Thiếu vitamin B12 và tăng cân - Những điều cần biết

NộI Dung

• Sự phát triển và các triệu chứng thiếu vitamin B12
• Tại sao thiếu vitamin B12 không có khả năng ảnh hưởng đến cân nặng của bạn
• Làm thế nào để đảm bảo bạn có thể nhận đủ vitamin B12
• Điểm mấu chốt

Nếu bạn mua một cái gì đó thông qua một liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Làm thế nào điều này hoạt động.

Vitamin B12, còn được gọi là cobalamin, là một loại vitamin tan trong nước, có liên quan đến các quá trình cơ thể cần thiết khác nhau.

Chẳng hạn, cơ thể bạn sử dụng nó để tạo DNA và tạo ra các tế bào hồng cầu mới, cũng như sản xuất năng lượng. Nó thậm chí có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và trí nhớ của bạn và là công cụ giúp não và hệ thần kinh của bạn hoạt động tốt (1, 2, 3).

Do đó, sự thiếu hụt chất dinh dưỡng này có thể gây suy nhược sức khỏe.

Hơn nữa, một số người gần đây đã gợi ý rằng tăng cân không mong muốn được thêm vào danh sách các tác dụng phụ có thể xảy ra.

Bài viết này xem xét các bằng chứng khoa học mới nhất để xác định xem liệu thiếu vitamin B12 có thể dẫn đến tăng cân hay không.

Sự phát triển và các triệu chứng thiếu vitamin B12

Để hấp thụ vitamin B12 một cách hiệu quả, cơ thể bạn cần một dạ dày và ruột nguyên vẹn, tuyến tụy hoạt động tốt và đủ yếu tố nội tại, một loại protein liên kết với vitamin B12 trong dạ dày (1).

Phụ nữ trưởng thành cần 2,4 mcg vitamin B12 mỗi ngày. Yêu cầu này tăng lên 2,8 mcg mỗi ngày trong khi mang thai và cho con bú. Đàn ông trưởng thành có thể đáp ứng nhu cầu của họ bằng cách tiêu thụ 2,6 mcg vitamin B12 mỗi ngày (1).

Bổ sung vitamin B12 có thể được lưu trữ trong gan và chỉ một lượng nhỏ bị mất qua nước tiểu, mồ hôi hoặc phân của bạn mỗi ngày.Do điều này và các yêu cầu nhỏ hàng ngày, có thể mất một năm hoặc lâu hơn lượng vitamin B12 không đủ để phát triển tình trạng thiếu hụt quá mức (1).

Tuy nhiên, một khi có mặt, nó có thể gây hậu quả suy nhược.

Các triệu chứng thiếu vitamin B12 bao gồm (1):

• mệt mỏi mãn tính
• hụt hơi
• tim đập nhanh
• ngứa ran hoặc tê ở tứ chi
• cân bằng kém
• mất tập trung
• trí nhớ kém
• mất phương hướng
• thay đổi tâm trạng
• không tự chủ
• mất ngủ

Những người có nguy cơ bị thiếu hụt bao gồm người lớn tuổi, cũng như những người hút thuốc, lạm dụng rượu hoặc theo chế độ ăn chay hoặc ăn chay.

Phẫu thuật ruột, suy tụy, vi khuẩn đường ruột phát triển quá mức (SIBO), nhiễm ký sinh trùng và một số rối loạn tự miễn được coi là yếu tố nguy cơ bổ sung.

Hơn nữa, một số loại thuốc, bao gồm metformin, thuốc ức chế bơm proton và thuốc kháng axit cũng có thể làm giảm khả năng hấp thụ vitamin B12 của cơ thể bạn từ chế độ ăn uống của bạn (1, 4).

Thiếu vitamin B12 có thể tự biểu hiện thông qua một loạt các triệu chứng. Những người có nguy cơ thiếu hụt bao gồm người lớn tuổi, người ăn chay và những người có điều kiện y tế cụ thể hoặc dùng một số loại thuốc.

Tại sao thiếu vitamin B12 không có khả năng ảnh hưởng đến cân nặng của bạn

Mặc dù có rất nhiều quá trình liên quan đến vitamin B12, nhưng có rất ít bằng chứng cho thấy rằng nó có bất kỳ ảnh hưởng nào đến việc tăng hoặc giảm cân.

