyết trọng tâm của chế độ ăn theo nhóm máu liên quan đến protein gọi là lectin.

Những chất này được coi là chất phản dinh dưỡng và có thể có tác động tiêu cực đến niêm mạc ruột ().

Theo lý thuyết về chế độ ăn theo nhóm máu, có rất nhiều lectin trong chế độ ăn uống nhắm mục tiêu cụ thể đến các nhóm máu ABO khác nhau.

Người ta khẳng định rằng ăn sai các loại lectin có thể dẫn đến ngưng kết (kết tụ lại với nhau) các tế bào hồng cầu.

Thực tế có bằng chứng cho thấy một tỷ lệ nhỏ lectin trong các loại đậu sống, chưa nấu chín, có thể có hoạt tính kết tụ đặc trưng cho một nhóm máu nhất định.

Ví dụ, đậu lima thô chỉ có thể tương tác với các tế bào hồng cầu ở những người có nhóm máu A (2).

Tuy nhiên, nhìn chung, có vẻ như phần lớn các lectin ngưng kết phản ứng với tất cả Nhóm máu ABO ().

Nói cách khác, lectin trong chế độ ăn KHÔNG dành riêng cho nhóm máu, ngoại trừ một số loại đậu thô.

Điều này thậm chí có thể không liên quan đến thế giới thực, bởi vì hầu hết các loại đậu đều được ngâm và / hoặc nấu chín trước khi tiêu thụ, điều này sẽ phá hủy các lectin có hại (,).

Một số loại thực phẩm chứa lectin có thể khiến các tế bào hồng cầu kết tụ lại với nhau. Hầu hết các lectin không đặc trưng cho nhóm máu.

Có bằng chứng khoa học nào đằng sau chế độ ăn kiêng theo nhóm máu?

Nghiên cứu về nhóm máu ABO đã phát triển nhanh chóng trong vài năm và nhiều thập kỷ qua.

Hiện đã có bằng chứng chắc chắn rằng những người có một số nhóm máu nhất định có thể có nguy cơ mắc một số bệnh cao hơn hoặc thấp hơn ().

Ví dụ, loại Os có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn, nhưng nguy cơ loét dạ dày cao hơn (7,).

Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào cho thấy điều này có bất cứ thứ gì liên quan đến chế độ ăn kiêng.

Trong một nghiên cứu quan sát lớn trên 1.455 người trưởng thành trẻ tuổi, ăn một chế độ ăn uống loại A (nhiều trái cây và rau quả) có liên quan đến các dấu hiệu sức khỏe tốt hơn. Nhưng hiệu ứng này đã được nhìn thấy trong tất cả mọi người tuân theo chế độ ăn kiêng loại A, không chỉ những người có nhóm máu A ().

Trong một nghiên cứu đánh giá lớn năm 2013, nơi các nhà nghiên cứu đã kiểm tra dữ liệu từ hơn một nghìn nghiên cứu, họ không tìm thấy Độc thân Nghiên cứu được thiết kế tốt xem xét tác động sức khỏe của chế độ ăn theo nhóm máu ().

Họ kết luận: “Hiện tại không có bằng chứng nào để xác nhận lợi ích sức khỏe của chế độ ăn theo nhóm máu”.

Trong số 4 nghiên cứu đã xác định rằng có phần nào liên quan đến chế độ ăn nhóm máu ABO, chúng đều được thiết kế kém (,, 13).

Một trong những nghiên cứu đã phát hiện ra mối quan hệ giữa nhóm máu và dị ứng thực phẩm thực sự mâu thuẫn với các khuyến nghị của chế độ ăn theo nhóm máu (13).

Không có một nghiên cứu nào được thiết kế tốt đã được thực hiện để xác nhận hoặc bác bỏ lợi ích của chế độ ăn theo nhóm máu.

Nhận tin nhắn về nhà

Tôi không nghi ngờ rằng nhiều người đã trải nghiệm kết quả tích cực bằng cách tuân theo chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, điều này KHÔNG có nghĩa là điều này có liên quan đến nhóm máu của họ theo bất kỳ cách nào.

Các chế độ ăn kiêng khác nhau phù hợp với những người khác nhau. Một số người ăn nhiều thực vật và ít thịt (như chế độ ăn kiêng loại A), trong khi những người khác phát triển tốt khi ăn nhiều thực phẩm động vật giàu protein (như chế độ ăn kiêng loại O).

Nếu bạn nhận được kết quả tuyệt vời về chế độ ăn theo nhóm máu, thì có lẽ bạn chỉ đơn giản là tìm thấy một chế độ ăn phù hợp với sự trao đổi chất của bạn. Nó có thể không liên quan gì đến nhóm máu của bạn.

Ngoài ra, chế độ ăn kiêng này loại bỏ phần lớn thực phẩm chế biến không lành mạnh khỏi chế độ ăn của mọi người.

Có lẽ cái đó là lý do lớn nhất duy nhất mà nó hoạt động, không liên quan đến các nhóm máu khác nhau.

Điều đó đang được nói, nếu bạn đã ăn kiêng theo nhóm máu và nó hoạt động cho bạn, vậy thì hãy tiếp tục làm và đừng để bài viết này làm bạn nản lòng.

Nếu chế độ ăn uống hiện tại của bạn không bị hỏng, đừng sửa chữa nó.

Tuy nhiên, từ quan điểm khoa học, số lượng bằng chứng ủng hộ chế độ ăn theo nhóm máu là đặc biệt ít ỏi.