Hầu hết các bằng chứng đưa ra tuyên bố này đến từ một vài nghiên cứu quan sát.

Chẳng hạn, một nghiên cứu lưu ý rằng những người có cân nặng hoặc béo phì vượt mức dường như có mức vitamin B12 thấp hơn so với những người có chỉ số khối cơ thể (BMI) trong phạm vi bình thường (5).

Nghiên cứu bổ sung đã quan sát thấy rằng những người tự nguyện bổ sung vitamin B12 tăng từ 2,5 £17 ít hơn (1,2 Thay7,7 kg) trong vòng 10 năm so với những người không bổ sung vitamin này (6).

Tuy nhiên, các nghiên cứu quan sát như vậy không thể xác nhận liệu mức vitamin B12 thấp có phải là nguyên nhân gây tăng cân hay không, liệu chúng có phải là chất bảo vệ chống lại mức thấp hay không.

Mặt khác, sự thiếu hụt vitamin B12 dường như gây ra sự thèm ăn ở một số người, dẫn đến giảm cân hơn là tăng cân (7, 8).

Điều đó nói rằng, bằng chứng hiện tại quá yếu để cho thấy rằng thiếu vitamin B12 có bất kỳ tác động mạnh mẽ hoặc cụ thể nào đối với cân nặng - có thể là tăng hoặc giảm cân.

Có rất ít bằng chứng ủng hộ quan điểm cho rằng thiếu vitamin B12 gây tăng cân. Cần nhiều nghiên cứu hơn trước khi tuyên bố mạnh mẽ như vậy có thể được thực hiện.

Làm thế nào để đảm bảo bạn có thể nhận đủ vitamin B12

Vitamin B12 được tìm thấy độc quyền trong thực phẩm động vật hoặc thực phẩm được bổ sung vitamin này, chẳng hạn như:

• Thịt và gà: đặc biệt là thịt nội tạng và thịt đỏ như thịt bò
• Cá và hải sản: đặc biệt là nghêu, cá mòi, cá ngừ, cá hồi và cá hồi
• Sản phẩm bơ sữa: bao gồm sữa, phô mai và sữa chua
• Trứng: đặc biệt là lòng đỏ trứng
• Thực phẩm tăng cường: ngũ cốc ăn sáng, men dinh dưỡng, cũng như một số loại thịt giả hoặc sữa thực vật

Bổ sung, có sẵn rộng rãi trong các cửa hàng và trực tuyến, là một cách khác để đáp ứng yêu cầu hàng ngày của bạn.

Chúng đặc biệt tiện dụng cho những người có mức độ yếu tố nội tại thấp, một loại protein giúp cơ thể bạn hấp thụ vitamin B12 dễ dàng hơn (9).

Ngoài ra, họ có thể giúp những người gặp khó khăn trong việc tiêu thụ đủ lượng thực phẩm trên đáp ứng nhu cầu vitamin B12 hàng ngày của họ. Điều này có thể bao gồm những người ăn chay hoặc thuần chay, những người không có kế hoạch ăn kiêng cẩn thận (10, 11).

Vitamin B12 có thể được tìm thấy trong các sản phẩm động vật, cũng như các loại thực phẩm được bổ sung. Bổ sung là một cách thiết thực cho một số người để đảm bảo đáp ứng nhu cầu vitamin B12 hàng ngày của họ.

Điểm mấu chốt

Vitamin B12 là một loại vitamin tan trong nước mà cơ thể bạn sử dụng cho nhiều quá trình, bao gồm sản xuất năng lượng và duy trì một bộ não và hệ thần kinh khỏe mạnh.

Nguồn vitamin B12 bao gồm thực phẩm động vật, thực phẩm tăng cường vitamin B12 và các chất bổ sung.

Những người bị thiếu vitamin B12 có khả năng gặp phải một loạt các triệu chứng, mặc dù tăng cân không chắc là một trong số đó.

Nếu bạn gặp phải tình trạng tăng cân không rõ nguyên nhân, hãy cân nhắc thảo luận với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký để xác định nguyên nhân gốc rễ.